Svinjetina pečena u pećnici - ukusno i zadovoljavajuće jelo

Što je korisno svinjetina?

Svinjetina - jedno od najlakših za tijelo da asimilira meso. Ona priznaje u tom pogledu samo ovčetinu, ali za razliku od nje sadrži red veličine manje štetne masti. Njegov približan sadržaj je 8-10%. Osim toga, sadrži 23% (!) Proteina. Ovo je izvrstan pokazatelj. Protein je glavna građevna komponenta tijela. Osim toga, svinjetina je izvor vitamina A, E, PP i B12. Preplavljena je elementima u tragovima i hranjivim tvarima, na primjer, jedna od najvažnijih masnih kiselina - linolna i oleinska. Ovaj lagani meso jede čovjek od pamtivijeka. S vremenom su izumljeni novi i novi načini kuhanja, a sada vidimo ogromnu raznolikost recepata: mesni paprikaš s šljivama, svinjetina pečena u pećnici, razne juhe, pilav sa svinjetinom ... Popis se može nastaviti dugo vremena. Tisuće godina povjerenja u ovo meso mnogo govore o njegovoj korisnosti i ukusu.

Pečena svinjetina u pećnici s rajčicama

Trebat će nam:

• 500 grama svinjetine;
• 2 srednje žarulje;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 2 srednje rajčice;
• svježe zelje;
• majoneze;
• 150 grama tvrdog sira;
• sol, papar, maslac.

kuhanje

Svinjetinu isperite i narežite na prikladne dijelove. Meso dobro pobijedite, tako da komadi tanji do 1 cm ili manje. Začinite solju i paprom i obrišite svaki komad. Rajčica mora biti oguljena. Da biste to učinili, umočite rajčice u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim ih naglo ohladite pod pritiskom hladne vode. Nakon uklanjanja kože, povrće odrežite na kriške debljine 5-8 mm. Nasadite zelenilo. Luk izrezati na prstenove ili na pola prstenove. Sada morate napraviti umak od male količine zelenila, 3-4 češnja češnjaka i majoneze. Češnjak treba usitniti ili preskočiti kroz poseban tisak. Sada uzimamo lim za pečenje i podmazujemo uljem. Stavi svinjetinu. Sljedeći slojevi: umak od češnjaka i majoneze, luk i krugovi rajčica. Šaljemo pećnicu u pećnicu. Sada kada je svinjetina u pećnici (recept zahtijeva da ga zagrijete na 180 stupnjeva i ispeći meso oko 20-30 minuta), narežite sir i pričekajte da posuda bude gotovo spremna. Izvucite tavu. Na rajčice stavite 2-3 komada sira. Ponovo pošaljite u pećnicu još 10 minuta. Poslužite uz prilog. Bon appetit!

Svinjetina pečena u pećnici s šljivama

Trebat će nam:

• 1 kilogram svinjskog mesa;
• 200 grama šljiva;
• 1 glavu češnjaka;
• senf, majoneza;
• sol, papar, ulje;
• folija za pečenje.

kuhanje

Suhe šljive se moraju oprati i hladnom vodom ostaviti da se namakaju četvrt sata. Meso također treba oprati i ostaviti da se osuši. Ako ne želite čekati, možete pažljivo, bez trljanja, osušiti ručnikom. Napravite umak od senfa i majoneze. Također u jednom jelu pomiješajte papar, sol, malo ulja i češnjak. Mora se proći kroz posebnu gužvu. Sada uzmite meso i napravite cijelu dužinu brazde, ali nemojte ih rezati do kraja. U te džepove stavljamo umak, razmazujemo ga preko cijele površine, šljive i mješavinu češnjaka. Kada se svaki džep napuni, učinite isto s površinom mesa. Položite radni komad na foliju i čvrsto ga umotajte. Poželjno je da šav ostane na vrhu. Ostavite paket na 5 sati tako da je meso natopljeno svim sastojcima antene. Bez odmotavanja, pošaljite ga u pećnicu, zagrijati na 195 stupnjeva i ni u kojem slučaju je nemojte vaditi na 55 minuta. Zatim otvorite gornji sloj folije, napravite nešto poput tanjura i pecite još 15 minuta dok se ne pojavi rumenilo. Svinjetina, pečena u pećnici sa šljivama, spremna. Posudu narežite na porcije i poslužite na stolu uz prilog.