Pekmez od crvenih rajčica - recept. Jam od zelenih rajčica za zimu

Sok od rajčice - vrlo neobično jelo. Teško je rangirati kao deserte, nego je to vrsta slatkog kečapa. Dobro se slaže s pečenom govedinom punjenom mesom, svinjetinom, pizzom i drugim jelima. Kako napraviti ovu izvornu poslasticu, raspravit ćemo u našem članku.

Jednostavan recept za džem od rajčice. sastojci

Osnova za ovo zanimljivo jelo, kao što možete pretpostaviti, su rajčice. Njemu treba pristupiti vrlo odgovorno. Oni moraju biti čvrsti i snažni, kako se ne bi pretvorili u nered prilikom kuhanja. Pekmez od rajčice najbolje je napraviti od višnje rajčica ili drugih malih sorti. Osim toga, plodovi moraju biti zreli - žilavo zeleno meso može beznadno pokvariti jelo.

sastojci:

• rajčica - pola kilograma;
• mesnata crvena paprika (bez sjemenki i pedunksa) - 150 grama;
• šećer - 300 grama;
• Balsamico octa (može se zamijeniti s jabukom ili vinom) - 25-30 mililitara.

Jednostavan recept za džem od rajčice. Način kuhanja

1. Prije svega, pažljivo oprane rajčice moraju se rezati na pola ili u četiri.
2. Zatim narežite papar na komade iste veličine.
3. Nakon toga, proizvode treba zaliti šećerom i sipati u njih. Balsamico octa.
4. Tada tava s biljnim sirovinama mora biti stavljena na polaganu vatru i dovesti do kuhanja.
5. Onda biste trebali staviti na stranu pekmez od rajčice. Kuharski recept kaže da morate inzistirati tijekom dana.
6. Navedeni postupak mora se ponoviti tri ili četiri puta. Svaki put jelo treba ostaviti 24 sata na tamnom i hladnom mjestu.
7. Nakon četvrtog kuhanja, može se razgraditi u sterilizirane posude i zamotati s kuhanim poklopcima.

Ovdje je naš crveni pekmez od rajčice. Recepti s dodatkom ovog sastojka omogućuju vam stvaranje vrlo zanimljivih jela. Kombinacija slanog i slatkog čini ih neobičnim i pikantnim.

Recept za džem od rajčice s zvjezdanim anisom. sastojci

Kao što ste već razumjeli, proces kuhanja ovog jela traje dugo. Međutim, kako bi se pripremio džem od rajčice iz ovog recepta, bit će potrebno samo 24 sata. A vaše sudjelovanje u ovom postupku bit će minimalno.

sastojci:

• cherry rajčice - jedan kilogram;
• šećer - 450 grama;
• limun - jedna stvar;
• zgušnjivač džema - ½ vrećice;
• Badijan - jedna zvijezda.

Recept za džem od rajčice s zvjezdanim anisom. Način kuhanja

1. Prvo, kuhajte vodu u velikoj tavi. Nakon toga, na svakoj rajčici treba napraviti poprečni presjek pored stabljike i spustiti ga na trideset sekundi u kipućoj vodi. To je potrebno kako bi se koža lako uklonila iz voća.
2. Dalje, morate oprati limun i izrezati ga na pola. Na jednoj strani treba ukloniti polet, a zatim iscijediti sok iz pulpe. Druga polovica treba izrezati na polu-prstenove prosječne debljine.
3. Potom je potrebno posuditi rajčicu, limun, koru, zvjezdasti anis i oguljeni šećer u jela otporna na toplinu s debelim dnom.
4. Nakon toga ih treba staviti na nisku vatru i kuhati 5 minuta uz stalno miješanje. Isprva će u pripremljenoj posudi biti malo tekućine, ali će postupno rajčice dati sok i on će dobiti željenu konzistenciju.
5. Sada buduće pekmez rajčice za zimu mora biti uklonjen iz topline, pokriti i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi jedan dan.
6. Zatim u posudu s voćem i povrćem dodajte sok od limuna, vratite ga natrag na štednjak i zavrijte. Ako volite tekući džem, možete samo kuhati jedan sat i izvaditi iz topline. Ako više volite deblji proizvod, nakon ključanja morate dodati sredstvo za geliranje. Nakon toga, pekmez treba kuhati još pet minuta, odmah ukloniti iz topline i izlio u staklenke.

Crveni džem je gotov! Nemojte se iznenaditi da će izazvati veliko zanimanje za vaš dom. Zavodljive arome badiana i limuna zasigurno će privući sve članove vaše obitelji u kuhinju. Želite li poslasticu zadržati do zime, uvaljajte je u sterilizirane posude. Želite li svojim rođacima odmah razmaziti novo jelo, zatvorite ga najlonskim pokrivačem, pohranite u hladnjak i pokušajte jesti u roku od dvadeset dana.

