Recept za karelijske wickets iz raženog brašna

Recept za karelijske wickets ne zahtijeva korištenje skupe proizvode. No, unatoč tome, takve pite su vrlo hranjive i ukusne. Možete ih kuhati s različitim punjenjem. Reći ćemo vam kako se prave vrata s krumpirom, svježim sirom i rižinim kašama.

Korak po korak Karelijski recept vrata (kako su napravljeni?)

Postoji nekoliko mogućnosti za izradu takvog pečenja. Netko se temelji na vratima raženo brašno, i netko dodatno koristi pšenicu. Također treba napomenuti da se tijesto za takve pite može mijesiti na vodi, kefiru ili jogurtu.

Dakle, za pripremu ukusnih karelijskih proizvoda trebamo:

• kefir srednje debljine - 1 puna čaša;
• soda za pečenje - nekoliko žetona;
• prosijano pšenično brašno - 1 puna čaša;
• raženo brašno - 1 puna čaša;
• sol mala - 1 desertna žlica u tijestu i ista u punjenju;
• gomolji krumpira - 5 kom. (za punjenje);
• maslac - oko 50 g (za punjenje);
• maksimalno masno mlijeko - oko 100 ml (za punjenje);
• srednje jaje - 1 kom. (za punjenje).

Kuhanje kefirnog tijesta

Prikazani karelijski recept za pečenje dobro je koristiti ako želite kuhati nešto vrlo ukusno i brzo.

Prvo morate mijesiti tijesto. Srednje-debeli kefir se lagano zagrijava na vatri, a zatim u njemu ugasi bikarbonu. Nakon toga se u piće postupno dodaje prosijano pšenično i raženo brašno. Intenzivno miješajući sve sastojke rukama, oni dobivaju dosta gusto tijesto (ne bi se trebalo zalijepiti za prste). Da bi se postigla željena konzistencija, omotan je filmom i ostavljen na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Kuhanje punjenja krumpira

Recept za karelijska vrata s krumpirom vrlo je popularan kod kuhara. Takve pite postaju vrlo ukusne i zadovoljavajuće. Prije oblikovanja treba pripremiti punjenje. Za to su oguljeni gomolji krumpira, a zatim proširiti u kipućoj slanoj vodi i kuhati 30 minuta.

Nakon što je povrće mekano, sva juha se isušuje, a zatim se dodaje pileće jaje, rastopljeni maslac i vruće mlijeko. Svi sastojci su temeljito slomiti s tolkushkoy do formiranja prozračan i glatka kaša bez grudica.

Formiramo karelijske proizvode

Kako bi se oblikovale karelijske pite? Recept za takve proizvode uključuje korištenje velike ploče za rezanje i valjaka. Gotovo tijesto podijeljeno je na jednake komade, posuto brašnom i umotano u tanke kolače. Nakon toga, u sredini proizvoda postavljaju se topli pire krumpir i dobro ih se miješa žlicom. Zatim su rubovi kolača lijepo umotani u unutrašnjost, tvoreći ovalnu pitu s otvorenim vrhom.

Pecemo pljeskavice od krumpira u pećnici

Nakon što se formiraju sve pljeskavice, one se šire na lim za pečenje s papirom za pečenje.

Valja napomenuti da predstavljena receptura za karelijske wicket-ove omogućuje korištenje ne samo gore navedenih sastojaka, već i drugih proizvoda namijenjenih podmazivanju poluproizvoda. Da biste to učinili, dobro odmotajte jajašce vilicom, a zatim dodajte nekoliko velikih žlica vrhnja. Rezultirajuća masa je premazana svim pite i zatim poslana u pećnicu.

Peći takve proizvode na temperaturi od 200 stupnjeva, poželjno 25 minuta. Nakon što se vrata pocrveni, izvode se i zagrijavaju svježim maslacem.

Izrada ukusnih karelijskih pita sa slatkim sirom

Sada znate recept za karelijska vrata iz raženog brašna s krumpirom. Ako želite dobiti slatke proizvode za čaj, preporučujemo ih kuhati pomoću svježeg sira. Ali prvo prvo.

