Krumpirska pita u pećnici: recept

Nemoguće je nabrojati sva jela od krumpira. Postoji nekoliko stotina njih u različitim varijacijama. Istaknuti predstavnik ove raznolikosti može se smatrati pitom od krumpira.

Mirisno pečenje

Ovo jelo je vrlo raznoliko. U njemu se krumpir može upotrijebiti kao sastojak testa i kao punjenje. Druga mogućnost je najopsežnija. Ovdje se možete okrenuti i dati oduška fantaziji. Uzmite, na primjer, najviše jednostavan recept za kolače punjena krumpirom.

Za posao će vam trebati:

0,5 litara kefira, 4 krumpira, 2 jaja, 1 srednji luk, 10 grama soli, 50 grama biljnog i životinjskog ulja (možete margarin), jednu i pol žličicu šećera, 6 grama sode, malo brašna i crnog papra.

Pripremite se bolje u fazama:

1. Pomiješajte jaje, kefir, sol i šećer. Dodajte rastopljeni margarin (životinja ulje), ulje povrće i soda. Zatim, punjenje brašna s malim dozama, mijesiti tijesto dovoljno strmo i stavite ga u hladnjak.
2. Luk i nasjeckati krumpir na tanke kriške.
3. ½ tijesta položiti na dno pripremljenog oblika. Zatim ležao naizmjenično: luk - krumpir - luk. Papar na vrhu, pospite solju i pospite uljem.
4. Preostalu tijesto pokrijte cijelom strukturom i razmazajte je s jajima na vrhu.
5. Pošaljite obrazac u pećnicu 35-40 minuta.

Krumpirska pita ispada bujna, mirisna, sa sjajnom sjajnom koricom.

Punjenje gljiva

Vrlo jednostavno, možete napraviti vrlo ukusnu pitu od krumpira s gljivama. Za takav recept morate imati:

2 sloja gotovog lisnatog tijesta, 6 krumpira, 200 grama prženih gljiva, 1 veliki luk, 1 jaje, 75 grama kiselog vrhnja, sol, kopar, papar.

Pita od krumpira kuha se u rekordnom vremenu:

1. Pažljivo položite prvi sloj tijesta na dno kalupa. Za bolje pečenje, možete ga isjeći vilicom na nekoliko mjesta.
2. Svježe oguljene krumpire odrežite na tanke kriške.
3. Nasjeckati luk i pržiti na maslacu.
4. Za punjenje pomiješajte gljive, krumpir, kopar i luk.
5. Dobivenu masu stavite na prvi sloj i namažite kiselim vrhnjem. Zatim pokrijte drugim listom tijesta i učvrstite rubove. Namažite gredicu tučenim jajetom i odmah pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 185 stupnjeva tijekom 35 minuta.

Jelo ne ispada samo ukusno, već i hranjivo. Čak može u potpunosti zamijeniti punu večeru.

Nacionalna značajka

U različitim kuhinjama naroda svijeta postoje jela koja se praktički ponavljaju, osim male razlike. Uzmite, na primjer, istu pitu od krumpira. Recept za njegovu pripremu u Italiji, Irskoj i Rusiji iznenađujuće je isti. Samo Talijani dodaju siru i pršutu, Irci dodaju svinjetinu, a Rusi više vole piletinu.

Glavni sastojci za izradu takvog kolača:

1 šalica svježeg punomasnog mlijeka, 50 grama maslaca, 1 mali luk, 150 grama apsolutno svakog tvrdog sira, 10 krumpira, 1 jaje, 90 grama brašna i, konačno, 0,5 kilograma pileće jetre.

Priprema jela na sličan način:

1. Jetra prelijte mlijekom i ostavite na pola sata.
2. Fino sjeckani luk pržiti u tavi u maslac za 5-6 minuta. Tamo dodajte jetru s mlijekom i sve zajedno gutajte 10 minuta.
3. Kuhajte krumpir. Zatim ga ogulite, a zatim je umijesite u kašu. Dodajte bjelance, fino naribani sir, brašno i dobro izmiješajte.
4. Najprije dobro ispecite posudu za pečenje s uljem, a zatim stavite nešto tijesta na njega. Stavite nadjev na nju i prekrijte ga ostatkom tijesta. Podmažite radni predmet vrhom žumanjka i pošaljite ga u pećnicu 25-30 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva.

