Recept za armenski lavash s pitkom vodom i kefir

Prije kuhanja armenskog lavasha, trebali biste razmisliti o tome kakvu tortu želite dobiti. Uostalom, danas postoji dosta različitih načina kako napraviti takav obrok kod kuće.

Najlakši i najjeftiniji recept za armenski lavash

Potrebni sastojci:

• sol - pola desertnih žlica;
• pšenično brašno - tri pune čaše;
• kuhana voda za piće - jedno fasetirano staklo.

Armenski pita kruh recept: tijesto tijesto proces

Da biste napravili takav pita kruh, morate rastopiti pola žlice za desert. tablica sol u jednu čašu kipuće vode, a zatim je postupno sipajte u sredinu brda prosijanog brašna. Gnječenje jednostavnog tijesta za pita kruh je potrebno dok ne dobijete hladnu i ujednačenu bazu koja se lako može skinuti s vaših ruku. Nakon toga pripremljenu masu treba pokriti vlažnom krpom i ostaviti da stoji 30 minuta na taj način.

Recept Armenskog tankog pita kruha: proces pečenja u tavi

Naravno, idealno Armenski lavash mora se kuhati u pećnici. Međutim, u nedostatku takve opreme, potrebno je pržiti u tavi. Trebali biste uzeti najveći i pribora za jelo, dobro ga posušiti, staviti na visoku temperaturu i zagrijati crveno. U isto vrijeme, potrebno je uštipnuti mali komadić tijesta iz baze i tanko razvaljati okrugli ili ovalni sloj. Zatim poluproizvod mora biti postavljen na vruću tavu i osigurati da ne izgori. Kada je donja strana lavasha prekrivena smeđim mjestima, a gornja strana je puna, treba je brzo okrenuti rukom. Nakon što je kolač u potpunosti pripremljen, treba ga postaviti na dasku za rezanje, posuti hladnom vodom, osušiti ubrusom i čvrsto umotati u ručnik. Po analogiji, sve ostalo je obrađeno tijesto.

Recept za armensku pitu s kefirom

Potrebni sastojci:

• kefir bez masnoće - pet stotina mililitara;
• kuhinjska sol - ½ dijela male žlice;
• pšenično brašno - pet punih čaša;
• soda bikarbona - nekoliko malih prstića.

Armenski pita kruh recept: tijesto tijesto proces

Niskobojni kefir treba naliti u metalnu tavu i lagano zagrijati na laganoj vatri. Nakon toga, potrebno je dodati nekoliko štapića sode bikarbone, soli i pšenično brašno. Kao iu prethodnom receptu, ovo tijesto se također preporučuje da se jako gnječi. Inače, polutekuća baza, postavljena na suhu tavu, samo se zalijepi i zapali.

Stvaranje i toplinska obrada brašna

Mali komadić tijesta treba tanko razvaljati valjkom, a zatim položiti na vruće crveno vruće jelo. Važno je napomenuti da je armenski lavash, kuhani na nemasnom kefiru, nešto deblji od prethodne verzije torte. To je zbog činjenice da je u tijesto dodana soda za pečenje. Međutim, od takvog gustog kruha pita možete napraviti ne samo ukusne i mirisne peciva, nego i takva jela kao što su kystyby, khichyns, itd.