Salata "Neptun". Kuharski recepti

Raznolikost opcija

Salata "Neptun" ima mnogo mogućnosti kuhanja. Doista, od samog imena jasno je da govorimo o plodovima mora. I što se može usporediti s bogatstvom i raznolikošću morskih darova? Svaka morska komponenta donosi vlastitu nijansu okusa, a uz suptilnu kombinaciju s drugim proizvodima nastaje pravo kulinarsko remek-djelo. Naravno, ova je salata prikladnija kao svečana poslastica ili vikend obrok. Ali ako želite, možete ga kuhati radnim danom. U svakom slučaju, teško je zamisliti da će Neptunova salata ostaviti ravnodušne neke od pojede.

Recept broj 1 - svečana opcija.

Za pripremu salate prema prvom receptu trebat će nam sastojci: škampi - 300g; štapići za rakove (meso rakova) - 200 g; jaja - 5 komada; lignje - 200 g; crveni kavijar - 1 posuda; majoneza za punjenje goriva; crvena paprika na okus.

Kuhajte u slanoj vodi škampi i lignje (odvojeno), kao i jaja. Ohladite i nastavite s rezanjem. Lignje i štapići od rakova rezani su u duguljastim šipkama. Seckajte jaja na komade srednje veličine. Škampi su čisti. Usput, tako da izlaz je 300 g škampa, morate ih kupiti oko jedan i pol kilograma. Zatim stavite sastojke u veliku posudu, pomiješajte i oblačite majonezom (po mogućnosti malo masnoće). Dodajte malo papra. Odozgo ukrasimo zelenilom. Salata nije soljena, jer su njezini sastojci dovoljno soli. Bio je to, kako ga zovu, recept za majonezu. Salate, začinjene biljnim uljem, manje kalorija, ali ne manje značajne u svom okusu. U salatu "Neptun", kuhanoj s maslinovim uljem, možete dodati malo ulja od grožđa. Blago kiselkast okus daje jelu posebnu pikantnost. Po želji, ulje od grožđa može se zamijeniti sojinim umakom.

Recept broj 2 - pojednostavljen

Ova se salata kuha bez kavijara, ali se dodaju svježi krastavci, rajčice i začinsko povrće (bosiljak). Salata "Neptun", čiji je recept naveden u nastavku, osim škampa, sadrži 4 komponente: Bugarski papar posoljen krastavac, svježi krastavac i lukovice. Uzmemo povrće u jednakim količinama. Izrežite krastavce u krug. Bugarski papar - trake. Narežite luk na male kockice. Pomiješajte s kuhanim i oguljenim škampima. Odijenite s maslinovim uljem, dodajte peršin i kopar. Salatu ne treba soliti, jer se sol nalazi u krastavcima, a škampi su kuhani u slanoj vodi.

Dizajn antene

Kao i bilo koje drugo jelo, “Neptun” salata može biti izvorno dizajnirana, pogotovo ako je poslužite na blagdanskom stolu. Mnogo ovisi o načinu rezanja. Ako sve sastojke izrežete na kockice, onda su najbolje miješati, na vrhu ih obložiti grančicama zelenila. Možete napraviti "okvir" od lišća zelenila oko jela ili razgraditi sastojke u obliku ribe, egzotičnog cvijeća, zvjezdača, itd. Ako kombinirate jarko crvene rajčice, svježe zelje, blijedo ružičaste škampe, onda će antena izgledati posebno svijetla i privlačna. Veliku ulogu imaju oblici posuđa i izvorno presavijeni ubrusi te posebni pribor za jelo dizajniran s nautičkom temom.