Punjene paprike: zanimljivi recepti

Punjene paprike su jelo koje se pojavljuje krajem proljeća - početkom ljeta, kada svježe povrće zauzima štandove trgovina i tržnica. Jednostavno, zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo, opcije koje mogu biti veliki broj. Lako je napraviti paprike, što je najvažnije, mogu se kuhati besplatno, zamrznuti u zamrzivaču, a zatim dugo peći u pećnici ili kuhati u laganom štednjaku. Nudimo vam nekoliko recepata.

Paprike punjene lećom

Leća - proizvod za naš stol je pomalo neobičan, ali je bogat proteinima, stoga je vrlo koristan. Nudimo vam recept za paprike pomoću ovog proizvoda. Trebat će vam: čaša leće, 4 slatke paprike, 1 luk, 3 češnja češnjaka, stabljika svježeg celera, 1 mrkva, 1 tikvica (tikvice), 2 rajčice, 2 žlice maslinovog ulja, začinsko bilje, voda, limunov sok, začini prema okusu. Leća treba kuhati dok ne bude gotova, paprike uklonite sjeme uklanjanjem stabljike, izrežite na pola. Pospite papriku 3-5 minuta, a zatim je odmah stavite u zdjelu s hladnom vodom. Sjeckati rajčice s miješalica, pržiti sjeckani luk, češnjak, celer i mrkva u tavi, dodajte tikvice i pirjati 2-3 minute, unesite rajčice, bilje, začine. Pustite smjesu da kuha nekoliko minuta. Dodajte leće u umak i kuhajte još 3 minute, na kraju stavite peršin, ulijte sok od limuna. Paprike stavite u lonac s maslacem, maslacem, napunite lećom povrćem, pokrijte folijom i pecite u pećnici oko 27-36 minuta. Pospite papriku paprom, pospite limunovim sokom i poslužite.

Vegetarijanske punjene paprike

Za ovo dijetalna jela trebat će vam 6 slatkih paprika, 2 šalice riže, 3 sjeckane rajčice, 1 šalica konzerviranog kukuruza, 1 sitno sjeckani luk, 1/3 šalice graha, 100 grama tvrdog sira, kockice, 1 limenka maslina, svježi bosiljak, 3 češnja češnjaka, sol, crna mljeveni papar, voda i naribani parmezan. Odrežite vrh paprike i očistite ih od sjemena. U veliku zdjelu umiješajte rižu, rajčice, kukuruz, luk i grah, dodajte tvrdi sir, masline, narežite na kriške, bosiljak, sjeckani češnjak i začine. Napunite paprike dobivenu smjesu. Na vrhu pospite parmezanom. Paprike punjene povrćem i rižom stavite u lonac za pirjanje i pirjajte dok je poklopac čvrsto zatvoren na laganoj vatri oko tri sata, dok sama paprika ne postane mekana. Kada je jelo spremno, pospite parmezanom prije posluživanja.

Papar punjen svježim sirom

Ovo jelo je savršeno za dječju hranu. Uzmite nekoliko (tri ili četiri) mahune slatkog bugarskog papra, 60 grama tvrdog sira, 120 grama svježeg sira, 1 češanj češnjaka, sol, crni papar na okus. Ogulite stabljiku s peteljki i sjemenki, izrežite da napravite brod. Pomiješajte svježi sir i sir, prethodno ga utrljajte na ribež, dodajte sjeckani češnjak, začine. Napunite mješavinu brodova. Pecite u pećnici na 183 stupnja 15-20 minuta. Dijete će sigurno voljeti paprike punjene svježim sirom i sirom!