Kako kuhati punjene paprike s mesom i gljivama?
Prije kuhanja punjena paprika, trebali biste razmišljati o tome što će biti njegovo punjenje. Uostalom, takvo jelo može biti s povrćem, te s gljivama, te s mesom, itd.
Punjene paprike mljeveno meso: neophodni sastojci
- nemasna govedina - sto grama;
- riža dugog zrna - 2/3 obrađenog stakla;
- debela svinjetina - sto grama;
- slatka paprika - deset srednjih komada;
- veliki luk - dva komada;
- svježe mrkve - dva mala komada;
- zrele rajčice - dva ili tri komada;
- sol jodirana - na osobni zahtjev;
- mljeveni papar - na vrhu noža.
Kako kuhati punjene paprike: preradu mesa
Potrebno je temeljito oprati sto grama nemasne govedine i sličnu količinu masne svinjetine. Tada je meso potrebno rezati na velike komade i poslati u mlin za mljevenje zajedno s jednim lukom za daljnje mljevenje. Nakon toga u slanoj vodi skuhajte rižu dugog zrna i pomiješajte je s mljevenim mesom, dodajte mljevenu papriku i jodirana sol.
Prerada povrća:
Deset slatkih zelenih paprika treba oprati, a zatim odrezati stabljiku i ukloniti sjeme. Nakon toga, potrebno je na rijetki rende naribati nekoliko svježih mrkvi, nasjeckati luk na pola prstena, oguliti prezrele rajčice i sjeckati ih nožem.
Kako kuhati punjene paprike: stvaranje posude i njezinu toplinsku obradu
Prerađene paprike treba napuniti kuhanim mljevenim mesom, a zatim pažljivo staviti u duboku metalnu tavu. Nakon toga treba dodati ribanu mrkvu, nasjeckanu prezrele rajčice i luk, narezane na pola prstena. Svi proizvodi moraju se napuniti s tri čaše vode, te malo soli i papra. Paprike punjene mesom na sporoj vatri trebale bi biti oko pedeset minuta.
Paprike punjene gljivama: neophodni sastojci za jelo
- bijeli kupus - jedna mala vilica;
- gljive - sto pedeset grama;
- svježe mrkve - dva velika komada;
- zelje, poriluk - po volji;
- luk je jedna srednja stvar;
- mljeveni crni papar - po želji;
- suncokretovo ulje - dvadeset mililitara;
- deset zelenih paprika;
- jodirana sol - prema vlastitom nahođenju;
- Paradajz paste - tri velike žlice.
Kako kuhati punjene paprike: proces kuhanja punjenja
Gljive treba prati, izrezati na trake i pržiti u suncokretovom ulju. Bijeli kupus, luk, mrkva, zelje i poriluk moraju se isprati, sjeckati nožem i poslati zajedno s pitkom vodom, solju i crnim paprom u gljive za daljnje gašenje.
Formiranje jela:
Prerađena zelena paprika mora biti napunjena. kupus s gljivama i čvrsto stavite u tavu. Dalje, u zdjelu treba sipati pitku vodu, dodati malo soli, papar i dodati rajčicu. Gulaš ovo jelo preporučuje se oko pola sata.
Pravilno posluživanje ručka
Punjene paprike poslužuju se uz stol u vrućem stanju umak od rajčice, masne ili majoneze.