Recept "Goveđi gulaš": za svakodnevni život i za odmor

Loš kuhar jela od mesa jednostavno nemoguće. Za bilo koji tip, samo trebate odabrati odgovarajuću metodu kuhanja, na primjer, to može biti govedina ušuškana u lonac, u mikrovalnoj pećnici, u loncu, u pećnici ili jednostavno u tavi na štednjaku.

Goveđa paprikaš u luku

Divan recept. Goveđi gulaš, čak i ako je najteže meso, Ispada meko i sočno, priprema ne traje puno vremena. Proizvodi će zahtijevati najmanje:

• oko kilograma mesa;
• 700 g luk;
• čaša suhog bijelog (može biti crveno) vino;
• češnjak;
• sol;
• crveni i crni papar;
• Mediteransko bilje.

Počnite kuhati:

Izrežite meso na kriške (male), dodajte sol, pospite mješavinom bilja (možete uzeti bilo koji okus), crnu i crvenu papriku, proći kroz prešu s češnjakom, dobro izmiješati. Cijeli luk izrežite na pola prstenova, a pola stavite u roštilj ili drugi kalup od lijevanog željeza.

Što je sljedeće?

1. Položite na jastuk od mesa luka.
2. Sipati vino, uzeti samo suho: ni polu-suha ni obogaćena će raditi. Zahvaljujući vinu, meso ima okus roštilja.
3. Prelijte meso na vrhu s preostalim lukom.
4. Zatvorite obrazac kao što bi trebao biti s folijom i pokriti s vrha.
5. Pošaljite gulaš u pećnicu sat i pol na temperaturi od oko 200 stupnjeva.

Polići prste!

recept - Goveđi gulaš u luku "pomoći će vam, kada, osim kuhanja, morate obaviti mnogo posla oko kuće. Prilikom kuhanja od luka i mesa, proizvodi se mnogo soka, pomiješano s vinom, stvara jedinstven okus. Može se koristiti za obogaćivanje okusa bilo kojeg priloga.

Trešnja pečena

Vrlo neobično i pikantan recept: goveđi gulaš s višnjama. Nakon prve pripreme požalit ćete što je sezona trešnje tako kratka! Pripremite:

• kilogram govedine;
• kilogram trešanja;
• pola kutije maslaca;
• nekoliko žlica s klizačem kiselog vrhnja;
• pola šalice vina.

Počnite kuhati:

1. Rešite komad govedine sa soli, ostavite na sat.
2. Oslobodite trešnje iz sjemena, stavite meso s nekim bobicama.
3. Prebacite komad u pećnicu, prelijte rastopljenim maslacem, stavite u pećnicu jedan sat.
4. Dodajte ostatak trešanja u tavu, ulijte vino, ulijte šećer, dodajte maslac, malo ugasite, dodajte kiselo vrhnje na kraju, pustite da proključa.
5. Prije posluživanja meso prelijte umakom od višnje.

Goveđi gulaš u loncu s lukom

Meso kuhano u glinenoj posudi je mekano, sočno, u gustoj umaku. Potrebna je samo govedina i puno luka. Priprema je jednostavna:

1. Meso narežite na velike komade, pospite solju, povucite. crvena paprika uvaljati u brašno.
2. Rastopite goveđi loj, pržite meso.
3. Lukovice se režu uzdužno u četiri komada i nasjeckamo. Luk bi trebao biti veći u volumenu od mesa.
4. Prvo stavite luk u lonac, a zatim meso, pospite ga mješavinom kreme i mljevenog cilantra, itd. na samom vrhu. Stavite nekoliko malih lišća i peršina, pospite masnoćom, ulijte čašu juhe.
5. Zatvorite posudu s poklopcem, stavite u vruću pećnicu 10 minuta, smanjite zagrijavanje dvaput, pirjajte sat i dvadeset minuta.
6. Pripremite passerovku.
7. Pržite, miješajući, žlicu (s klizačem) žlicu brašna u masnoćama do žućkaste, uzmite lonac, izlijte brašno, lagano promiješajte, povećajte toplinu na 250 stupnjeva i kuhajte još 12-15 minuta. Ovdje je takav jednostavan recept! Goveđi gulaš može se poslužiti s voskom, makaronima, rižom ili krumpirom.