Salata s šampinjonima: od profinjenosti do sitosti

Salata od gljiva može biti zadovoljavajuća i lagana. Zbog činjenice da se ova vrsta gljiva može lako kombinirati s mnogim drugim sastojcima, jela koja se od njih mogu pripremiti, ne računaju se. U ovom slučaju, koristeći različite zavoje, možete postići različite ukuse, uključujući i najobičnije.

Gurmanska salata

pripremiti lagana salata sa šampinjonima i maslinama u našem receptu. Za njega će vam trebati:

• šampinjoni (svježi ili smrznuti poluproizvodi);
• Lišće ledene salate;
• masline;
• sok od limuna (jedna čajna žličica);
• zrno senfa (jedna čajna žličica);
• maslinovo ulje (3 žlice);
• začini: sol i papar.

Kuhanje sastojaka

Ako koristite sirove gljive, temeljito ih isperite, ogulite i izrežite laticama, a zatim ih pržite u tavi dok ne omekšate. U slučaju da su zamrznuti, još je lakše - odmah ih možete kuhati. Listove salate isperite pod tekućom vodom i osušite.

Skupljamo salatu

Na dno zdjele za salatu stavite komadić ledenog lišća, ostatak odvojite rukama i pomiješajte s pripremljenim gljivama. Dodajte masline narezane na dosta debele kriške. Zatim pripremite zavoj koji će šampinjon salatu igrati sa začinskim bojama. 3 žlice maslinovog ulja pomiješajte s jednom žlicom sjemena gorušice i limunovim sokom. Temeljito istresite dok ne dobijete homogenu smjesu. Posudu napunite preljevom. Sol i papar na okus. Vaša lagana i začinjena salata od šampinjona je spremna. Može se poslužiti na blagdanskom stolu.

znatan

Za drugu, više zadovoljavajuću opciju, upotrijebite:

• šampinjoni (svježi ili smrznuti poluproizvodi);
• piletina (kuhana ili dimljena šunka);
• luk (verzija od salate od metvice);
• zelenila (kopar ili peršin);
• kiseli krastavci;
• rajčice;
• majoneze;
• začini - sol i papar.

Kuhanje sastojaka

Pečurke pržite i pomiješajte s piletinom na kockice. Za lakšu opciju možete koristiti meko meso peradi. Slani krastavci izrežite na tanke trake i, pomiješana s kolutovima luka, ostavite da odstoji 20 minuta. Tako će luk, upijajući marinadu, postati mekši i ugodniji okusu. Izrežite rajčice na kockice. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i začinite majonezom, solju i paprom. Promiješati. Pospite sitno narezanim peršinom ili koprom. Salata od gljiva je spremna - idealna je za jednostavnu obiteljsku večeru.

Korisno punjenje

Kako bi zdrave i hranjive i visokokalorične obroke učinili zdravijima, koristite umake pripremljene kod kuće. Na primjer, majoneza se proizvodi vrlo jednostavno, brzo i jednostavno. Pomiješajte oko 250 ml biljnog ulja, dva sirova kokošja jaja, jednu čajnu žličicu senfa, pola žličice šećera i mali prstohvat soli u miješalici. Dodajte jednu žličicu soka od limuna. Imate ukusan domaći umak - majonez, pogodan za punjenje salate s gljivama. Eksperimentirajte, uzimajući kao osnovu kombinirane proizvode i nadopunjujući ih raznim začinima i umacima. Bon appetit!