Interijer restorana: ideje dizajna

Restorani i kafići posjetit će se kako bi se opustili, odmorili od svakodnevnih briga i kušali ukusne kulinarske specijalitete. Za dizajn prostorija točaka hrana postoje mnogi zahtjevi. Unutrašnjost restorana trebala bi biti nezaboravna, ispunjavajući koncept odabranog restorana i udoban za pronalaženje ne samo gostiju, već i za rad polaznika.

Važnost dizajnerskih stvari

Elementi dizajna stručnjaka za prostorije uključuju:

• slika soba;
• rješenje boje;
• ukrasni elementi koji izražavaju odabranu temu;
• opcije rasvjete;
• namještaj i kućanski aparati.

Na mnogo načina, raspoloženje i udobnost posjetitelja ovisi o dobro odabranim kombinacijama boja, uspješnom postavljanju namještaja i izboru stila, jedinstvu u cjelokupnom dizajnu restorana. Stoga, razumijevanje načela kompetentne selekcije unutarnje dvorane je zadatak broj jedan u slučaju ideje o otvaranju ugostiteljskog objekta.

Raznovrsni kafić

Postoje mjesta s tipičnim dizajnom, gdje ljudi dolaze samo kako bi zadovoljili svoju glad ili se odmorili nakon napornog dana. No često specifično odabrani interijer restorana diktira pravila ponašanja za svoje posjetitelje i postaje omiljeno mjesto susreta određenog kruga ljudi.

1. Ako organizator slučaja želi privući posjetitelje koji će polako piti kavu i čitati najnovije novine u njegovoj ustanovi, onda je potrebno na takvom mjestu pridržavati se bečkog stila dizajna. Potražit će se i kolači i razna bezalkoholna pića.
2. Ako ugostitelj namjerava pripremiti hranu ili hranu za brzu užinu, samo trebate nabaviti veliki broj stolica i stolova, organizirati mjesta na kojima ljudi jedu stojeći. Međutim, čistoća sobe je važan uvjet.
3. Ako želite sudjelovati u sushi i drugim egzotičnim kuhinjama istočnih zemalja, trebali biste razmisliti o "čipovima" japanskog interijera.
4. Unutrašnjost restorana, gdje se jela od kuhara planiraju za posluživanje, treba biti dizajnirana uzimajući u obzir teritorijalni identitet kuhinje (u dizajnu morate pisati note talijanskog, francuskog, klasičnog europskog stila).

Sama atmosfera ustanove trebala bi postaviti klijente za određeno ponašanje i želju za dolaskom ovdje i iznova.

Nijanse pri registraciji

U razvoju stila interijera restorana posebnu pozornost treba posvetiti namještaju. Može u potpunosti podržati opću pozadinu, ali može se isticati igrajući na kontrastu. U ovoj važnoj komponenti ostaje praktičnost pojedinih unutarnjih predmeta.

Ugodno obješene slike, dobro postavljena ogledala i lijepo uređeni prozori pružaju ugođaj udobnosti.

Prilikom registracije nije potrebno dati svu pažnju isključivo u dvorani. Posjetitelji prije svega ulaze u predvorje, često posjećuju toalete. Ako je osigurana nargila, soba za biljar i druge prostorije, tada se njihova situacija ne može zanemariti.

Budite sigurni da pažljivo proučite dizajn šipke. Među ostatkom namještaja, treba imati i razlikovne značajke. I biti jednako udobni i dostupni svim gostima.

Odaberite svoj stil. potkrovlje

Unutarnje uređenje kafića, barova i restorana može biti klasično, ili se može napraviti pomoću neuobičajenih ideja. Ako želite napraviti kreativnu sobu, možete ostati u potkrovlju. Njegova glavna značajka su zidovi od opeke bez završne obrade. Takav dizajn nije netko ideja, samo u jednom trenutku ljudi su počeli koristiti industrijske objekte kao stambene i poslovne prostore. Kako bi uštedjeli novac, uređenje interijera često je bilo zanemareno.

