Recepti: svinjska rebra marinirana u crnom vinu i pržena u umaku od češnjaka

Prije kuhanja ukusnih rebara, trebali biste razmisliti o tome kakvu vrstu jela želite dobiti. Uostalom, danas postoji mnogo načina za stvaranje kulinarskog remek-djela pomoću ovog mekog i nježnog mesnog proizvoda.

Recepti: svinjska rebra u pećnici

Potrebni sastojci:

• pravo crno vino - dvjesto mililitara;
• mrkva - tri velika komada;
• svinjska rebra - jedan i pol do dva kilograma;
• luk - tri velike glave;
• sol - puna desertna žlica;
• sos od soje - dvije velike žlice;
• papar, ruzmarin, bosiljak - po okusu;
• zelje - hrpa.

Recepti: svinjska rebra marinirana u crnom vinu

Prije stavljanja svinjetine u pećnicu, preporuča se da je namočite u mirisnu marinadu i ostavite je stajati jedan do dva sata. Da bi se to postiglo, jedan i pol do dva kilograma rebara treba dobro oprati u hladnoj vodi, a zatim izrezati na duge kosti dijelovima. Nakon toga, potrebno je oprati, oguliti povrće i usitniti u kockice. Zatim, meso se mora staviti u duboku tavu, dodati mu dvije velike žlice soja umaka, papar, sol i druge začine po želji. Također na rebra morate sipati sjeckani zelje i sjeckani povrće. Zatim ulijte u posudu jednu čašu pravog crnog vina i malo vode za piće. Za potpuno mariniranje, pripremljeno meso mora se čuvati u umaku oko dva sata. Međutim, ako želite dobiti mirisnije jelo, onda se rebra u vinu mogu ostaviti cijelu noć.

mariniran svinjska rebra: toplinska obrada

Nakon što je meso ukiseljeno, mora se postaviti u zdjelu s visokim stranama. Važno je napomenuti da je vrlo važno pokriti površinu takve tave s gustom folijom za kuhanje. Po želji, povrh rebara, možete dodatno staviti povrće, izrezano na male kockice. Takvo jelo u pravilu se peče u pećnici oko šezdeset do sedamdeset minuta.

Recepti: svinjska rebra, pržena u tavi

Kao što je gore spomenuto, takav se proizvod može obrađivati ​​na različite načine. Uostalom, svinjsko meso je izvrsno ne samo u pećnici, ali i pržena u tavi.

Potrebni sastojci:

• češnjak - tri mala klinčića;
• biljno ulje - 80 mililitara;
• luk - dvije velike glave;
• svinjska rebra - 900 grama;
• zelje - velika hrpa;
• mrkva - dva mala komada;
• umak od rajčice - tri velike žlice;
• limun - 1/3 ploda;
• sol - žlica za desert.

Recepti: svinjska rebra s umakom od češnjaka

Meso treba prati i rezati po rebrima. Dobivene komade treba staviti u lonac, dodajući im jednu čašu pitke vode, suncokretovo ulje, sol i druge začine. Kada tekućina zavri, požar treba smanjiti na minimalnu vrijednost. Meso narezati na takav način, po mogućnosti oko dvadeset minuta. Nakon što je sva juha isparila, dodajte sjeckani na rebra luk, ribane mrkve i zelje. Svi sastojci moraju se miješati i kuhati na laganoj vatri pola sata. Deset minuta prije kraja kuhanja jela od mesa, stavite tri žlice u tavu umak od rajčice i temeljito pomiješajte sva pržena rebra. Prije posluživanja, gotova jelo je potrebno posuti limunovim sokom i dodati fino usitnjeni češnjak češnjaka.