Puff sa šunkom i sirom. Kuharski recept

Nije tajna da svi odrasli i djeca vole pečenje. Međutim, da bi ovo ili ono jelo bilo ukusno, potrebno ga je pravilno pripremiti. Ovaj članak će vam reći kako napraviti dimove sa šunkom i sirom. Kažu da je lisnato tijesto vrlo popularno. Nedavno je u velikom asortimanu na policama trgovina. Zapravo, takav zamrznuti proizvod nije inferioran od domaćeg tijesta. Međutim, mnoge domaćice radije to rade sami, pogotovo ako je tijesto pripremljeno za malu djecu. Postoje dvije mogućnosti izrade tijesta. Razmotrite svaku od njih.

Puff (beskvasno tijesto)

Pufovi sa šunkom i sirom iz ove vrste tijesta su nježni i lagani. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Čaše brašna.
2. Standardni paket maslaca (može se zamijeniti margarinom).
3. Pola šalice vode.
4. Jedan žumanjak.
5. Sol na okus.
6. Žlica vodke.

Mash maslac i dodati u njega tri žlice brašna s toboganom. Temeljito promiješajte smjesu ulja i stavite u hladnjak. Mijesiti tijesto miješanjem vode, brašna, žumanjka i votke. Također dodajte potrebnu količinu soli. Kada konzistencija proizvoda postane homogena, razvaljajte pravokutnik i pripremite smjesu ulja u sredinu. Zatim tijesto preklopite na pola i stavite u hladnjak.

Neposredno prije kuhanja tijesto razvaljajte i izrežite u potrebne rešetke. Nakon dodavanja ulja se ne može miješati izratak.

Tijesto za raspršivanje (kvasac)

Puderi sa šunkom i sirom od lisnatog tijesta slični su klasičnim kolačima s neobičnim punjenjem. Unutra, konzistencija pečenja ima slojevitu strukturu. Za pripremu tijesta trebat će vam:

1. Jednu čašu brašna.
2. Standardno pakiranje margarina ili maslaca.
3. Čaša mlijeka.
4. Šećer i sol.
5. Suhi kvasac.

Stavite brašno u duboku zdjelu i dodajte sol i mlijeko s prethodno razrijeđenim šećerom. Otopite kvasac u maloj količini mlijeka i ulijte u posudu. Dobro promiješajte i stavite trećinu maslaca. Mijesiti masu i ostaviti u hladnjaku 3 sata.

Nakon toga, ulje se mora staviti u vrećicu ili foliju i uvaljati u mali sloj. Pripremljeno tijesto razvaljajte tako da mu je površina četiri puta veća od maslaca. Stavite maslac na tijesto i umotajte rubove. Razvaljajte masu i preklopite je na pola. Postupak ponovite nekoliko puta, nakon čega je potrebno malo više ohladiti tijesto.

Puhovi sa šunkom i sirom u pećnici

Nakon što je tijesto spremno za pečenje, potrebno ga je rezati u slojeve od 10 do 10 centimetara.

Pripremite punjenje od 150 grama sira i 100 grama šunke. Da biste to učinili, na grubo rende naribajte sir i šunku izrežite na kockice. Također možete napraviti punjenje u obliku tankih šipki.

Stavite mješavinu hrane na šipku za tijesto i pažljivo zaslijepite rubove. Puderi sa šunkom i sirom moraju imati dobro zalijepljene rubove, inače će cijelo punjenje izaći tijekom procesa kuhanja. Za ljepljiviju konzistenciju rubove tijesta možete lagano navlažiti.

Kuhane pljeskavice stavite na lim za pečenje, namažite ili prekrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Peći proizvod traje oko 20 minuta. 5 minuta prije spremanja tijesto se može podmazati tučenim jajetom.

Puffs sa šunkom i sirom u spor kuhalo

Većina domaćica u kuhinji ima tako divan kućanski aparat kao spor kuhalo. Također možete napraviti slične pečene proizvode u njemu.

Razvaljajte slojeve tijesta i stavite na njega postojeće punjenje. Na tavu stavite oblikovane dimove sa šunkom i sirom za lagani štednjak i stavite modus "Pečenje lisnatog tijesta". Pametni uređaj će odabrati pravo vrijeme kuhanja i temperaturu. I možete se baviti svojim poslom i ne bojte se da će jelo zapaliti ili ispeći.

zaključak

Svatko voli pufove sa šunkom i sirom. Sadržaj kalorija u gotovom proizvodu je oko 400 kcal na 100 grama. Stoga, ako se držite dijete, nemojte zlorabiti ovo pečenje. Inače, rizikujete zaraditi nekoliko kilograma.

Duhovi od šunke i sira jednako su ukusni s različitim vrstama tijesta. Pokušajte obje opcije i odaberite onaj koji će se svidjeti vama i vašim voljenima više. Ako se ne želite petljati s tijestom, kupite ga u najbližoj trgovini. U njemu će vaše tijesto biti jednako dobro. Također možete zamrznuti domaće tijesto tako što ćete ga prethodno valjati u slojeve potrebne veličine. Kuhajte s užitkom i mazite goste, prijatelje i rođake ukusnim pufovima s raznim nadjevima.