Recepti krofni s kondenziranim mlijekom: ukusni i brzi

Krofni su proizvodi od tijesta koje mnogi ljudi vole još od djetinjstva. Oni su prozračni, lagani i vrlo ukusni! Postoji ogroman iznos recepti za krafne: s kondenziranim mlijekom, s čokoladom i karamelom, u glazuri ili s šećerom u prahu. Nastavak popisa može biti beskonačno dug. Neki proizvodi nalikuju na kotač i imaju rupu unutra, dok su drugi okrugli i čvrsti. To ih ne čini lošijim. Također su privlačni i zanimljivi. Nakon što ste ih poškropili višeslojnim dražejima ili prahom, možete sigurno tretirati goste na ovo jelo.

Krofni na vodi: brzo i jeftino

Za ovaj recept za krofne s kondenziranim mlijekom potrebni su sljedeći sastojci:

• čašu prokuhanu vodu ;
• 150 ml suncokretovog ulja, ali bez mirisa;
• jedno jaje;
• žlica šećera;
• 10 grama kvasca;
• 300 grama pšeničnog brašna;
• pola žličice soli;
• kuhano kondenzirano mlijeko, trebate oko trećine standardne posude, ali može ići još više ako stavite više punjenja u krafne.

Ako želite, možete zamijeniti vodu s mlijekom ili koristiti i to i ono. Ukupni volumen tekućine trebao bi biti 250 ml.

Kako kuhati krafne s kondenziranim mlijekom: korak po korak recept

Ulijte vodu u zdjelu, ovdje razbijemo svježe jaje. Promiješati i zatim dodati sol, granulirani šećer. Dodajte sve biljno ulje. Smjesa treba temeljito miješati, možete samo žlicu, a možete koristiti i umutiti.

Kada postane homogena, možete dodati kvasac i sve temeljito promiješati. Rezultat je bio spužva. Sada možete i brašno. Za tijesto je izašlo bujno, potrebno ga je prosijati. To možete učiniti unaprijed ili odmah prosijati brašno u tijesto. Neophodno je sipati postupno. Isprva možete miješati tijesto žlicom, ali uskoro ćete ga morati mijesiti rukama. Spreman gruda treba pokriti s ručnikom i ukloniti za trideset minuta na toplom mjestu. Njegov volumen za to vrijeme će se povećati najmanje dva puta. Sada je potrebno ponovno istegnuti i ponovno ukloniti trideset minuta.

Sklop krofni: punjenje i tijesto

Tijesto, koje već stoji i spremno, treba podijeliti na dva dijela. Moramo se okrenuti. Sada je vrijeme da se nade. Morate staviti jednu čajnu žličicu na tijesto, otprilike tamo gdje je sredina buduće krafne. Sada možete razvaljati drugi dio i pokriti vrh punilom. Koristeći oblik s oštrim rubovima, morate izrezati krug krafna. Rubovi tijesta držat će se zajedno. Možete koristiti jednostavnu čašu ili čašu s tankim rubovima. O tome ovisi samo veličina krafni s kondenziranim mlijekom, čiji je recept opisan gore.

Gotove proizvode s punjenjem treba ostaviti po strani. Jednostavno ih postavite na lim za pečenje ili na drugu dasku za rezanje, ostavljajući udaljenost. Preostalo tijesto ponovno se umijesi. Podijeljen na dva dijela, otkotrljao se, rasporedio po jednom nadjevu, drugi - zatvorio. I tako sve dok tijesto ne završi.

Donuts prije prženja treba stajati oko trideset minuta. Tijesto će se zaustaviti i biti više "pahuljasto" i ukusno. Prema ovom receptu, donuts s kondenziranim mlijekom unutra se prže u tavi. Ulje, a ne žao. Uštipci bi trebali roniti na pola.

Gotovi proizvodi mogu se poslužiti uz čaj ili kavu. Neposredno prije upotrebe možete ih posuti šećerom u prahu, dodajući mu, na primjer, vanilin ili začine.

Klasični punjeni uštipci

Za ovo recept klasični uštipci sa kondenziranim mlijekom treba sljedeće sastojke:

• dvije čaše brašna;
• tri žumanjka;
• treću šalicu pijeska;
• čaša toplog mlijeka;
• prstohvat soli;
• neke vanilije;
• jedan paket kvasca.

Ovo je tijesto od kvasca, tako da ga morate pripremiti unaprijed. U pola čaše toplog mlijeka, razrijeđeni su šećer i kvasac. Treba stvoriti pjenu. Kada se to dogodi, smjesa se kombinira s ostatkom mlijeka. Ovdje također stavite žumanjke, vanilu, sol i brašno, umijesite tijesto. Bit će to malo tekućine, ali za dva sata postat će sve voluminoznije.

Ukusne krafne za doručak

Kada je tijesto spremno, možete ga staviti u hladnjak, a ujutro možete brzo napraviti ukusne krafne za cijelu obitelj. Takav doručak će svakako biti cijenjen. Tehnologija oblikovanja proizvoda koju već znate. Tijesto treba valjati do debljine oko centimetra. Na njemu rezati uz pomoć staklenih krugova. U sredini morate staviti nadev. Na krug stavljaju drugi sloj tijesta, što bliže stisnu rubove kako se ne bi otvorili. Sada možete lagano okretati krafnu tako da ona postane okrugla. Pržite ih na maslacu u tavi na obje strane.

Ovaj recept za krofne s kondenziranim mlijekom može se neznatno promijeniti. Uzmite kao osnovu meko i prozračno tijesto i eksperimentirajte s punjenjem. Primjerice, koristite čokoladu, džem ili gusti džem, kremu.

Krofni: zdravi i ukusni

Za ovo recept za skute sa kondenziranim mlijekom trebate:

• 300 grama svježeg sira:
• pola čaše kondenziranog mlijeka;
• dva jaja;
• čašu brašna;
• tri žlice kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti;
• sol i soda, doslovno na vrhu noža.

Sada prijeđite izravno na kuhanje. Sir, kiselo vrhnje, jaja i kondenzirano mlijeko dobro se kombiniraju i dobro promiješaju. Po želji možete ih pobijediti mješačem. Zatim dodajte sol i sodu. Sada postupno treba zaliti brašno.

Tijesto nije jako elastično, pa ga morate pokriti ručnikom i držati ga oko petnaest minuta. Onda morate napraviti "kobasice". Svaki takav uprtač izrezati na komade iste veličine. Svaku od njih prevrnite u kuglu i položite na ploču. Istovremeno stavite neke uštede u budućnosti u fritezu ili lonac s debelim stijenkama s puno vrućeg biljnog ulja. Pogodno je miješati ih s žličicom s prorezima i ukloniti ih. Gotove krafne prebacuju na cjedilo obloženo ubrusom i čekaju da ulje iscuri.

Recepti krofni s kondenziranim mlijekom ogromna količina. Neki s svježeg sira, drugi - s kiselim vrhnjem, a tu su i kvasac, i uz dodatak praška za pecivo. Međutim, u većini slučajeva, glavna tajna ukusnih i bujnih krafni leži u ispravnom testu. Mora mu se dopustiti da ustane u punoj snazi. Također možete koristiti različite plombe, na primjer, čokoladu ili džem, pekmez. Glavna stvar je da zapamtite: ako se punjenje nalazi unutar krofne, onda morate pažljivo popraviti njegove rubove.