Proizvodi koji sadrže vitamin D. Koji proizvodi sadrže vitamin D.

Vitamini su vrlo važni za ljudsko zdravlje. Na primjer, ako želite imati jaku kosu i nokte, oštar vid, a zatim koristite proizvode koji uključuju vitamin A, za ukupno jačanje tijela - askorbinska kiselina. Nije zadnje mjesto u prehrani potrebno uzeti i vitamin D (ili kalciferol), odgovoran za rast.

Što je to?

Vitamin D je spoj cikličkog nezasićenog visokomolekularnog ergosterola, koji je topiv u mastima. Ovo svojstvo omogućuje da se nakuplja u masnom tkivu i jetri. Zato u ljudskom tijelu uvijek postoji izvjesna količina vitamina D - konzumira se prema potrebi.

Calciferol obavlja nekoliko važnih funkcija u tijelu. Pomaže u asimilaciji kalcija i fosfora u hrani i održava ih na odgovarajućoj razini, potiskujući oslobađanje paratiroidni hormon, to jest, onaj koji uzrokuje resorpciju kostiju. Također, vitamin D doprinosi apsorpciji magnezija u tijelu i normalnom funkcioniranju srca, sudjeluje u formiranju i rastu kostiju te ubrzava uklanjanje štetnog olova.

Pojava kalciferola u ljudskom tijelu na prirodan način povezana je s njegovom proizvodnjom pod utjecajem ultraljubičastih zraka. Količina sunčeve svjetlosti potrebna za sintezu u dovoljnoj količini varira i ovisi o dobi, boji kože i zdravstvenim problemima. No, volumen ovog vitamina u tijelu je uzrokovan ne samo procesom sinteze pod djelovanjem UV zraka. Njezine zalihe mogu se povećati. Da biste to učinili, jedite hranu koja sadrži vitamin D.

Treba imati na umu da ako postoji nedostatak kalciferola u tijelu, razvija se avitaminoza. Ali u isto vrijeme, prekomjerna strast za sunčanjem i monotona dijeta, uključujući samo proizvode koji sadrže vitamin D, može dovesti do hipervitaminoze. Dalje ćemo govoriti o znakovima takvih stanja.

Vitamin D simptomi nedostatka vitamina

Nedostatak kalcijferola javlja se kada tijelo iscrpi svoje rezerve. To se događa ako osoba konzumira hranu bogatu vitaminom D, a ne u odgovarajućoj količini ili ih uopće ne konzumira. Kod nekih ljudi simptomi beriberija mogu biti odsutni, unatoč niskoj razini kalciferola. No ipak postoje opći znakovi koji upućuju na to da tijelo hitno treba napuniti svoje rezerve vitamina D:

• osjećaj umora;
• opća slabost mišića;
• bol u zglobovima;
• grčevi u mišićima;
• povećanje težine;
• nemirni san;
• niska koncentracija pažnje;
• bol u glavi;
• problemi s mokraćnim mjehurom;
• zatvor ili proljev.

Koje bolesti može uzrokovati nedostatak vitamina D? Nedostatak kalciferola u tijelu može potaknuti razvoj takvih bolesti kao:

• osteoporoza i osteopenija;
• rak;
• hipertenzija;
• pretilosti;
• dijabetes melitus;
• autoimune bolesti ;
• artroza;
• burzitis;
• giht;
• neplodnost;
• Parkinsonova bolest;
• depresija i sezonski afektivni poremećaji;
• Alzheimerova bolest;
• parodontne bolesti;
• psorijaza.

Simptomi hipervitaminoze vitamina D

Ovo stanje je još opasnije. Kada je u tijelu višak kalciferola, u krvi se nakuplja kalcij i dolazi do taloženja čvrstih soli.

Pojava znakova hipervitaminoze vitamina D ovisi o tome u kojoj mjeri.

- I stupanj opijenosti prati blaga trovanja bez toksikoze, što uzrokuje simptome:

• nervoza;
• stalna žeđ;
• poremećaj spavanja;
• znojenje;
• prestanak dobivanja na težini;
• konstipacija;
• učestalo mokrenje;
• bol u zglobovima i mišiće.

- II stupanj intoksikacije, koji je karakteriziran umjerenim stupnjem trovanja s umjerenom toksikozom, koja se očituje:

• gubitak težine;
• povremeno povraćanje;
• lupanje srca;
• snižavanje razine magnezija u krvi.