Sada se goli zid od opeke više ne smatra nedovršenim unutarnjim detaljima, već odražava odabrani stil slobode i emancipacije. Ovaj kafić sa zadovoljstvom posjećuju glazbenici, studenti i samo ljudi koji se žele riješiti konvencija.

Zidovi mogu biti lakirani ili obojani svijetlim bojama koje će im dodati sjaj i svježinu.

Sočna fuzija

Sve što ukrašava interijer restorana treba odgovarati odabranoj temi. Ako je na izborniku prikazana klasična kavkaska kuhinja (ili istočna), onda će stil fuzije odgovarati atmosferi takve institucije.

Folklorni motivi su dobrodošli, ali se mogu ograničiti na industrijsku jednostavnost. Zatim morate dodati naglaske koji se odnose na jednu temu: svjetiljke, pločice, tekstilne elemente.

Rasvjeta ovdje igra važnu ulogu. Raditi obične lampe neće raditi, trebali biste dobiti uređaje napravljene u azijskom stilu.

Rustikalni stil

Da bi odgovarali odabranom stilu, trebali biste promatrati sljedeće točke dizajna:

1. Napravite drveni pod i namještaj.
2. Mjesto u prostorijama puno vegetacije, i uvijek u loncima ispunjenim zemljom.
3. Bolje je ukrasiti zidove pod “stablom” ili ih učiniti stiliziranima za bijelo vapno, glinenu “kolibu”. Možete koristiti pozadinu koja oponaša takve učinke.

Rustikalni dizajn interijera restorana (slika ispod) može biti vrlo lijep ako je namještaj u dvoranama mekan, presvučen tkaninom s cvjetnim uzorkom, svijetlim i bogatim. Važno je da dvorane imaju puno prirodnog svjetla, tako da polu-podrumska soba neće raditi za restoran u rustikalnom stilu.

Elegancija u svemu

Ako planirate otvoriti restoran u kojem će se promatrati sva pravila posluživanja i poslužiti kulinarska izvrsnost, interijer bi trebao izgledati ne toliko skupo koliko je elegantan.

Važno je obratiti pozornost i na najsitnije pojedinosti situacije. Budite sigurni da imate samo platnene salvete i stolnjake. Namještaj u ovom slučaju odabran je udoban, lijep, izrađen u klasični stil. Potrebno je osigurati prisustvo malih buketa cvijeća na svakom stolu. Važan atribut restorana koji podržava koncept elegancije su svijeće. Svijećnjaci bi trebali biti izrađeni od kromiranog metala i sličiti stilu kraljevskih palača.

Osim interijera vlasnici bi trebali voditi brigu o glazbenom repertoaru svoje ustanove. Klasik je dobrodošao, ali glasna glazba nije prikladna. Konobari moraju biti odjeveni u besprijekorno čistu i ujednačenu uniformu.

Tematski restoran

Opis interijera restorana u kojem se okupljaju interesne skupine mora odgovarati odabranoj temi. Interijer bi trebao doslovno utjeloviti snove ljubitelja određenog glazbenog stila, kultnog filma ili popularnog crtanog filma. Također možete uzeti kao osnovu šarene zemlje, zanimljiv hobi ili posebnu kulturu.

Dizajn interijera ovisi o izborniku

Popis ključnih jela iz menija trebao bi biti u skladu sa stilom sobe, tako da posjetitelj može odmah razumjeti na što može računati. Ako se restoran temelji na tradicionalnoj domaćoj kuhinji, onda bi njegov cjelokupni izgled trebao to naglasiti. U dogovoru treba koristiti jednostavne i prirodne materijale kao što su kamen i drvo, možete se uklopiti u situaciju krivotvorenih proizvoda. Boje završne obrade ne bi trebale biti nejasne, bolje je ograničiti na prirodne, blizu prirodnih, koje dominiraju na danom području.

