Puff Cake Recept: Mogućnosti kuhanja, Sastojci

Lisnato tijesto je izvrsna osnova za pripremu ukusnih domaćih slastica. To čini ukusne kroasane, pite, peciva i druge kolače. U današnjem izdanju naći ćete neke jednostavne i zanimljive recepte za lisnate kolače.

Opcija s maslacem i vrhnjem

Ova tehnika je vrlo jednostavna. To je dobro jer uključuje korištenje kupljenog testa. Stoga će radničke žene koje ne mogu provesti svo svoje slobodno vrijeme stojeći na štednjaku zasigurno biti zainteresirane za to. Da biste svojim rođacima mazili napoleonsku tortu, trebat će vam:

• 800 grama gotovog tijesta od kvasca.
• Paket maslaca.
• Čašu masnog kiselog vrhnja.
• 150 grama šećera.
• Čaša kondenziranog mlijeka.

Prije nego napravite kolač "Napoleon", potrebno je odmrznuti tijesto. Za to se uklanja iz hladnjaka i ostavlja na sobnoj temperaturi. Zatim se tijesto reže na kvadrate, širi se na lim za pečenje, na nekoliko mjesta probijem vilicom i pošalje u pećnicu. Dok će se kolači peći, možete napraviti kremu. Za pripremu u različitim zdjelama, tučite kiselo vrhnje sa šećerom i mekim maslacem s kondenziranim mlijekom. Onda je sve to kombinirano u jednoj zdjeli. Ohlađeni slojevi kolača obloženi su nastalom kremom, položeni jedan na drugi, prekriveni mrvicama i ostavljeni da se natapaju.

Varijanta sira

Desert, pripremljen prema dolje opisanoj metodi, može ukrasiti svaki blagdanski stol. Mogu liječiti ne samo odrasle, nego i djecu koja će zasigurno uživati ​​u nježnom okusu kokosa ovog tijesta. Budući da ovaj recept za lisnato kolač uključuje korištenje određenog skupa namirnica, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 250 grama mascarpone sira.
• Kilo je završio tijesto.
• 60 grama kokosovog čipsa.
• 650 ml kravljeg mlijeka.
• 25 grama vanilinog šećera.
• Par jaja.
• 50 grama brašna.
• 300 g bijele čokolade.
• Prstohvat soli.

Prije nego što napravite domaći kolač, morate napraviti tijesto. Kratko je ostavljen na sobnoj temperaturi, podijeljen u osam jednakih dijelova, tanko valjanih i izrezanih okruglih kolača. Rezultirajuće posude se peku u pećnici i lagano se ohlađuju. Dok se baza za tortu hladi, možete uzeti vremena za kremu. Da bi se dobila u tavi s toplim mlijekom, u tanku struju ubrizgava se soljena brašna od brašna. Čim tekućina proključa, uklanja se iz peći i spaja na nju vanilin šećer i komadići čokolade. Gotova krema se hladi, šiba zajedno sir mascarpone i onda ih obložiti lisnatim tijestom, ne zaboravljajući ih posuti kokosove pahuljice. Vrhunski desert ukrašen je mrvicama, izrađenim od pečenih komadića tijesta.

Opcija s kondenziranim mlijekom

Ovaj recept za puff tortu će biti pravi pronalazak za mnoge slatke zube. To je vrlo jednostavno, tako da ga može implementirati svaki početnički kuhar. Da biste napravili ovaj desert, trebat će vam:

• 300 grama brašna.
• Par jaja.
• 200 grama dobrog margarina.
• 50 ml vode.
• Čašu masnog kiselog vrhnja.
• Paket maslaca.
• Banka kondenziranog mlijeka.
• Vanilin i limun.

Da biste napravili kolač od lisnatog tijesta sa kondenziranim mlijekom, trebat će vam malo strpljenja i slobodnog vremena. Morate započeti proces s tijesto za gnječenje. Da biste ga stavili u zdjelu nanesite narezani margarin i pričekajte da se malo omekša. Zatim mu dodaju jaja i sve to obrade miješalicom. U rezultat masa se ubrizgava brašno, kiselo vrhnje i vodu. Sve se dobro miješa i ostavi pola sata. Nakon toga, od gotovog tijesta napravljeno je šest kolača, izvaljanih u obliku kruga i pečenih u vrućoj pećnici. Ohlađena podloga za kolače premazana je kremom od kondenziranog mlijeka, šlagom s mekanim maslacem, vanilijom i limunom. Nakon toga, kolači se stavljaju jedan na drugi, posipaju mrvicama i ostavljaju da se natapaju.

