Pečeni kikiriki - ukusna poslastica

Opće informacije

Pečeni kikiriki jedan su od najčešćih delicija na svijetu, a vole ih i odrasli i djeca. Što je ovaj proizvod i kakva je njegova upotreba? Kikiriki je biljka koja pripada obitelji mahunarki. Uzgaja se za proizvodnju ukusnih sjemenki nalik na orašaste plodove. Do sada nije bilo sigurno gdje se ta kultura prvi put pojavila, ali danas se uzgaja gotovo svugdje. Najčešće jedu pečeni kikiriki. To je hranjiv, zdrav i visoko kaloričan proizvod. Ovo vrijedno uljarica koristi se kao sirovina za različite industrije. Pečeni kikiriki često se koriste u prehrambenoj industriji. Drobljeno sjeme koristi se u konditorskoj industriji. Sjemenke sadrže do 30% proteina, 46-50% visokokvalitetnog ulja, 10% ugljikohidrata. Sadrže vitamine (PP; B 1,2; E; D), mikro- i makronutrijente, nezasićene i zasićene aminokiseline. Sadržaj kalorija u ovom proizvodu je 570-600 kcal / 100g.

Pečeni kikiriki u kuhanju

Ovaj proizvod je vrlo popularan kao samostalno jelo. Ljubitelji piva vole pečene kikiriki. To je izvrstan snack za ovaj proizvod. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su kikiriki štetni. Zapravo, nepovoljan učinak na ljudsko tijelo je prekomjerna količina soli, koja se dodaje u procesu prženja. Također ne donosi prednosti i veliku količinu okusa, pojačivača okusa i arome koje beskrupulozni proizvođači dodaju prženim kikirikijem. Ako osoba želi imati koristi od ovog divnog proizvoda, može kupiti sirovi kikiriki u trgovini, lagano ga pržiti u tavi ili u pećnici (15 minuta na 75 ° C). Možete mu dodati malo fino usitnjene soli. No, čak i takav proizvod treba konzumirati štedljivo, jer ima visoku nutritivnu vrijednost i, kao i sve mahunarke, uz pretjeranu potrošnju može uzrokovati težinu želuca, probavne probleme i debljanje. Kikiriki se ne preporučuju za artritis, artritis, giht. Ovaj proizvod i njegovi derivati ​​mogu izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju, jer sadrži oko 30 alergenskih proteina, a pečenje povećava njihove štetne osobine.

Uzgoj kikirikija

Ova divna i korisna biljka u mnogim zemljama (SAD, Kina, Argentina, Burma, Indija) uzgaja se u industrijskim razmjerima, ali svaki vrtlar koji ima dvorište ili ljetnikovac može ga lako uzgajati u svom domu. Za to vam je potrebno samo kupiti sjemenke svježeg bilja. Oni se sade u plodnom tlu krajem travnja, kada je njegova temperatura iznad 12 ° C. Prije sjetve, sjemenke su namočene jedan dan. Nakon pojave sadnica, kikiriki treba konstantno popuštanje tla (do cvatnje). Ova kultura je vrlo osjetljiva na kalcifikaciju tla (150 g / 10 m²), koja se provodi prije sjetve i cvatnje.

Kikiriki Njega

Nakon cvatnje, biljke mulch s trulim humusa, piljevina, treset. Vodu ovaj usjev ujutro jednom dnevno, a nakon razdoblja cvatnje - svaki drugi dan. Kikiriki cvatu samooplodne cvjetove. Voće daje samo ono cvijeće koje je najbliže tlu. Oplođeni jajnik raste i stavlja u tlo dugu šipku zvanu cinofor. Prvo odrasta, a onda pada i raste u zemlji. Na tim štapovima i oblikovani cilindrični plodovi - grah. U svakoj od njih nalazi se 2-4 sjemena, pokrivena pojedinačnom ljuskom. Kada biljka počne požutjeti, nastavite žetvu. Matice su iskopane vilicom ili lopatom. Grah se odmah ljušti i suši 1 mjesec.