- III stupanj trovanja karakterizira težak oblik trovanja s teškom toksikozom, koji ima sljedeće manifestacije:

• drastičan gubitak težine;
• letargija i pospanost;
• nedostatak vježbe;
• česta povraćanja;
• dehidracija;
• blijeda koža;
• pojavu povremenih napadaja;
• visoki krvni tlak;
• sistolički šum;
• napadi aritmije;
• hladne ruke i noge;
• kratak dah;
• bakterijske infekcije (na primjer, pankreatitis, upala pluća, miokarditis, pijelonefritis);
• depresija središnjeg živčanog sustava.

Skupina vitamina

Potrebno je razumjeti da vitamin B nije jedna tvar, već cijela skupina biološki aktivnih sastojaka koje karakterizira aktivnost sterola. Neki od njih nastaju pod djelovanjem sunčeve svjetlosti, dok drugi ulaze u tijelo samo s hranom.

Danas se skupina sastoji od pet tvari: D2, D3, D4, D5, D6. Imena počinju s dva, budući da vitamin D1 ne postoji u svom prirodnom obliku, a može se dobiti samo kemijskom sintezom.

Vitamin D2, ili ergokalciferol, pojavljuje se pod djelovanjem UV zračenja na određenim vrstama gljiva. Holekalciferol (D3) ulazi u tijelo s hranom iz životinjskih proizvoda. Dehidrokolesterol (D4) nalazi se u ljudskoj koži, a tamo se sintetizira pod utjecajem sunčeve svjetlosti u vitamin D3. Obnavljanje sitokaltsiferola (D5) i stigmakalciferola (D6) povezano je s uključivanjem u prehranu žitarica pšenice i drugih biljnih proizvoda.

Potreba za kalciferolom

Medicinski institut Nacionalne akademije znanosti SAD-a utvrdio je potrebnu dnevnu dozu vitamina D u mikrogramima (µg) i međunarodnim jedinicama (IU).

Ovo doziranje je savjetodavno. Tablica prikazuje optimalne količine kalciferola za svakodnevnu uporabu, pridržavajući se kojih će se moći izbjeći hipervitaminoza i beriberi.

Koja hrana sadrži vitamin D?

Kako bi se održala željena razina kalciferola u krvi, potrebno je ne samo uzeti sunčanu kupku, nego i jesti ispravno. Trebali biste u svoju prehranu uključiti dodatke prehrani i proizvode koji sadrže vitamin D. Prvo tijelo osigurava potrebnu količinu kalciferola i preporučuje se i za odrasle i za djecu. Ako ne želite stalno razmišljati o tome koje namirnice sadrže vitamin D i jedu li ih u dovoljnoj količini, onda je najbolja opcija uzimanje dodataka prehrani. Posebno su značajni u jesensko-zimskom razdoblju, kada se izliječe rezerve vitamina u tijelu koje se stvara u ljetnim mjesecima.

Djeci se savjetuje da uzmu Calciferol nekoliko dana nakon rođenja. Odrasli od 20 do 60 godina trebaju se konzumirati ako je potrebno. No starijim se osobama preporučuje da uzimaju dodatke tijekom cijele godine.

No, najbolja opcija za održavanje zdravlja tijela je da bude pravilo da se jede hrana koja sadrži vitamin D. Popis njih je prilično velik i raznolik. Međutim, ne može svatko odgovoriti na pitanje koji proizvodi sadrže vitamin D. I još više, vrlo malo ljudi zna koliko je kalciferola prisutno u jednom ili drugom sastojku. To se može pretvoriti u nedostatak vitamina ili hipervitaminozu. Dakle, koliko i u kojim proizvodima sadrži vitamin D? Zatim, ispričajte o tome.

Proizvodi životinjskog podrijetla

Lider u sadržaju kalciferola je riba. 50-80 grama masnog filea dovoljno je da pokrije dnevnu stopu. Što sadrži riba, što sadrži vitamin D? Tablica u nastavku će odgovoriti na ovo pitanje.

Biljni proizvodi

Popis proizvoda koji sadrže vitamin D nije ograničen na ribe, jetru, mlijeko i kiselo vrhnje. Biljni izvori kalciferola su žitarice, kopriva, preslica, lucerna, peršin, alge, kvasac, gljive, biljno ulje, kupus, agrumi, orašasti plodovi. Doza vitamina u tim proizvodima nije takav šok, pa je opasnost od hipervitaminoze mnogo manja.

Da biste pokrili dnevnu količinu kalciferola, dovoljno je jesti malo peršina, kopra ili biljnog ulja. Blagoslovi vas!