Pripremite Kuban salatu za zimu

Kubanska salata za zimu može se pripremiti na različite načine. Netko se temelji na tome bijeli kupus, a netko dodatno koristi krastavce. U ovom članku predstavit ćemo dva različita načina pripreme zimske berbe.

Salata "Kuban" za zimu: recepti s fotografijama

Da bismo primijenili klasični recept ovog užina, potrebne su nam sljedeće komponente:

• svježi bijeli kupus - 1,5 kg;
• Bugarska slatka paprika - oko 800 g;
• žarulje žarulje - 2 velika komada;
• mljevena slatka paprika - 1 žlica za desert ;
• mesnate slatke rajčice - 2 kg;
• rafinirano biljno ulje - oko 300 ml;
• 9% octa - 90 ml;
• uobičajena sol - oko 100 g (dodajte po vlastitom nahođenju);
• mljeveni crni papar - ½ žlice za desert.

Pripremite komponente

Kako početi kuhati salatu "Kuban" za zimu? Prvi korak je prerada povrća. Svježi bijeli kupus temeljito je opran i odrezan od površinskog lišća. Nadalje, vrlo je tanak isjeckan oštrim nožem. Nakon toga nastavite s pripremom drugih komponenti.

Slatke mesnate rajčice pere se vrućom vodom i narezuju na kockice. Ako nemate zrele rajčice, onda su pogodne smeđe ili čak zelene. U svakom slučaju, salata "Kuban" za zimu će biti vrlo ukusna.

Što se tiče paprike, ona se također pere i čisti, a zatim se reže na kockice. Ako imate priliku, preporučujemo uzimanje ovog povrća u različitim bojama.

Oni također čiste lukovice i izrezati ih na pola prstenova.

Postupak pripreme korak po korak

Kako napraviti zimsku kubansku salatu? Svježi bijeli kupus skuplja se u tavi i posipa malo soli. Oba sastojka temeljito ometaju vaše ruke. Zatim se dodaju zdrobljene rajčice, slatke paprike i luk.

Slijevajući preostalu sol, proizvodi se ponovno ometaju i spaljuju. Dovođenje sastojaka u čir, rafinirano ulje i ocat se ulijevaju, a dodaju se i slatka paprika i tlo. crni papar. Lagano miješajući sastojke žlicom, oni se ponovno kuhaju.

Kada se salata počne ponovno kuhati, odmah je postavljena na obalu. Nakon toga se stavljaju u posudu s vodom i steriliziraju oko 15 minuta. U budućnosti će se kontejneri valjati, okretati i omatati debelim pokrivačem. U tom položaju banke su ostavljene dok se ne ohlade.

Izrada kubanske salate za zimu krastavcima

Ako želite dobiti sočan snack, preporučuje se uporaba krastavaca. Ali prvo prvo.

Koje nam sastojke će biti korisne za izradu salate "Kuban" za zimu? Recepti s fotografijama ovog obratka zahtijevaju uporabu:

• bijeli kupus svježi - 2-2,5 kg;
• ljuta paprika - 1 kom;
• Bugarski papar - 1,5 kg;
• slatki rajčica - 2 kg;
• rafinirano biljno ulje - 400 ml;
• srednje krastavci bez gorčine - 1,5 kg;
• šećer od šećerne repe - 150 g;
• sočne mrkve - 1,5 kg;
• krupna sol - 3-3,5 velike žlice;
• vinskog octa - oko 200 ml;
• crni papar - 15 kom.

Mi obrađujemo sastojke

Počnite kuhati salatu "Kuban" za zimu (s fotografijama ovog užina možete naći u ovom članku) treba biti s pripremom proizvoda.

Bijeli kupus je opran i vrlo sitno sjeckan. Svježi krastavci se također dobro isperu i, bez ljuštenja, režu na kriške.

Također zasebno obrađeni rajčice i slatke paprike. Oni se sjeckani na kockice, nakon uklanjanja stabljike i sjemena (od papra).

Što se tiče sočne mrkve, ona je oguljena i utrljana na velikom ribežu (može se koristiti i korejski).

Način pripreme korak po korak

Kubansku salatu za zimu treba kuhati u velikoj tavi. U njemu rasporediti sve prethodno obrađeno povrće, a zatim temeljito ometati. Nakon toga se povrću dodaju rafinirano ulje povrća, šećer od šećerne repe, krupna sol, papar u loncu, vruća paprika i rafinirano ulje. Po želji se na povrće može postaviti nekoliko lovačkih listova.

Nakon što su svi sastojci u loncu, temeljito se izmiješaju i ostavljaju po strani na sat kako bi dobili maksimalnu količinu soka. Nakon tog vremena, sastojci se stavljaju na peć i dovode do ključanja. U procesu toplinske obrade salata ima okus. Ako nema nikakvih začina, oni se dodaju.

Kuhajte povrće na laganoj vatri. Sat. Tijekom tog vremena, snack bi trebao promijeniti boju i postati više viskozan. Prije isključivanja tanjura u salatu dodajte vinski ocat.

Nakon miješanja komponenata, započnite njihov izračun u steriliziranim staklenkama. Čim se posude napune, one se uvijaju pomoću poklopaca od kositra. Dodatna sterilizacija obratka nije potrebna. Trajat će dobro čak i na sobnoj temperaturi.

Čim je zimska zakuska spremna, ona se okreće, ostavlja u tom položaju jedan dan, a zatim čisti na tamnom mjestu.