Ruski kvas: kalorijska i korisna svojstva
Zanimljivosti
Ruski kvas ostaje stoljećima najkorisnije i najpopularnije piće. Spominje se u čuvenoj Priči o prošlim godinama, iako postoji mišljenje da je ona korištena Istočni Slaveni mnogo prije naznačenih događaja. 
Većina povjesničara tvrdi da su stari Egipćani bili uključeni u prvi gutljaj, a ovo piće je staro najmanje 8.000 godina. Ljubav prema kvasu je bila u svim klasama, a jedva se može sjetiti bilo kojeg drugog tako cijenjenog pića kao kvas. Sadržaj kalorija nije veći od 30 kcal, sve ovisi o količini dodanog šećera i kvasca. Čak i inozemni trgovci i veleposlanici, koji su u Rusiji, uvijek su ga pili s užitkom i divili se njezinom ukusu. Suvremeni čovjek ne može više cijeniti ovaj proizvod, iako je sasvim moguće da će se ponovno oživjeti tradicija pripreme pića.
Dobro je znati sve
U Rusiji, ljudi su ozbiljno vjerovali da kada ga je grijala munja kod kuće, mogao bi ga spasiti samo kvas. Sadržaj kalorija je mali, a koristi su ogromne, kao što su seljaci rekli. Proizvod su proizvodili ne svaki dan, već samo četvrtkom - na dan kupanja. Preostala debljina koristi se za sljedeću seriju - proizvodnja bez otpada. Ruski kuhari poznavali su 150 različitih načina kuhanja: slatko, mente, kim, grožđice, bojar itd. 
Posebna čast bila je monaška kava. Kalorija ima oko 27 kcal. Spomenuto piće je kuhano na sladu, bobicama, medu, začinskom bilju i posluženo na kraljevskom stolu.
Kemijski sastav
Ovaj kvas je skladište vitamina za naše tijelo. Ispada da je to zbog nedovršene mliječne proizvode alkoholno vrenje sladovine. Ovaj proces pripreme proizvodi korisne mikroorganizme. Prirodno piće možete pripremiti kod kuće raženo brašno i dodavanje različitih plodova. Kalorija kvas (dom) je mali, ali zdravstvene prednosti takvog proizvoda će donijeti mnogo više od kupnje. U prirodnom kvasu sadrži 17 elemenata u tragovima, dijetalna vlakna, organske kiseline pepeo, a svi ti elementi važni za tijelo odgovorni su za normalno funkcioniranje unutarnjih organa. Osim toga, piće je bogato vitaminima (B, E, H, PP). Glikemijski indeks u njemu je vrlo mali u usporedbi s pivom (30).
Što je korisno kvas
Sadržaj kalorija u proizvodu je vrlo mali, unatoč prisutnosti granuliranog šećera. Za naše tijelo ekstrakt slada je od velike koristi. Pijenje pomaže u jačanju mišićnog tonusa, ublažava umor i dodaje energiju. To je izvrstan stimulator rasta, jer sadrži askorbinsku kiselinu i cijeli kompleks vitamina. Uz redovitu konzumaciju piva pomoći će 
uklonite kamenje i pijesak iz bubrega, jer je bogat silicijem. Ekstrakt pomaže u normalizaciji metabolizma, poboljšava probavni trakt, poboljšava imunitet. Po svojim ljekovitim svojstvima jednak je acidofilima, jogurtu, koumisu.
Kako se prijaviti
Osim kuhanja, koristi se u kozmetologiji u terapijske i profilaktičke svrhe. Da bi koža bila zdrava, svilenkasta i glatka, ruske ljepotice protrljale su se s tim ljekovitim pićem. Glatke bore pomoći će tkanini natopljenoj kvasom, koja se nanosi na kožu. Ojačajte korijen kose, i dati im zdrav sjaj i volumen će također pomoći ekstrakt slada. Ipak, glavno područje primjene dotičnog proizvoda je kuhanje. Štoviše, koristi se ne samo kao hladno i osvježavajuće piće. Na osnovi pripremite ukusne hladne juhe. Najpoznatiji među njima je dragi od mnogih. mljeveno meso. Kalorijska okroška na kvasu je beznačajan, smatra se dijetetskim jelom.