Kokice: dobre i loše. Kokice: Kuhanje

Danas je svako mjesto povezano s javnim odmorom povezano s kokicama. Karamelni miris toplih kokica privlači ne samo djecu, nego i odrasle, tako da mjesta s posebnim uređajima nikada nisu prazna. Dečki mogu jesti nekoliko obroka odjednom, pa se roditelji pitaju pitanje: "Je li kokica korisna?"

Što je kokice?

Kokice su jelo koje se kuha toplinskom obradom pojedinih zrna kukuruza određene sorte. Svako zrno sadrži tekući škrob, koji, zagrijavanjem do 200 stupnjeva, eksplodira ljusku. Pjenušava masa se trenutno stvrdnjava, zbog čega volumen kokica daleko premašuje količinu sirovina.

Svojstva kokica

Ako se zrna pripremaju bez aditiva, kalorijski sadržaj od 100 grama bit će oko 300 kcal. Indijanci prže kokice u začinima, a danas se u posudu dodaju mnogi neupotrebljivi sastojci: sol, okusi, boje i pojačivača okusa. Količina soli ili šećera, koja može sadržavati jedno zrno, nepoželjno je jesti čak i odraslu osobu, da ne spominjemo dijete. Proizvod s karamelom može naškoditi dječjem tijelu. Kada roditelji kupuju kokice, njihove koristi i štete trebaju procijeniti oni u smislu osnove pravilne prehrane.

Kakve kokice trebate jesti?

Žitarice kukuruza, kuhane bez štetnih dodataka i obilje začina, šećera i soli, - radije, koristan proizvod. Sadrži B vitamini i polifenoli koji pomažu tijelu da očuva mladost. Velika količina vlakana pomaže u borbi protiv prekomjerne težine i čisti crijeva.

Šteta od kokica, koja je previše slatkog ili slatkog okusa, neporeciva je. Ovaj proizvod treba konzumirati u malim dozama i vrlo rijetko. Osim toga, nakon njegove uporabe je vrlo žedan. Velika količina tekućine može uzrokovati oticanje, pogotovo ako je slatka soda. Takva je prehrana prvi korak prema pretilosti i dijabetesu.

Koja je upotreba kokica?

Mnogi novak kuhari su zainteresirani za ono što je od kokica. Pečeni kukuruz je samostalno jelo koje sadrži sve potrebne elemente i dovoljnu količinu kalorija. Stoga, da ne bi dobili dodatne naborima masti, potrebno je jesti kokice u malim porcijama.

Takav snack, zahvaljujući vitaminu B1, koristan je za stanje noktiju i kose. Također normalizira metabolizam i rad srca i krvnih žila. Ovaj je proizvod posebno koristan za osobe u dobi za umirovljenje, sportaše i one koji primaju fizičku aktivnost.

Vitamin B2, koji se nalazi u kokicama, neophodan je za stres i depresiju. Pomaže u prevladavanju ovih stanja i ima blagotvoran učinak na tijelo kao cjelinu. Ako jedete pržena zrna u njihovom čistom obliku, oni će samo imati koristi.

Što je šteta od kokica?

Ljudi moraju imati na umu da učinak ovog proizvoda na tijelo ovisi isključivo o tome kako se priprema. U prodajnim mjestima nudi se s pojačivačima okusa, sintetičkim sastojcima i karamelom, a možete i probati slanu kokice.

Kupac ima mogućnost izabrati užinu za svaki ukus, ali bolje je dati onaj koji sadrži minimalnu količinu aditiva. Inače će se kokice pretvoriti u prilično opasan proizvod.

Za one koji misle hoće li kupiti kokice, dobrobit i šteta su važni kriteriji za donošenje odluke. Američki znanstvenici su dokazali da konzumiranje proizvoda u velikim količinama izaziva razvoj mnogih bolesti.

Najkorisnija kokica je domaća!

Danas, kupiti kokice nije teško. Prodajna mjesta kupcima nude razne vrste kokica. No, prednosti ovog proizvoda je vrlo upitna. Mnogo ispravnije - kuhati kokice kod kuće. Čini se da je to vrlo težak proces, ali u stvarnosti to nije slučaj. Dovoljno je kupiti posebne suhe žitarice koje se koriste za izradu kokica. Pakiranje treba staviti u mikrovalnu pećnicu ili kuhati u suhoj tavi. Naravno, bolje je napustiti sol, šećer i začine u potpunosti, ali ako želite, možete malo dodati malo soli ili zaslađivača, tako da tijelo ne osjeća opterećenje.

Pokazujući maštu, možete jelu dati novi i neobičan okus, poškropiti ga nečim na vrhu, primjerice šećer u prahu ili naribani sir. U gotova pržena zrna Talijani dodaju paradajznu pastu i bosiljak.

Neki stručnjaci vjeruju da kokice mogu naškoditi osobi, jer kada se zagrijava diacetil formira posebne tvari. To su okusi u ulju, oni se koriste u pripremi.

Kako kuhati kokice?

Da biste ugodili obitelji, možete pripremiti zdravu poslasticu kod kuće. Što čini kokice i koje će sirovine biti potrebne? Kukuruz se mora kupiti u naturi, a prije kuhanja zrna se stavljaju u zamrzivač nekoliko sati. Potrebno je proširiti na posudu kada je vrlo dobro zagrijana. Važno je da postoji oštar pad temperature, onda će eksplozija zrna biti vrlo jaka, praktično će se okrenuti iznutra prema van.

Pravljenje kokica znači malo suptilnosti. Kada se zrnca polože, bolje je posudu izvaditi iz vatre, a zatim brzo ulijevati bilo kakvo ulje, dovoljno je jedna žlica. Da bi ih sve prekrile filmom, potrebno je okrenuti lonac.

Zatim ga odmah vratite na vatru i pokrijte poklopcem. Ne uklanja se dok ne nestane pucketanje puknutih zrna. Da bi poslastica bila korisna, potrebno ju je zasititi malom količinom soli ili šećera, bez upotrebe kemijskih dodataka.

Još jedan koristan recept

Mnogi se brinu da li je kokica sigurna. Korist i šteta lako se procjenjuju ako sami sami napravite užinu. Bolje je kuhati zrna zraka odmah. Da biste to učinili, trebate finu sol i zamrznuti maslac od vrhnja. Potrebno je oko 40 grama na 100 grama kukuruza. Posuđe treba zagrijati i napuniti hranom i solju. Nakon što su sva zrna potpuno otvorena, moraju se ukloniti s vrućine i poprskati strugotinama dok su vruće. Važno je zapamtiti da se čak i domaća kokica mora jesti u malim količinama.