Polirana marinada: recept

4. 4. 2019.

Svi smo različiti, jedna osoba može jesti ribu svaki dan, druga samo povremeno, a treća je uopće ne voli. Naš članak za ljubitelje ovog proizvoda. Za one koji trebaju ideje za kuhanje svježe ribe. Predlažemo izradu pola ispod marinade, koju treba kuhati malo duže i teže nego prženje. Ali rezultat će biti izvrstan, pogotovo za one koji vole eksperimentirati u svojoj kuhinji. I želite kuhati ovo jelo iznova i iznova. Dakle, budite strpljivi.

Recept broj 1: s rajčicom

Potrebni sastojci : riba - jedan kilogram, mrkva - 300 grama, luk - 250 grama, paste od rajčice - 200 grama, ocat, brašno i sol. Luk i mrkva može se uzeti malo ili malo manje, ovdje nema stroge doze. Kako se koriste začini lovorov list, cloves i crni papar grašak. Počnite kuhati Pollock pod marinadom. Prije svega, bavimo se ribom: čistimo, peremo i narežemo na komade željene veličine. Svaki od njih je papar i sol. Možete ostaviti pola sata da upijete začine. Pola ispod marinade U međuvremenu, na srednjem ribešu naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk ili na pola prstena. Svaki komad ribe uvaljajte u brašno i pržite dok ne skuhate. Otprilike 7-8 minuta. Stupanj spremnosti određen je koricom - ona bi trebala potamniti, ali ne mnogo. Gotovu ribu širimo u prikladnom spremniku i pravimo marinadu. Da biste to učinili, sipajte tavi luk za grijanje sa suncokretovim uljem, pržite nekoliko minuta, dodajte mrkvu i kuhajte pet minuta zajedno. Stavite pastu od rajčice i ponovno pržite pet minuta. Ulijte vodu, 50 ml, pirjajte na istu količinu, zatim dodajte ocat, papar, sol i začinite. Mi dovodimo u pripravnost 10 minuta na laganoj vatri. Širimo božanski mirisnu marinadu na ribu. Pustite da se malo ohladi i namjestite tri do četiri sata u hladnjaku. Pollack mariniran spreman. Poslužite na stolu i možete se zagrijati i ohladiti uz prilog svježeg povrća.

Recept broj 2: s majonezom

Pripremite drugu verziju pečenog pola ispod marinade. U principu, bilo koja riba će učiniti, ali naša će biti posebno ukusna i sočna.

Sastojci : Pollock, biljno ulje, brašno, sol.

Za marinadu : dva velika luka i mrkva u svakoj, kiselo vrhnje - 250 grama, majoneza - dvije žlice, granulirani šećer - jedna žlica, 70% octa - jedna čajna žličica, sol. Sada recite kako kuhati pollock pod marinadom. Pollock pod marinadom u laganom štednjaku Luk izrežite na pola prstena i lagano pržite u tavi. Dodajte naribanu mrkvu, ocat, majonezu, kiselo vrhnje, šećer i sol. Preporučljivo je sipati malo vode, a marinada će biti sočna i neće izgorjeti. Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta, dok se mrkva ne omekša. Ribu umotajte u smjesu brašna i soli i pržite u tavi u biljnom ulju. Stavite malu marinadu na dno zasebne posude. Iznad - opet sloj pržene vruće ribe i marinade. Tako je polak bolje natopljen. Pokrijte posuđe poklopcem i ostavite da se ulijeva ne manje od 30 minuta. Pollack marinirana gotova, možete poslužiti na stolu, uključujući i na hladnom.

Recept broj 3: riba marinada u spor kuhalo

Nudimo vam vrlo ukusno jelo, koje nakon kuhanja zadržava maksimalnu korist. Sada ćemo vam reći kako kuhati polak pod marinadom u laganom štednjaku. Trebat će nam pola kilograma filet od pola, jedan veliki patlidžan, bugarska paprika, jedna žarulja i mrkva, biljno ulje, papar, sol, dvije žlice paste od rajčice, jedna žličica senfa, jedna žlica majoneze, 300 ml vode, začini. kako kuhati Pollock pod marinadom Mi peremo i čistimo povrće, papar i luk narezane na kockice, mljevenje mrkve, trake od patlidžana. Pomiješajte majonezu, senf, rajčicu, sol i začine za umak. Promiješati, zaliti vodom dok ne postane glatko. Sipajte biljno ulje u zdjelu višenamjenskog kuhala i stavite pola povrća. Izrezati pollock file na porcije, posoliti i staviti na vrh. Širimo povrće koje je ostalo. Napunite sosom, zatvorite poklopac, postavite način rada “Kaljenje” i vrijeme - 45 minuta. Nakon tog razdoblja, naše jelo je spremno.

Recept broj 4 - najbrži.

Za pripremu ovog ukusnog jela, uzmemo pollock, izrežemo komade u potrebnu veličinu, dodamo sol, dobro ih uvaljamo u brašno i stavimo u tavu, pržimo na maslacu dok se ne pojavi crvena kora. marinirani recept U drugoj tavi, dodajte sitno isjeckanu mrkvu i luk, dodajte bugarsku papriku, nasjeckanu u šipke, po mogućnosti dvije boje - crvenu i zelenu. Popecite malo više, ulijte u rajčicu, dodajte kopar i peršin, sitno sjeckani, i prebacite na sljedeću tavu s ribom. Pirjajte dodavanjem vode pet minuta dok se svi sastojci ne namakaju. Jednostavno i ukusno jelo je spremno!