Palačinke od krumpira - recept je dostupan svima.

Krumpir palačinke - recept za najprepoznatljivije jelo, koje potječe iz bjeloruske kuhinje. Na prvi pogled, u pripremi ovih kolača nije ništa komplicirano. Ali kako pravilno kuhati palačinke od krumpira? Prvo, morate točno slijediti recept. Sastav ovog jela uključuje krumpir, sol, jaja i brašno. Naravno, stvarajući tako kulinarsko remek-djelo, morate znati neke trikove i posjedovati barem osnove kulinarskog umijeća. Razmotrimo zajedno fascinantan proces kuhanja takvog jela palačinke od krumpira recept pokušajte diverzificirati ovo jelo. Različite domaćice - različiti načini kuhanja.

Palačinke od krumpira Recept: osnovne opcije

Netko trlja krumpir na finom grateru, netko, naprotiv, voli ga na velikom. Općenito, postoje tri vrste takve mase, u slučajevima: kada se koristi krumpir, nariban sa sokom, kada se proizvod filtrira i kada se kuha od kuhanog povrća. Ako ćete se prepustiti vašim voljenima s ovim jelom, prvo morate odabrati pravi sastojak. Činjenica je da je bjeloruska kultura krumpira karakterizirana visokim sadržajem škroba, zahvaljujući čemu pripremljene palačinke bolje zadržavaju svoj oblik. Prilikom odabira krumpira, obratite pažnju na gomolje s grubom kožom i žutom sredinom. Bolje ih uzeti. Ali od kupnje mladi krumpir bolje je odbiti, postoji vrlo nizak sadržaj škroba, koji ne dopušta stvaranje palačinki.

Palačinke od krumpira: recept za kuhanje

Oljušteni sirovi krumpir se nariba. Bolje je koristiti malu. Čak se i posebni grater za palačinke prodaje u trgovinama. Utrljajte odvojeno cijeli luk. Izvadite pripremljenu masu iz soka, pomiješajte s pšeničnim brašnom, jednim jajetom, lukom i možete ga uzeti palentom. Da bi se izbjegla ružna siva nijansa pomoći će jedna žlica mlijeka ili kefira. Sol i papar. Ne brinite, ako se pokaže da je tijesto tekuće, treba biti slično konzistenciji. Palačinke je potrebno pržiti, a na tavi s vrućim suncokretovim uljem posipati puno žlice. Ali otkrit ću jednu tajnu - najukusnije palačinke se dobivaju ako se prže u rastopljenom maslacu. Potrebno je pržiti proizvode s dvije strane. Pazite da se ne zapalite vrućim uljem.

Jelo nije za vegetarijance

Oni koji ne mogu živjeti bez mesa, reći ću kako kuhati palačinke od krumpira s mesom. Ogulite krumpir i luk, naribajte na finom rende. Twist u meso za mljevenje ili usitniti u miješalica svinjetine i govedine. Pomiješajte mljeveno meso i mješavinu krumpira i luka, dodajte jedno jaje, dvije žlice pšeničnog ili kukuruznog brašna, žlicu kefira, papra i soli. Promiješajte dobivenu masu i pržite palačinke u tavi u biljnom ulju dok ne skuhate. Poslužite ih s kiselim vrhnjem i sitno sjeckanim peršinom i koprom.

Palačinke od krumpira: recept je jasan

Kao što možete vidjeti, priprema ovih proizvoda nije tako teška. Dream: možete ispeći palačinke s dodatkom bundeve, sira, zelenila. Kuhajte s ljubavlju, a onda će svako jelo biti cijenjeno od strane vaših najmilijih. Dobar apetit i dobro raspoloženje!