Salata s grahom - recept u nekoliko varijacija

Osobitost graha je u tome što se može koristiti i u obliku zrelih plodova (žitarica) i zelenih mahuna. Ovi proizvodi su sasvim različite sorte iste kulture, što omogućuje upotrebu mahunarki u jedinstvenim varijacijama i kombinacijama okusa prilikom pripreme jela. Nudimo vam da napravite jedno od zanimljivih jela - salatu s grahom. Recept svake od predloženih ima svoju posebnost: prva sadrži zelene mahune, glavni sastojak drugog je raznolikost zrna mahunarki, a treći kombinira ove dvije vrste. Svako jelo je vrlo jednostavno pripremiti, ali je vrlo hranjivo. U isto vrijeme, sve salate imaju svojstvo "lakoće" zbog prisutnosti u sastavu drugog povrća. Stoga se te namirnice koriste kao ukrasiti za meso ili poslužite "na drugom" bez dodataka.

1. grah salata: recept od zelenih mahuna

Prisutnost morskih plodova čini okus jela izvornim i izuzetnim, a osim toga su pre-marinirani, a zatim prženi. Napravite za ovu mješavinu od tri stola. žlice umaka od soje, sjeckani luk, svježi ribani đumbir (25 g) i jedan sjeckani paprike Stavite u začinjenu marinadu dvjesto grama prepolovljenih kapica i istu količinu lososa, tilapije ili filea pastrve, zgnječenih u kockice slične veličine. Dok je riba natopljena začinima, deset minuta popijte deset jaja prepelica, ohladite, bez ljuske i noža na pola. Ogulite male mlade krumpire (300-400 g) i stavite u slanu hladnu vodu. Nakon vrenja, kuhajte deset minuta, a zatim mahune za grah spustite u istu posudu još tri minute. Uklonite proizvode da se ohlade. Marinirane komade ribe stavite u tavu u vrelo biljno ulje (2 žlice) i pržite na obje strane. Zatim ulijte u pripremljenu posudu tri stola. žlice juhe od krumpira i graha i stol. žlicu soka od limete. Nakon potpunog isparavanja tekućine na visokim temperaturama, prenesite plodove mora na ploču za gotovo potpuno hlađenje. Pomiješajte ribu, krumpir, jaja, zelene mahune, nekoliko narezanih chili rajčica na pola. Ova ukusna salata od graha napravljena je od crnog papra. Možete poslužiti na stolu odmah, u obliku topline.

2. grah salata: bijeli recept

Predloženo jelo je isto kao i prethodno, posluženo u obliku topline. Čini se da je povrće kuhano na pari više kao gulaš. No, zahvaljujući primjeni na kraju kuhanja marinade, jelo i dalje odgovara nazivu „salata“. Pomiješajte dvije tablice zajedno. žlice maslinovog ulja i limunovog soka, pola sitno sjeckanog crvenog luka i čaja. žlicu soli i ostavite na hladnom mjestu. Zatim uzmite dvije srednje mrkve, koje se nakon rezanja u krug peku u maslinovom ulju do zlatno smeđe boje (oko deset minuta). Konzervirani bijeli grah polaže se u istu posudu (1 posudu). Kopar fino izrezati i preliti na vrelu masu, koja nakon dvije ili tri minute, položi u zdjelu. Ugušeno povrće začinjeno je s dva stola. žlice smeđeg šećera i zalijevati ohlađenom marinadom. Nakon miješanja, ostavite salatu oko deset minuta. Prije posluživanja pospite bademima.

3. grah salata: recept od dvije vrste mahunarki

Vrhunac jela u mirisnom umaku od raznih začina. ovo jednostavna salata s grahom se sastoje samo od tri sastojka: prekuhane i sjeckane zelene mahune, konzervirane crvene leguminoze i grubo nasjeckani luk. Te se komponente miješaju i preliju mješavinom marinada. Sastoji se od drobljenih listova metvice (2 žlice) i peršina (1 žlica), prstohvata soli, praha češnjaka i crnog papra, Balsamico octa (1 tab. L), maslinovo ulje (2 tab. L) i Dijonska senf (2 tsp. L). Zalijevajte aromatičnim začinima, miješajte povrće i stavite u hladnjak na sat vremena. Jedite na zdravlje!