Recept: kolači od kolača, duboko prženi
Donuts, recept bez kvasca o kojem će se raspravljati malo niže, savršeno su jelo za obilan doručak. Uostalom, lako je kuhati. Osim toga, ova se vlastita delicija apsolutno kombinira sa svim umacima: džemom, džemom, medom, kondenziranim mlijekom itd.
Recept: Sirni uštipci
Potrebni sastojci:
- Nerafinirano suncokretovo ulje - dvije čaše za prženje;
- krupno zrnati sir (moguće je koristiti i selo i dućan) - četiri stotine grama;
- velika jaja - tri komada;
- granulirani šećer - sto pedeset grama;
- jodirana sol - par štapića;
- soda za pečenje (bez gašenja) - pola male žlice;
- pšenično brašno - tri čaše (ako je potrebno, i više).
Recept: Prljavi uštipci
Proces mijesenja tijesta
Da bi tako jednostavan, ali vrlo ukusan desert bio poseban, preporučljivo je kuhati ga strogo prema receptu. Dakle, trebate razbiti tri velika jaja u zasebnu zdjelu, temeljito ih tresti umutiti rukom, a zatim im dodati četiristo grama grube skute. Oba sastojka treba pomiješati s žlicom te im sipati granulirani šećer (sto pedeset grama) i jodiranu sol. Nadalje, u dobivenoj masi potrebno je ugasiti polovicu male žlice sode bikarbone. Na kraju tijesta potrebno je dodati prosijano brašno. Rezultat bi trebao biti cool, ali mekana baza, koja se lako odvaja od ruku.
Recept: Sirni uštipci
Stvaranje i toplinska obrada hrane
Ovaj se desert priprema samo u dubokoj masnoći. Dakle, trebali biste uzeti duboku sauté pan ili utyatnitsa, sipati u dvije ili tri čaše suncokreta nerafinirano ulje i dovesti ga do čir. U isto vrijeme, poželjno je napraviti i krafne. Oni se mogu obaviti na različite načine: u obliku kuglica, te u obliku kotača s rupom u sredini. Ako se tijesto drži prejako u rukama, onda morate dodati malo više. pšenično brašno. Nakon izrade dijela poluproizvoda, oni se moraju spustiti u ključanje suncokretovo ulje i pobrinite se da nisu spaljeni.
Recept: Prljavi uštipci
Pravilno posluživanje doručka
Kada se cijeli desert peče u dubokoj masnoći, potrebno je položiti klizač u duboku zdjelu, a zatim poslužiti na stolu zajedno sa slatkim čajem. Usput, po želji, takvi krofni mogu biti pokriveni čokoladna glazura. Da biste to učinili, u zdjeli, morate rastopiti dvije šipke tamne čokolade i nekoliko velikih žlica mlijeka. Zatim, krafne treba staviti u veliku duboku tavu, u koju treba naliti kuhanu glazuru i sve temeljito izmiješati.
Dobar savjet
Ako vam se ovaj način kuhanja deserta čini prekompliciranim, lako možete napraviti moskovske krafne, recept za koji je mnogo lakši. Uostalom, za njihovu pripremu potrebno je pomiješati samo brašno, šećer, jaje, mlijeko i sodu, oblikovati proizvode, a zatim pržiti u tavi s biljnim uljem.