Napravit će divnu pitu od krumpira. Recept nije kompliciran i omogućuje vam da mijenjate broj komponenti, ovisno o preferencijama okusa.

"Od vrućine, od vrućine"

Često pite imaju prilično kompliciran nadev. Da bi ga pravilno doveli do spremnosti potrebno je dugo vremena ili visoke temperature. To je najbolje kuhati, na primjer, krumpir pita u pećnici. U tom slučaju možete biti potpuno sigurni u konačni rezultat.

Skup proizvoda je prilično čvrst:

0,5 kg krumpira 300 grama kuhanog pilećeg filea, pola šalice mlijeka, 25 grama maslaca, 1 luk, jedna i pol šalica piletine, pola šalice kreme, 20 grama Parmezan, 50 grama žutog sira, žlica soka od limuna, 80 grama zelenog graška (smrznutog), soli, malo crnog papra, peršina i 15 grama brašna.

Pravljenje jela nije teško. Za to trebate:

1. Operite krumpir, ogulite i kuhajte.
2. Dodajte maslac, naribane sireve, mlijeko i kuhajte pire krumpir.
3. Sjeckani luk malo pržiti i pomiješati s brašnom, ukloniti iz topline.
4. Ponovno stavite tavu na štednjak. Dodajte juhu malim porcijama, stalno miješajući. Kremu dodajte smjesu, promiješajte i stavite umak na čir.
5. Stavite piletinu, grašak i sjeckani zelenilo u vruću masu.
6. Izvadite tavu iz peći i dodajte sol, limunov sok i papar.
7. Stavite pripremljenu masu u obliku i pokrijte slojem pirea na vrhu.
8. Stavite jelo u pećnici, zagrijana na 200-210 stupnjeva. Nakon 20 minuta pita od krumpira u pećnici će doseći željeno stanje.

Jelo poslužite na stolu u istoj posudi u kojoj je pripremljena.

Bakini recepti

U selu, zbog obilja proizvoda iz vrta, često prave pitu od tijesta s povrćem i, naravno, mesom. Ovo je jelo s brzim izgledom. Osnovni proizvodi su uvijek dostupni.

Za tijesto : 2 srednje krumpira, 150 grama brašna, malo soli i 80 grama maslaca.

Za punjenje : 0,5 kilograma mljevenog mesa, soli, 2 rajčice, 3 slatke paprike, 1 luk, žličice mljevene paprike, biljno ulje, papar i 2 šake naribanog sira.

Postupak kuhanja odvija se postupno:

1. Prvo stavite kuhani krumpir.
2. Potom pržite luk u tavi u ulju. Stavite ga na zasebnu ploču, zagrijte nadjev na istom ulju. Stavite zdrobljeno povrće, dodajte sol, papriku i papar.
3. Pripremljene krumpire miješajte s maslacem, solju, brašnom i umijesite tijesto. Zatim ga uvaljajte u spremnik i ležite na dnu obrasca, nauljen.
4. Zatim stavite nadjev i pokrijte ga kriškama rajčice na vrhu i sve pospite sirom.
5. Oblik stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da postava postane sočno i ukusno jelo.

Nestandardna opcija

Pita s pire krumpir može biti čak i lakše. U ovom slučaju, tijesto se priprema na neobičan način. Će zahtijevati najviše nepretenciozan sastojke.

Za ispitivanje : 3 sirova jaja žlica praška za pecivo za čašu kiselog vrhnja, majoneze i brašna.

Za punjenje : 3 kuhana jaja, 200 grama pilećeg filea i pire krumpir.

Cijeli se proces može podijeliti u tri faze:

1. Kuhanje tijesta. Da biste to učinili, prvo pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i majonezu. Zatim, dodajući malo brašna i prašak za pecivo, gnječite vodeno tijesto.
2. Punjenje od kuhanja. Meso s kockicama i jaja, zatim kombinirati s pireom.
3. Pečenje. Obliku prekrijte folijom i polijte ½ tijesta na njega. Zatim stavite nadev i pokrijte ga ostatkom tijesta i pošaljite ga na pečenje u pećnicu 25 minuta, zagrijan na 180 stupnjeva.

Treba napomenuti da takav kolač će biti ukusna čak i hladno. Njegova priprema ne zahtijeva mnogo pozornosti i vremena. To možete učiniti čak iu prisutnosti gostiju.