Salata "Mimosa" bez krumpira: recept

Mnogi ljudi koji žive u zemljama bivšeg SSSR-a poznaju salatu od mimoze. Tijekom sovjetskog razdoblja stekao je ogromnu popularnost. Ovo jelo je česti gost na svečanoj gozbi. A popularnost "Mimoze" nije niža od poznate Oliviera. Takvu salatu možete pripremiti na nekoliko načina. S vremenom su se promijenili mnogi recepti, a sada možete napraviti salatu "Mimosa" bez krumpira ili drugih sastojaka. Sve ovisi o individualnim ukusima. Glavna prednost salate je da su svi njezini sastojci prilično jeftini. Stoga će svaka osoba moći izabrati najprikladniji za recept.

Povijest jela

Kao što je već spomenuto, salata "Mimosa" dolazi iz Sovjetskog Saveza. U sedamdesetim godinama prošlog stoljeća ta je delikatnost postala popularna i odmah je osvojila srca mnogih. Tijekom vremena, jelo je prešalo čak i slavnu haringu pod krzneni kaput ili Olivier. Svi znaju da se tih dana trgovine nisu mogle pohvaliti velikim arsenalom robe. U takvim vremenima spasila je salata od mimoze, jer nije zahtijevala nikakve teško dostupne proizvode.

Ime jela duguje svoj izgled. Salata je vrlo slična žutoj Cvijeće mimoze koje su se raspršile po snijegu. Kao što je svatko već shvatio, ulogu snijega u salati obavljaju bjelanjci, ali ulogu cvjetova mimoze igraju naribani žumanjci. Tijekom vremena, kada se situacija s proizvodima u trgovinama poboljšala, ljudi su počeli eksperimentirati s receptima svojih omiljenih salata. Takvi proizvodi kao što su krumpir, sir, riža i drugi dodani su klasičnim ribama, jajima, luku i majonezi. Tako se salata "Mimosa" pojavila bez krumpira ili mrkve, kao i neke druge varijacije. Mnogi su u salatu počeli dodavati rižu, jabuke i druge proizvode. Konzerviranu hranu može zamijeniti druga riba ili čak piletina.

Kako kuhati jelo

Sada svaka obitelj ima svoj poseban recept za ovu salatu. Kao što kažu iskusni kuhari, klasični recept za salatu u bazi ima riblje konzerve. Međutim, mnogi ljudi sada pripremaju salatu jetre bakalara papaline, dimljena riba, pa čak i slana haringa. I svaki će recept biti ispravan. Bez obzira na sastojke antene, načelo njezine pripreme je uvijek isto - svi moraju prvo biti uzemljeni. Riba u salati mora biti bez kostiju.

Uz klasične sastojke (ribu, luk i jaja) možete dodati salatu kuhano povrće. Najbolje od svega u salati pogledajte krumpir ili mrkvu. U salatu možete dodati i tvrdi sir. U njegovoj odsutnosti, možete koristiti fuziju. Trebao bi biti fino nariban.

Slijed slojeva

Svi znaju da jelo u klasičnom obliku ili salata Mimosa bez krumpira i mrkve leže u slojevima. Međutim, ne postoji određena "ispravna" sekvenca. U ovoj fazi iskusni kuhari mogu samo dati preporuke, ali ne i pravila. Svaki kuhar stavlja slojeve salate u drugačijem redoslijedu, ali sve ih čini ukusnim. Najčešće, osnova salate je konzervirana riba ili njezina zamjena (jetra bakalara ili čak piletina). Drugi sloj je obično izrađen sitno sjeckani luk. Međutim, ako je riža ili krumpir u salati, bolje je početi s njima kako bi apsorbirali sok. Jedini preduvjet pri izradi salate - žumanjci moraju biti najnoviji.

Konzervirana salata

Salatu "Mimosa" možete kuhati bez krumpira, bez sira. Također možete dodati druge ili ukloniti proizvode. Međutim, glavni razlog popularnosti salate Mimoze u Sovjetskom Savezu bila je činjenica na kojoj se temelji konzervirane ribe U ovim teškim vremenima bila je povremeno dostupna konzervirana hrana. Također se mogu kupiti i, ako je potrebno, odgoditi za odmor. Riba u salati može se koristiti apsolutno bilo koja. Možete koristiti lososa, sardine, pa čak i papaline. Važno je da riba mora biti u ulju ili u vlastitom soku. Za takvu salatu konzervirana hrana apsolutno nije prikladna u rajčici. Kao što je već spomenuto, salata može dodati jetru od bakalara, dimljenu ribu, lignje i rakove. Uz svaki od ovih sastojaka jelo postaje vrlo ukusno.

Klasični recept

Da biste razumjeli razne opcije za salatu, najprije se morate upoznati s klasičnim receptom. Krumpir u salati čini jelo hranjivijim. Dakle, za kuhanje salata trebaju takvi proizvodi:

• riba;
• četiri jaja;
• četiri srednje krumpira;
• jedan luk;
• dvije mrkve;
• majoneze;
• neke soli;
• kopar.

Konzervirana hrana može uzeti bilo koju. Okus će biti drugačiji, ali jelo će ispasti izvrsno. Priprema salate korak po korak:

Korak broj 1. Morate kuhati jaja, krumpir i mrkvu.

Korak broj 2. Kada je sve spremno, morate otvoriti konzerviranu hranu, pustiti da se ulje iscijedi iz ribe. Ribe moraju biti odvojene od kostiju i zgnječene vilicom.

