Kako pravilno kuhati palačinke?

Jelo koje ćete danas kuhati je bjeloruskog podrijetla i vrlo smiješno ime. Još nije pogađao, što je to jelo? Naravno, ovo su palačinke.

Neke korisne informacije

Kuhane palačinke ranije samo bjeloruski ljubavnica, kao i naš ruski "analogni" su bile mesne okruglice s raznim nadjevima. Ali sve se mijenja, a kuhanje ne miruje. Kao rezultat toga, palačinke su postale popularne iu Rusiji iu Europi. Zbog dobre kompatibilnosti krumpira s drugim proizvodima i mesom, recept za palačinke stalno se mijenjaju. Izrađuju se čak s voćem i plodovima mora. Iako je kombinacija vrlo čudna, ali svatko ima svoj ukus, koji, kako kažu, ne prepire. Danas ćemo napraviti krumpir palačinke s mesom. U isto vrijeme možete odabrati bilo koje meso. I govedina, i svinjetina ili piletina će se približiti. Najvažnije je da je kuhano meso mekano, jer se inače cijela točka kuhanja palačinki gubi, jer im se čahura krumpira pokazala hrskavom i bujnom.

Kuhanje palačinki

Prvo trebate oguliti krumpir. Trebat će mnogo, pa trebate odložiti kilogram (ako ga nema dovoljno, onda dodajte još). Odaberite bilo koju vrstu mesa i pregledajte je u mlincu za meso (ili odmah uzmite mljeveno meso). Ali to nije sve - kako kuhati palačinke od krumpira bez luka? Naravno, da bi izašli sočni, trebat će nam luk (jedan ili dva komada). Za popravak mesa trebat će dva jaja. Pa, dajemo našem okusu jela, uzimamo razne začine i bilje.

Savjeti za kuhanje

Čini se da je riječ o prilično jednostavnom receptu i posve običnim proizvodima, ali neke od palačinki ne izlaze tako bujne, ili punjenje nije u potpunosti prženo. “Kako kuhati palačinke s izvrsnim?” - pitate. Vrlo jednostavno. Potrebno je samo ispravno izračunati udio svih sastojaka, a ne predug držati proizvod. Što su duže pečeni, to je vjerojatnije da će doći do spaljenog i neukusnog jela.

Postupak kuhanja

Počinjući kuhati naše palačinke, utrljavamo krumpir na grubljem. Zatim izrežite luk i dodajte krumpir. Razbijamo dva jaja, posolimo smjesu i ako želimo, a zatim papar. U dobivenu smjesu nasjeckajte zelje i stavite začine.

Mogućnosti kuhanja

Ovo jelo se može pripremiti na dva načina. Razmotrite oba. S obzirom na to da se u posuđe stavlja nadev, kuhanje se zaustavlja kada je potrebno formirati palačinke. Zatim se postavlja pitanje: "Kako kuhati palačinke od krumpira, jer ih ne možete formirati na rukama kao loptica?" Stoga odaberite bilo koju od omiljenih opcija. Kada je posuda vruća, stavite žlicu, mali dio mješavine krumpira, a zatim u sredinu nadeva i ponovno prelijte krumpir. Čim vidite da korica palačinki postaje crvena, okrenite ih na drugu stranu i pržite dok ne završite. U prosjeku kuhaju oko 40 minuta tako da se nadjev unutarnje potpuno peče.

zaključak

Danas ste naučili kuhati palačinke od krumpira, a nadamo se da ćete uživati ​​u okusu ovog veličanstvenog jela.