Ako je kuhinja različita originalnost, ona ima svijetlu mješavinu iz različitih smjerova, onda bi dizajn trebao biti bogat, neočekivan, uz korištenje originalnih dekoracija.

Prilikom projektiranja interijera restorana važno je upamtiti da se njegova suština ne izražava samo odabranim materijalima i cjelokupnim stilom. Sve što se nalazi na popisu dekoracija soba igra ulogu: njegov raspored, namještaj, dekorativni elementi, korišteni pribor, meni i dizajn web stranice.

Estetika kao i funkcionalnost

Interijeri kafića i restorana ne samo da trebaju biti vizualno lijepi, već se razlikuju i po funkcionalnosti, praktičnosti, udobnosti za posjetitelje i osoblje. Neobičan dizajn ne bi trebao ometati zgodan raspored gostiju i koordinirani rad konobara i kuhara.

Kada planirate buduću situaciju, morate uzeti u obzir:

• pristupačne i prikladne načine za isporuku hrane;
• lagano zoniranje, ovisno o razini napajanja svjetlom (dobro ili prigušeno).

Odabrana postavka mora biti u skladu s namještajem, aparatima i dodatnim priborom. Važno je ne samo osmisliti dizajn restorana, učiniti ga konzistentnim s cjelokupnim konceptom izbornika, već i uzeti u obzir sve nijanse osmišljene kako bi se praktičnost, udobnost i funkcionalnost dodali drugim elementima.

Intimna područja

Poanta ovdje uopće nije u kupaonicama (iako njihova stilistika mora biti u skladu s općom temom), već činjenica da klijent, kada dođe u restoran, ne želi uvijek biti u punom pogledu na cijelu javnost.

U uvjetima zajedničke prostorije važno je pružiti neku vrstu privatnosti za svaki stol. Ovo je posebno cijenjeno od strane mnogih posjetitelja i izaziva želju za ponovnim posjetom ustanovi. Za dizajnere koji su uspjeli postići takav prijem, to se smatra visokim postignućem u radu.

Pozornost na detalje

Osvjetljenje restorana važan je pokazatelj njegove udobnosti. Važno je uzeti u obzir kombinaciju uređaja koji osiguravaju umjetnu rasvjetu i prirodnu sunčevu svjetlost. Pažljivo planiranje zona izvora svjetlosti će izbjeći mnoge probleme, uključujući: prisutnost tamnih mjesta, neuspješnu igru ​​svjetla i sjene, pretjerano osvijetljena mjesta.

Značaj organizacije mikroklime u dvoranama restorana nije ništa manje važan od njihovog izgleda. U kuhinji može prevladati apsolutni nered i dominira pobuna aroma, ali to ne bi trebalo utjecati na posjetitelje, a mirisi od kuhanja hrane su neprihvatljivi u dvorani. Zbog toga je važna dobra ventilacija i klimatizacija. Mora biti čista i svježa.

Akustika. Ovdje se mora zapamtiti da je zvuk sposoban za reverb. To se događa kada se glazba više puta prikazuje u zatvorenom prostoru. Da biste izbjegli ovaj problem, trebali biste osigurati dobru zvučnu izolaciju.

Ne samo sklad s odabranim stilom, već i udobnost posjetitelja ovisi o odabranom namještaju. No, postoji jedno pravilo koje se preporučuje slijediti pri odabiru. Namještaj ne smije biti težak i glomazan. Tada se lako može premjestiti kako bi se organizirala velika banket ili jednostavno na zahtjev klijenta.

U zaključku

Uz dovoljno raznovrsnih ugostiteljskih točaka, kupci imaju mnogo izbora. Njima su važna ne samo ponuđena jela, već i tema restorana. Unutrašnjost restorana, čija je fotografija važno pokazati na osobnim stranicama samih vlasnika, sposobna je privući nove posjetitelje, ili, obrnuto, otuđiti klijente.