Korak broj 3. Nastali riblji fileti mogu se odmah staviti u posudu za salatu. Vrh treba staviti sjeckani luk.

Korak broj 4. Kuhani krumpir treba očistiti i naribati na krupnijem ribežu. Možete ga i sitno isjeći.

Korak broj 5. Zatim, protrljao mrkvu. Svaki sloj salate mora biti premazan majonezom.

Korak broj 6. Kuhana jaja moraju biti oguljena. Odvojite bijele od žumanjka. Proteini se moraju rastrgati na krupnijem ribežu na sloju mrkve.

Korak broj 7. Vrh naribani žumanjci posuti.

Jelo je ukrašeno po ukusu. Mora dati nekoliko sati.

Bez krumpira

Dakle, nakon upoznavanja s uobičajenim receptom jela, možete početi pripremati salatu bez krompira. Recept ovog jela je jednostavan kao i prethodni. Za pripremu salate potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• konzervirana hrana;
• jaja;
• mrkva;
• luk
• neki ocat;
• malo soli i majoneze.

Priprema salate korak po korak:

1. Prvo morate pobjeći riblje ulje. Zatim je zgnječen vilicom.
2. Zatim skuhajte mrkvu i jaja.
3. Mrkva mrkve.
4. Jaja se čiste i naribaju.
5. Luk treba sitno sjeckati. Ako želite, možete zaliti ocat na nekoliko minuta kako bi ga marinirali.

Tada možete početi formirati salatu. Prvi sloj je riba. Sljedeći - luk. Sljedeći sloj je mrkva. U početku se proteini protrljaju na njega, a zatim žumanjci. Svaki sloj premazan je majonezom. Dakle, spremna salata "Mimosa". Recept s konzerviranom hranom bez krumpira također je brz. Općenito, priprema salate će trajati oko 40 minuta.

Riža salata

Postoji još jedan recept kojim možete kuhati jelo. Za to ćete trebati:

• 50 grama riže;
• konzervirana hrana;
• luk
• mrkva;
• majoneze;
• jaja.

Postupak kuhanja:

1. Potrebno je staviti kuhana jaja i mrkvu.
2. Zatim kuhajte rižu. Prije toga, treba ga oprati da bi se učinilo još mrvljivijim.
3. Kada je riža spremna, trebate je staviti u zdjelu za salatu. On će biti prvi sloj.
4. Sljedeći sloj je izložena riba.
5. Slijedi luk, zatim mrkva. Jaja, kao i obično, idu najnovije.

Gotovo jelo "Mimoza". Konzervirana salata bez krumpira može se kuhati s rižom.

Pileća mimoza

Kao što je već spomenuto, salatu možete kuhati ne samo s konzerviranom hranom, već i s rakovima i čak s piletinom. Dakle, za pripremu takvog jela trebate sastojke:

• pileća prsa;
• četiri jaja;
• tri krumpira;
• mrkva i luk;
• gljiva;
• sir;
• majoneza.

Ovu salatu "Mimosa" možete kuhati bez krumpira. Također možete ukloniti gljive iz recepta. Kuhanje korak po korak:

1. Prvo kuhana pileća prsa.
2. Dalje, morate ga izrezati na male komadiće i staviti u zdjelu. Prvi sloj je spreman.
3. Kuhane mrkve, jaja, krumpir. Moraju se rešetati na grubom rijetkost.
4. Dalje na pileći izlaže krumpir, zatim luk i mrkvu.
5. Bijele jaja se utrljaju, zatim sir i žumanjci.

Svaki sloj salate mora biti premazan majonezom. Po želji možete ukrasiti zelje. Svaka gotova salata od mimoze bez ili s krumpirom trebala bi se kuhati nekoliko sati. Tako će biti sočniji i ukusniji.

Tajne kuhanja

Da biste dobili ukusnu salatu, možete koristiti tajne koje dijele iskusni kuhari:

1. Kao što je već spomenuto, možete eksperimentirati sa sastojcima. Neki se mogu dodati, drugi - za uklanjanje. Međutim, tražene komponente jela su riba (ili piletina), luk, majoneza, jaja.
2. Da bi konzervirana riba bila manje masti, treba je ukloniti iz posude i staviti na papirnati ručnik. Morate pričekati 10 minuta dok ulje ne iscijedi, a zatim samljeti. Dakle, salata u cjelini će ispasti manje masti i kalorija.
3. Majoneza treba dodati vrlo pažljivo, jer jelo može biti vrlo masno.
4. Jelo će ispasti čak i ukusnije ako na sloju luka obrišete zaleđeni maslac.
5. Jelo možete ukrasiti koprom i žumanjkom. Drogovi kopra moraju se nanijeti na naribane bjelančevine, a onda su u prahu s naribanim žumanjcima. Tako ispada ovaj cvijet mimoza.
6. Gotovo jelo treba određeno vrijeme kako bi ga se natopilo i natopilo. To je obično nekoliko sati. Najbolje je ostaviti salatu preko noći.

Unatoč činjenici da je ovdje opisano nekoliko načina za smanjenje sadržaja kalorija u jelo, ljudi koji su gledajući lik, bolje je da ne koristite "Mimosa" salata. Recept bez krompira sa sirom također je vrlo visok kalorijski, jer je sama salata ispunjena majonezom.