Verzija trešnje

Skrećemo vam pozornost na još jedan jednostavan recept za kolače od lisnatog tijesta s kondenziranim mlijekom. On će zasigurno cijeniti slatkiš koji voli slastice uz dodatak svježih bobica. Prisutnost trešanja daje ovom pečenju ugodnu aromu i blago kiselkast okus. Da biste pripremili takvu poslasticu, trebat će vam:

• 300 grama kuhanog kondenziranog mlijeka.
• Pola kilograma pripremljenog lisnatog tijesta.
• 100 mililitara vrhnja.
• 200 grama trešanja.

Proces stvaranja takvog kolača iz gotovog lisnatog tijesta ne traje puno vremena. Prvo morate napraviti shortcakes. Tijesto se ukloni iz zamrzivača, ostavi se na kratko vrijeme na sobnoj temperaturi, a zatim podijeli na približno pet jednakih dijelova. Svaki od njih je probijen na nekoliko mjesta redovnom vilicom i pečen u vrućoj pećnici. Gotove i lagano ohlađene kolače premazuju vrhnjem od vrhnja, šlagom s kondenziranim mlijekom, ukrašenim trešnjama i smještenim jedan na drugi.

Opcija s svježim sirom

Ovaj kolač iz gotovog lisnatog tijesta bit će lijep dodatak prijateljskom druženju uz šalicu vrućeg čaja s okusom. Ispada tako ukusno da ga i najzahtjevniji gurmani jedu s užitkom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Pola kilograma lisnatog tijesta.
• 350 mililitara kravljeg mlijeka.
• ½ šalice šećera.
• Nekoliko žlica brašna.
• 150 grama maslaca.
• Žumanjka od dva jaja.
• 100 grama kokosovog čipsa.
• 4 žlice kreme.
• 200 grama svježeg sira.

Slijed postupaka

Počnite kuhati puff tortu s kremom za pečenje kolača. Da biste to učinili, kupnja je odmrznuta na sobnoj temperaturi, podijeljena u tri jednaka pravokutnika, probijena na nekoliko mjesta običnom vilicom i pečena u vrućoj pećnici.

Dok se kolači hladi, možete napraviti kremu. Da bi to učinili, žumanjci se melju sa šećerom, u kombinaciji sa prosijanim brašnom. Također dodajte ¾ šalice hladnog mlijeka. Dobivena masa je dobro izmiješana. Zatim se njegov tanak mlaz unosi u posudu s preostalim kipućim mlijekom i kuha dok se ne zgusne. Ohlađena krema se kombinira s mekim uljem i miješa s mješalicom, postupno dodajući kokosov čips. Gotovi kolači premazani nastalom masom i prekriveni slojem svježeg sira, mljeveni šećerom i vrhnjem.

Kakao opcija

Ovaj nevjerojatan desert ima lagani okus čokolade. Stoga će zasigurno uživati ​​ne samo odrasle, nego i male slatke zube. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 70 ml mlijeka.
• 1,5 čaše brašna.
• Mala žlica sode.
• Par jaja.
• 100 grama šećera.
• Par velikih žlica kakaa.
• 50 grama maslaca.

Budući da ovaj recept za lisne kolače zahtijeva vrhnje, trebat će vam i:

• 15 grama brašna.
• 500 mililitara kravljeg mlijeka.
• Par jaja.
• 4 velike žlice šećera.
• 100 grama maslaca.

Opis procesa

Prvo što trebate učiniti je testirati. Da biste ga dobili u jednoj posudi, pomiješajte mlijeko, sok, jaja, maslac i šećer. Sve se to zagrijava sve dok se masa ne poveća u volumenu. Zatim se sipa i prosijano brašno i snažno miješa. Gotovo tijesto se dijeli na pet dijelova, od kojih se svaki uvalja u tanki sloj i šalje u peć.

Nastale kolače lagano su ohlađene, premazane kremom, napravljene od šećera, jaja, brašna, mlijeka i maslaca, a zatim postavljene jedna na drugu. Potpuno pripremljen kolač ukrašen je mrvicama keksa, zaleđivanja, orašastih plodova ili kokosovog čipsa i ostavljen nekoliko sati da se natopi.