Dakle, recept za karelijska vrata s svježim sirom omogućuje korištenje:

• jogurtna mast - 1 puna čaša;
• sok od hrane - nekoliko štapića;
• prosijano pšenično brašno - ½ šalice;
• raženo brašno - 1,5 šalice;
• kuhinjska sol - 1 žlica za desert;
• masna gruba grudica - oko 3 čaše (za punjenje);
• srednja jaja - 2 kom. (za punjenje);
• maslac - oko 50 g (za podmazivanje);
• veliki šećer - oko 4 velike žlice (za punjenje);
• mirisna vanilija - štipanje (za punjenje).

Izrada tijesta od raži

Kako bi se trebale napraviti karelijske wickets? Domaći recepti za takve proizvode mogu uključivati ​​potpuno različite proizvode. Za tijesto, odlučili smo koristiti jogurt. Lagano se zagrijava na laganoj vatri (u toplo stanje), a zatim se dodaje malo sode, pšeničnog i raženog brašna.

Miješanje svih sastojaka, dobiti prilično gusto tijesto. Smjese se u plastičnu vrećicu i drži u tom stanju oko pola sata.

Pripremite sirovinu

Slatko punjenje za karelijske pite priprema se jednostavno i jednostavno. Masno grubo zrnati sir stavite u veliku zdjelu, a zatim dodajte veliki šećer, vanilin i tučena jaja. Svi proizvodi su dobro interferirani da bi se dobila homogena masa. Ako postoji želja, onda možete dodatno dodati parom grožđice bez kamenja.

Formiramo i pečemo u pećnici

Kako su karelijska vrata napravljena od raženog brašna? Recepti takvih proizvoda međusobno su vrlo slični. Pripremljeno tijesto podijeljeno je na jednake dijelove, a zatim valjane u tanke kolače. Onda se u njihovom središtu raširi na 1-2 velike žlice punjenja svježeg sira. Nakon toga, slobodni rubovi su lijepo omotani unutra, tvoreći glatku polukružnu pitu.

Nježno stavljajući sve poluproizvode na lim za pečenje s papirom za pečenje, podmažite ih rastopljenim maslacem. Nakon toga, karelijske pite se šalju u pećnicu i peku pola sata.

Čim su kapije crvene, one se ponovno uklanjaju i podmazuju, ali sa svježim maslacem.

Izrada ukusnih vrata s rižom

Ako ne možete natjerati dijete da pojede rižinu kašu, predlažemo da je podnesete malo drugačije. Koristeći ovo jelo kao punjenje za pite, nijedno dijete ga neće moći odbiti.

Dakle, da bismo implementirali recept, trebamo:

• topla voda za piće - 1 puna čaša;
• soda za pečenje - nekoliko žetona;
• prosijano pšenično brašno - ½ šalice;
• raženo brašno - 1,5 šalice;
• Stolna sol - 1 desertna žlica u tijestu i ista u punjenju;
• okrugla riža - oko 1 čaša (za punjenje);
• maslac - oko 60 g (za punjenje);
• masno mlijeko - 3 šalice (za punjenje);
• veliki šećer - 1 velika žlica (za punjenje).

Mijesiti tijesto

Tijesto za takva vrata lako i jednostavno mijesiti. Soda se dodaje u toplu vodu za piće, kao i za raž pšenično brašno. Nakon miješanja komponenti, primite gusto tijesto koje se održava u hrani oko 30 minuta.

Kuhanje nadjeva od riže

Za kuhanje rižine kaše, griz se pažljivo sortira i pere. Dalje, to je legao vanjska strana u kipuće mlijeko mlijeko, dodati grubi šećer i sol, a zatim kuhati na laganoj vatri oko 35 minuta. Kao rezultat takvih akcija dobiti debeli i prošireni riža kaša. Dodajte mu maslac, dobro promiješajte i ostavite ga sat vremena ispod poklopca.

Proizvodimo i pečemo proizvode

Formirati Karelijska vrata s rižinim kašama trebala bi biti točno onakva kakva je predstavljena u dva prethodna recepta. Nakon što su poluproizvodi spremni, oni se šire na lim za pečenje i premazuju maslacem. Potom se svi proizvodi šalju u pećnicu i peku 23 do 27 minuta. Za to vrijeme, karelijski wickets bi trebao biti crvenilo i potpuno pripremljeni.

Kako i s čim predstaviti stol?

Karelijskim vratima poslužite krumpir, svježi sir ili rižinu kašu po mogućnosti samo u toplim uvjetima. Lijepo su raspoređeni na ravnu posudu, premazani maslacem od maslaca i predstavljeni članovima obitelji uz čašu vrućeg i slatkog čaja.