Recept za džem od rajčice s narančastom bojom. sastojci

Ovo je još jedan neobičan recept za kuhanje. Slažem se da ne kuhate pekmez od rajčice svaki dan. Ovdje morate dodati nekoliko izvornih sastojaka:

• crveni rajčica - jedan kilogram;
• šećer - tri čaše;
• narančasta - jedan komad;
• limun - polovica voća;
• vanilija - pola štapića;
• đumbir (korijen) - po ukusu.

Recept za džem od rajčice s narančastom bojom. Način kuhanja

1. Prvo, rajčice treba opeći, isprati hladnom vodom i skinuti kožu s njih.
2. Nakon toga, oguljene rajčice moraju se rezati na kockice.
3. Tada naranče i limun treba očistiti, bez sjemenki i izrezati u pulpu u sitne komadiće.
4. Zatim usitnite đumbir i vanilu.
5. Zatim se svi sastojci moraju kombinirati u jedan spremnik i prekriti sa šećerom.
6. Nakon toga ih treba namočiti jedan sat.
7. Zatim morate zapaliti budućnost crvenog džema od rajčice. Recept kaže da ga treba postupno dovesti do prokuhavanja na laganoj vatri, a zatim kuhati pet minuta uz stalno miješanje.
8. Zatim je potrebno ukloniti jelo iz peći jedan sat.
9. Nakon toga treba ponovno zagrijati, prokuhati i kuhati na maloj vatri trideset pet do četrdeset pet minuta.
10. Zatim se vrući džem može razgraditi u čiste i sterilizirane staklenke i valjati za zimu.

Recept za džem od zelenih rajčica. sastojci

Ovo jelo je stvoreno za one koji se žele opustiti od surogata i uzoraka recepata. Za kuhanje džema od zelenih rajčica za zimu, prikladne šljive, mesnate, nezrele plodove, male veličine i čvrste strukture.

sastojci:

• šećer - 1,2 kilograma;
• voda - 300 mililitara;
• zelene rajčice - 1 kilogram.

Recept za džem od zelenih rajčica. Način kuhanja

1. Prvo morate oprati rajčice i staviti ih u veliki kapacitet otporan na toplinu.
2. Dalje, morate kuhati sirup od šećera i vode i sipati ih rajčice. Nakon toga, povrće treba pokriti poklopcem i staviti na stranu jedan dan.
3. Tada bi trebali odvoditi sirup, prokuhati na umjerenoj vrućini i ponovno preliti povrće. Nakon toga, džem opet treba inzistirati na sobnoj temperaturi 24 sata.
4. Nakon tog vremena, sirup se mora ponovno isprazniti, kuhati i rajčica se mora preliti preko njih. Zatim moraju staviti slabu vatru i držati na njoj do stanja potpune spremnosti. Da biste utvrdili da je vrlo jednostavan - kap gotovih desert ne bi trebao širiti preko površine.

Tako se džem pravi od zelenih rajčica. Recepti za ovaj snack su raznovrsni, a na kraju ćemo vas iznenaditi još jednim neobičnim načinom kuhanja.

Recept za džem od zelenih rajčica s rumom. sastojci

• Zelene male rajčice - jedan kilogram.
• Šećer - jedan kilogram.
• Ocat 9 posto - 250 grama.
• Karanfil - dva cvasti.
• Limun - jedna stvar.
• Rum - 30 mililitara.
• Voda - 250 mililitara.

Recept za džem od zelenih rajčica s rumom. Način kuhanja

1. Prije svega rajčice isperite i narežite.
2. Zatim morate kuhati sirup. Da biste to učinili, 500 grama šećera treba pomiješati s vodom, prokuhati tekućinu i ulijevati ocat.
3. Zatim, u nekoliko faza, sjeckane rajčice treba umočiti u sirup. Svaka porcija mora se kuhati u njoj pet do šest minuta.
4. Nakon toga, sve kuhano povrće treba utopiti u sirupu i ostaviti da se sipa do sljedećeg dana.
5. Zatim, tekućinu iz rajčice treba isušiti u zasebnu posudu, dodati još 500 grama šećera, kao i lišće limuna i klinčiće.
6. Potom se svi sastojci moraju pomiješati i sipati rajčice na ovu začinsku smjesu. Nakon toga, džem treba držati na laganoj vatri dok povrće ne postane prozirno.
7. Sada bi se džem trebao ohladiti, pomiješati s rumom i staviti u pripremljene staklenke.

Sada znate kako se pravi džem od zelenih rajčica. Recepti za ovaj snack bit će dobra pomoć u vašem kućanstvu. Bon appetit!