Malina sendvič torta: Recepti i savjeti

Maline se koriste ne samo kao lijek za prehladu. Ova bobica dobro se slaže s mnogim desertima. Često je njihov temelj. Torta od tijesto od kolača s malinama je ukusno jelo koje će zasigurno oduševiti i gurmane. Njegova tajna je u mirisnim bobicama, kao iu kombinaciji grubog tijesta i mekog voća. Također možete mijenjati opcije za punjenje, dodajući nove komponente.

Smetanny opcija: popis sastojaka

pijesak pita od malina i kiselo vrhnje je jedan od najpopularnijih recepata za ovu vrstu deserta. Ispada vrlo ukusna, mirisna i lijepa. Zapravo, sastoji se od tri dijela: tijesta, bobičastog voća i, konačno, kiselog vrhnja. U nekim slučajevima, možda će vam trebati i ukras. Međutim, ovaj jedinstveni desert sam po sebi izgleda lijepo.

Za test su potrebni:

• 150 g maslaca, prethodno omekšanog na sobnoj temperaturi;
• 1/2 čl. kiselo vrhnje s udjelom masti od 15 do 20%;
• mala količina praška za pecivo;
• granulirani šećer 100-150 g;
• 2 žlice. brašno, prethodno prosijano.

Za popunjavanje morate kuhati:

• 1 tbsp. kiselo vrhnje;
• 1 tbsp. šećer;
• srednja kokošja jaja;
• 2 žlice. l. pšenično brašno.

Za punjenje bit će potrebno samo oko 350 g bobica. Za kolače od kolača s malinama možete uzeti svježe i smrznuto voće. U tom slučaju, bobičasto voće treba lagano odmrznuti, ali ne smije se dopustiti da istekne, jer višak tekućine nije potreban.

Kuhanje: Faze

Kada su svi sastojci spremni, idite izravno u tijesto. Mješoviti šećer, kiselo vrhnje i maslac. Prašak za pečenje također se šalje ovdje. Brašno treba sipati postupno, u malim obrocima kako bi ga temeljito zamijesi, bez grudica. Gotovo tijesto je vrlo elastično.

Posudu za pečenje možete prethodno podmazati uljem, kao što je biljno ulje, ne zaboravljajući strane. Tijesto je ravnomjerno raspoređeno na dnu forme, a zatim na bokovima.

Maline se mogu odmah staviti na gotov tijesto, ali to je bolje nakon što je punjenje spremno. To će pomoći u sprječavanju tečenja bobica. Tada će pješčana malina biti ljepša.

Za zalijevanje vrhnja i šećera temeljito miješajte, a zatim dodajte brašno i jaje. Smjesa je tučena umutiti. Maline se šire na gotovu tijestu, a vrh je prekriven slanim vrhnjem. Pijesak s malinama, čiji je recept ovdje opisan, priprema se na temperaturi od 190 ^° C. U prosjeku se peče oko sat vremena, ovisno o debljini deserta.

Dezertna dekoracija

Torta s takvom aromatičnom bobicom sama izgleda lijepo. Međutim, neki preferiraju dodatno ukrasiti ovaj desert, pogotovo ako se očekuje dolazak gostiju.

Badem može biti dobra pratnja za ovaj kolač od malina. Ovaj orah dobro je kombiniran s ukusnim plodovima. Osim toga, latice oraha lijepo izgledaju na ružičastom vrhu gotovog slatkog jela.

Također možete ukrasiti kolač zdrobljenim čipsom od badema, šećer, maslac i prstohvat brašna. Ova mješavina se može polomiti prstima i ravnomjerno rasporediti po kolaču.

Skutni desert: sastojci

Kako bi se napravila pješčana malina, potrebni su sljedeći sastojci:

• 100 g ulja;
• 200 g brašna;
• 200 g šećera;
• 2 jaja, veća, to bolje;
• 1 žličica. prašak za pecivo ili soda i ocat;
• 0,5 kg skute sa sadržajem masti 9%;
• 500 g malina;
• vanilin šećer;
• neki šećer u prahu.

Za ovaj je recept preporučljivo koristiti svježe bobice. Također, nemojte zamijeniti sirni proizvod s nižim udjelom masti.

Torta za kuhanje

Što je temelj recepta za maline? Pijesak, naravno. Za njegovu pripremu brašno se prosijava zajedno s praškom za pecivo, a zatim se u njega dodaje kruto ulje. Komponente su usitnjene zajedno, postupno miješajući i meljeći. Ispada neka vrsta bebe.

Potom utrljajte jedno jaje i pola šećera, dodajte nastalu mrvicu i zamijesite prilično tvrdo tijesto. To treba staviti u plastičnu foliju, pažljivo zamotati, a zatim staviti u hladnjak za 20-30 minuta.

Sada je vrijeme za punjenje. Sirovi sir treba protrljati kroz sito. U zasebnoj zdjeli treba miješati jaje, ostatak šećera, kiselo vrhnje. Miješana smjesa se postepeno kombinira sa svježim sirom, a zatim šlagom u kremastu masu.

Obrazac treba podmazati komadom maslaca. Već gotova tijesta ravnomjerno raspoređena po njoj, podižući strane. Zatim izlijte kremu iz skute. Gornji sloj je postavljen bobice, tako da je izgledao lijepo.

Kolač se peče na temperaturi od 190 ° C oko 30 minuta. Ohlađenu posudu možete posuti malim šećerom u prahu kao ukras.

Opcija punjenja

Bilo koji od ovih recepata nudi dobar izbor za izradu kratkog kruha. Međutim, punjenje se također može modificirati, primjerice pomoću dvije vrste bobica.

Za to nam trebaju:

• Kupine i maline - 100 g;
• 250 g rjaženke;
• 2 jaja;
• nešto manje od pola čaše šećera;
• škrob - 2 žlice. l.
• 1 protein

Svi sastojci, osim kupina i malina, pomiješani su u jednoj zdjeli, a zatim temeljito tučeni. Po želji možete dodati i vanilu ili cimet. Postoji opcija s dodatkom oguljenog limuna.

Izlijte smjesu preko gotovog tijesta i počnite ukrašavati pijesak s malinama i kupinama izravno s bobicama. Mogu se postaviti nasumce. Međutim, ne manje lijep izgled i simetrični raspored. Da biste to učinili, najprije rasporedite redove kupina, a među njima već maline bobice.

Vrijeme pripreme takvog kolača je oko 40 minuta. Punjenje treba biti gusto i ne smije propuštati. Onda će desert biti spreman.