Salate na novogodišnjem stolu. Jednostavni recepti za vrijeme testiranja

Novogodišnji blagdani, u pravilu, počinju mnogo prije početka ovog globalnog blagdana i traju do sredine siječnja (a neki u kineskom, u veljači, slave). I prekrasne salate za novogodišnji stol stalno prate proslavu kao jedan od glavnih atributa. Pokušajmo i kuhamo?

Ukusne salate za novogodišnji stol

Kao svojevrsna obvezujuća tradicija, sačuvana iz prošlosti, postoji običaj kuhanja salata za ovaj praznik: "olivije", "krzneni kaput", rakovi, mrkva, sir i mnogi drugi. Razmotrite neke recepte za njihovu pripremu.

"Krzneni kaput"

Salata recepti za novogodišnji stol za mnoge domaćice, vjerojatno povezan s pripremom "krzneni kaput". Cijela tajna ovog jela je polaganje sastojaka u slojevima. Koji se proizvodi mogu koristiti? Prije svega, povrće: repa, krumpir, mrkva, luk. To je obvezni program. Majoneza za premazivanje slojeva. No, u pravilu se haringa uzima kao glavni sastojak. Ali možete kuhati s kuhanim ili dimljenim mesom. I možete napraviti „prazan krzneni kaput“ (gdje su prisutni samo slojevi povrća).

"Krzneni kaput" s haringom

Sastojci : jedna krupna repa (ili par srednje veličine), tri krumpira, nekoliko lukovica, tri mrkve, fileti haringi - 500 grama (ako nema dostupnog filea, možete kupiti trup i oguliti ga od glave, utroba, kože i kostiju), majoneza za podmazivanje - 100 grama, žumance dva jaja i bilja za dekoraciju.

Kuhajte repu, krumpir, mrkvu odvojeno. Hladna, čista, utrljajte velika. Kocka luk i haringe fino. Zatim stavite komponente u dugu, visoku posudu u debelim slojevima: haringu, luk, krumpir, mrkvu, repu (onda možete ponoviti). Svaki sloj premazujemo majonezom. Preporuča se "krzneni kaput" na vrhu posuti ribanim jajetom i ukrasiti nasjeckanim zelenilom. Zatim posudu stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Salatni recepti za novogodišnji stol. "Krzneni kaput" s mesom

Umjesto haringe kao glavnog punila, možete koristiti mesne proizvode: piletinu, govedinu, svinjetinu, kobasicu, kuhani jezik. U takvim salatama na novogodišnjem stolu možete staviti dimljeno meso. Glavno je da se pridržava samog načela: stavljanje proizvoda u slojeve. Dakle, nastavite s kuhanjem.

Sastojci : kuhano meso (uzmite, na primjer, govedina) - 500 grama, tvrdi sir - 250 grama, nekoliko zelenih jabuka (kiselo na okus), pet tvrdo kuhana jaja par lukovica, majoneze, maslaca, začina.

Kuhano meso narezano na male kockice. Usitnite luk. Odvojeno narežite sir, jabuke i jaja. U jelu s visokim rubovima, dovoljno širok, nokautirati slojeve: meso, luk, jaja, jabuka, sir (slojevi se mogu ponoviti, ako to želite, ali za to oni moraju biti tanji). Svaki sloj premazujemo majonezom (običan provansal ili maslina). Zamrznuti maslac i jedno jaje tri su naribani. Pospite na vrh salate kao ukras. Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Možete ukrasiti grančicama peršina i kopra.

"Prazan krzneni kaput"

Posne salate na novogodišnjem stolu - poseban slučaj, jer praznik pada Božićna pošta. I ljudi koji poštuju ovu kršćansku tradiciju, također imaju "pravo na odmor". "Prazan krzneni kaput" savršeno pomaže u takvim slučajevima, kao i ako su vaši gosti vegetarijanci.

Sastojci : četiri kisela krastavca srednje veličine, četiri srednje krumpira, par luka, mrkva, jedna velika repa, mršav majonez (bez jaja).

Načelo kuhanja je isto. Sve povrće odvojeno kuhati. Tri grated. Krastavci i luk izrezati na male kocke. Slojeve širimo u posudu, premazujemo majonezom (bolje je staviti krastavce i pokriti ih povrćem na vrhu). Ukrasite nasjeckanim zelenilom i njegovim granama.

Od sira

Slane salate Na novogodišnji stol - veliki snack pod jakim jakim pićima. Ali naši ljudi su poznati ljubavnici "ovog posla". Stoga preporučujemo nekoliko jednostavna predjela, salate, koje se, nadalje, mogu lako pripremiti bez naprezanja.

Sir s češnjakom

Sastojci : tvrdi sir - 250 grama, tri jaja, češnjak - nekoliko karanfilića, Provansalska majoneza za punjenje gorivom.

Dovoljno smo utrljali grušu. Jaja kuhati, hladiti, oguliti, naribati. Češnjak stavljamo u poseban stroj. Pomiješajte sastojke i napunite majonezom. Ova salata je također dobra za širenje krutona ili se koristi kao sirna pasta u kanapeima i tartletima (ako namjeravate, na primjer, imati novogodišnji prijem).

Sir s rakovima

U idealnom slučaju, u sličnim salatama na novogodišnjem stolu, trebate koristiti meso rakova. Ali to (ako nije dostupno) savršeno se zamjenjuje štapovima od rakova.

Sastojci : tvrdi sir - 200 grama, svježe zamrznute rakovice - 200 grama, jedan luk, tri jaja, staklenka konzerviranog kukuruza (100 grama), majoneza.

Prokuhajte jaja, ohladite, ogulite, ogrubite grubo. Chopsticks lagano odmrznuti, izrezati na male kocke. Tri naribana sira. Luk luk. Procijedite kukuruz iz soka. Svi su sastojci pomiješani. Popunjavamo majonezom. Ukrasite zelenilom i naribanim žumanjkom. Pustite da se skuha u hladnjaku i zatim poslužite na stolu. Uživajte u jelu!