Artičoka: koristi i šteta, ljekovita svojstva i kontraindikacije

Artičoke - što je to? Kulinarske delicije s izvornim finim okusom, učinkoviti prirodni lijekovi, koji u svom sastavu sadrže raznovrsne aktivne tvari, neobično povrće koje je lako uzgojiti na vlastitom zemljištu - to su artičoke. Biljne biljke uzgajaju ga stari Egipćani, Rimljani i Grci. Danas je glavni dobavljač takvog jedinstvenog proizvoda koji se uzgaja kao povrće Španjolska, Italija, Grčka, Francuska i američka država Kalifornija.

Artičoka u kuhanju

Voće artičoke koristi se kao hrana, koja je nepriznati cvjetni pupoljak s mesnatim zelenim ljuskama i okusom koji naizgled podsjeća na orah. Plodovi male veličine idealni su kao grickalice, srednji su dobri za kuhanje, a cvjetanje plavog cvijeća izvorno je kao dekor. Takav se proizvod može pripremiti na bilo koji način: pržiti u krušnim mrvicama, peći na ugljevlju, kuhati u vinu, stvari, blanširati, čuvati. Prekomorski plod je ukusan u salatama i omletima, neusporedivim u pite i pizzi, jedinstven u sastavu paste. Sadržaj kalorija u 100 grama artičoke je 28-47 kcal.

Pročišćavanje "zemljanog trnja" (tako se naziv biljke u prijevodu prevodi s arapskog) zahtijeva određenu vještinu: najprije morate odrezati vanjsku, grubu strukturu lišća. Zatim podrežite unutarnju njegu, ostružite preostale resice, dostižući glavni cilj - mesnatu jezgru.

Važan čimbenik u potpunom otkrivanju okusa povrća je njegova svježina; Ne preporučuje se čuvanje proizvoda više od 3-5 dana, nakon svega, doslovno nakon rezanja, počinje gubiti svoju aromu i zasititi se drugim mirisima. Tijekom skladištenja artičoka se zatamnjuje; Ovaj proces se može zaustaviti uranjanjem povrća u vodu s octom ili limunovim sokom.

Kemijski sastav

Artičoka, čija je korist i šteta procijenjena prije nekoliko stoljeća, sposobna je liječiti ljude. Ljekovita svojstva biljke objašnjavaju se bogatim kemijskim sastavom:

• soli željeza, magnezija, kalcija, fosfora, cinka, kalija, selena, natrija, bakra;
• vitamine A, B, K, E, C;
• vlakna;
• ugljikohidrata;
• organske kiseline;
• tanini;
• proteina;
• askorbinska, kininska, kofeinska kiselina.

Artičoka: Upotrijebite

Tradicionalna medicina cijeni korisna svojstva artičoke. Visok sadržaj inulina, koji zamjenjuje škrob, omogućuje oboljelima od dijabetesa da jedu plodove biljke.

Korištenje artičoka blagotvorno djeluje na probavni sustav i posebno je važno kada se otrovaju hrana, alkohol ili droge. Biljni čajevi i esencije sadrže visok postotak kalijevih i natrijevih soli i pomažu u smanjenju kiselosti želučanog soka kod gastritisa.

Jedinstveni proizvod smatra se vrlo učinkovitim sredstvom koje ima žuč i diuretski učinak. Zbog bogatog kemijskog sastava artičoke za jetru - samo božji dar! Kao dio različitih lijekova, proizvod se koristi kod kroničnog hepatitisa, nefritisa, zatajenja bubrega, kolecistitisa, ciroze (početna faza).

Artičoka, čije su koristi i štete posebno zanimljive ljubiteljima tradicionalne medicine, izvrstan je način obnavljanja mikroflore prilikom uzimanja antibiotika.

Izvor vlakana

Jedinstveno povrće ima sposobnost inhibiranja razvoja malignih tumora. To je bogat izvor vlakana, doprinoseći:

• normalizacija kolesterola i šećera u krvi;
• uklanjanje toksičnih tvari iz tijela;
• stimulira probavu;
• zdravlje crijevne mikroflore;
• upravljanje težinom.

Artičoka, čije su koristi i štete proučavane diljem svijeta, zbog visokog sadržaja antioksidansa ispunjava tijelo energijom, daje snagu i usporava starenje.

100 g proizvoda sadrži 7 g vlakana; dnevna stopa je 30-35 g.

Dobavljač folne kiseline

Artičoka, koristi i štete od koje ovisi o količini njegove potrošnje, sadrži u svom sastavu veliku količinu folne kiseline (vitamina B9): 20% dnevne norme odrasle osobe, ili 68 mcg na 100 g proizvoda. Ovaj element je neophodan sudionik takvih procesa u tijelu kao:

• sinteza krvnih stanica (leukociti, eritrociti, trombociti);
• sinteza aminokiselina i RNA, što je posebno važno za formiranje fetusa i prevenciju defekata u njegovom razvoju;
• normalizacija metabolizma i probavnog procesa;
• reguliranje kemijskih procesa i razvoj novih stanica;
• regeneracija kože;
• povećana aktivnost enzima.

Folna kiselina povećava količinu metionina u tijelu - građevinski materijal za "hormon radosti" (serotonin). Zato se vitamin B često naziva "dobrim raspoloženjem vitamina".

Primjena u tradicionalnoj medicini

Sok biljke blagotvorno djeluje na stanje kose, jača njihove korijene. Njegove su osobine procijenjene u staroj Grčkoj: čak je i tada ljekovita tekućina utrljana u vlasište, boreći se protiv ćelavosti.

Sok od artičoka koristi se za ispiranje usta stomatitisom i lošim dahom.

U Vijetnamu, iz nadzemnih dijelova biljke skuhati čaj. Smatra se da je ovaj ugodan okus i miris pića učinkovit u upalnim procesima crijeva i želuca. Lišće artičoka koje se dodaju obrocima pomaže u reguliranju kolesterola.

Što je korisna artičoka za jetru i žučni mjehur? Terapijska svojstva ovog proizvoda su hepatoprotektivna i choleretic djelovanje. Biljka se koristi u obliku cvatu juhe: 40 g suhih sirovina treba napuniti kipućom vodom (1 litra), infundirati, filtrirati. Pijte 3 puta dnevno i jednu čašu 20 minuta prije jela.

Izvarak lišća uklanja višak kolesterola, čisti krv, jača krvne žile, aktivira funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Jednostavan za pripremu lijeka: 2 žlice. l. suha sirovina je potrebna da se ulije 1 litra kipuće vode, inzistira 30 minuta, filtrira. Pijte 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Jedna doza - 1 šalica. Preporučuje se dodavanje meda po okusu.

Kompresije napravljene od ukrasa na bazi artičoka pogodne su za urtikariju, ekcem i psorijazu.

Artičoka za seksualnu moć

Artičoka se smatra najjačim afrodizijakom, stimulirajući i obnavljajući seksualnu želju. Ova imovina biljke korištena je u vrijeme Catherine de Medici od strane francuskih dama, koje su koristile njezine plodove kako bi povećale privlačnost, strast i emancipaciju. Previše razuzdano ponašanje bilo je razlog zašto je ženama u ovoj zemlji bilo zabranjeno jesti artičoke.

Sposobnost kulture da poveća seksualni libido i obnovi seksualnu funkciju potvrdili su moderni seksolozi. Svježi sok biljke (otprilike) šalice), koje se konzumiraju dnevno (ujutro i navečer), pomoći će ljudima koji imaju problema s potentnošću.

Ako nema poremećaja u području genitalija, bubrezi se mogu koristiti za povećanje seksualne želje. Izvrsna opcija bila bi romantična večera za koju ćete pripremati jela koja sadrže artičoke.

Recenzije liječnika o upotrebi ovog jedinstvenog proizvoda za povećanje muške izdržljivosti kažu: u svemu mora postojati mjera! Uz nekontrolirani unos, moguće su pogoršanje kroničnih bolesti i razvoj upalnih procesa.

Ekstrakt artičoke: aplikacija

Čak i navijači službene medicine (liječnici) preporučuju svojim pacijentima da koriste ekstrakt artičoke, koji je dio velikog broja lijekova i dodataka prehrani. Konkretno, ljekovita tvar se koristi kao choleretic agent ili hepatoprotektor (pozitivno utječe na funkcioniranje jetre) u složenom liječenju ciroze. jetra, masna hepatoza, hepatitis, kolecistitis, žučne diskinezije. Može se primjenjivati ​​zajedno s antibioticima kako bi se zaštitila jetra od toksičnih učinaka lijekova.

Biljni ekstrakt karakteriziraju svojstva sagorijevanja masnoće, pa se mnogi vlasnici viška kilograma okreću ovom lijeku za pomoć. Liječnici ne propisuju artičoke za mršavljenje, jer je povrće zapravo štetnije za lik nego što je korisno: jača apetit, čime pridonosi maksimalnoj apsorpciji kalorija. Stoga je bolje koristiti ga nakon obroka.

Ekstrakt artičoke, obično proizveden u kapsulama, treba uzimati kao što je propisao liječnik 15-30 minuta prije obroka 3 puta dnevno. Dnevna doza - 20-30 ml. Trajanje liječenja od 2 tjedna do 1 mjeseca, ne više. Dalje, potrebno je napraviti pauzu od 1-2 mjeseca, nakon čega ponoviti terapiju.

Artičoka: kontraindikacije

Ne preporučuje se korištenje artičoke u medicinske svrhe u slučaju gastritisa, hipotenzije (nizak krvni tlak), bolesti žučnih kamenaca, kroničnog zatajenja bubrega, kao i individualne netolerancije. Ponekad uzimanje lijekova na bazi artičoka može uzrokovati brojne nuspojave:

• proljev;
• bol u trbuhu;
• žgaravica;
• nadutosti;
• mučnina.

Važno je napomenuti da nuspojave nisu česte, ali se mogu pojaviti pri dugotrajnoj uporabi lijeka ili prekoračenju njegove doze.

Odgovarajući na pitanje: "Artičoke - što je to?"

• Ovo je korisno povrće, posebno važno za jetru.
• Ovaj ukras bilo kojeg jela.
• To su proizvođači "hormona radosti".
• To su afrodizijaci.

Artičoka, čija su svojstva u potpunosti proučavana od strane službene i tradicionalne medicine, trebala bi postati nezamjenjiva komponenta ljudske prehrane. Ovo je povrće za zdravlje, za ljubav, za dobro raspoloženje!