Losos pečen u foliji u pećnici - jelo za svaku prigodu

Losos nije samo ukusna, nego i hranjiva riba, koja je klasificirana kao delikatesa. I za to postoje razlozi. Kao i drugi riblji proizvodi, može se kuhati u kratkom vremenu. Ponekad čak ne zahtijeva veliki broj sastojaka, jer i sam ima izvrstan okus. Pa, ako koristite dodatne proizvode, pa čak i pokažete malo strpljenja, možete kuhati istinski kraljevsku poslasticu.

Pripremni rad

Za večeru je savršeno pečeni losos u foliji u pećnici. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti kilogram filea, dvije velike i sočne naranče, dvije grančice ružmarina, malo maslinovog ulja i morsku sol. Veliki dodatak ovoj ribi bit će umak od vrhnja. Za njega trebate uzeti 200 grama kiselog vrhnja, pola limuna, ili bolje rečeno, soka, češnjaka (po želji), soli i nekoliko grančica zelenog kopra. Sada je sve spremno za losos, pečeni u foliji u peći, pojavio se pred sudom sladokusaca. Riblji fileti se operu i ukloni višak vlage s površine. Zatim ga izrežemo na 4 dijela ili na porcije, stavimo u posudu. Sada pripremimo marinadu. Mi miješamo sok od naranče i tlo ružmarina sa soli. Tu smjesu napunite ribom i ostavite je sat vremena.

Tehnologija kuhanja

Uzimamo komade folije takve veličine da se u njih može omotati komad lososa. Namažimo ih iznutra maslinovim uljem. Izvadimo file iz marinade i stavimo svaki komad na poseban list. Stavite ružmarin s marinade na vrh. Sada umotajte ribu tako da nema rupa u foliji. Stavite omotnice na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Losos koji se peče u foliji u pećnici bit će spreman za 25 minuta. Nakon tog vremena morate pažljivo odmotati foliju i pecite ribu još 5 minuta. To je potrebno da bi se formirala kora. Dok se riba peče u pećnici, možete kuhati umak od vrhnja. Da biste to učinili, umiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom i dodajte ovoj smjesi sjeckani kopar. Po želji stavite sjeckani češnjak. Sve to dovodi do homogene dosljednosti. Izvlačimo ribu iz pećnice i otkrivamo foliju. Losos, pečen u foliji u pećnici, dobro se slaže s limunom, pa stavite jedan komad na vrh svakog komada. Ribu možete poslužiti u foliji, na vrhu zalijevati umakom od vrhnja.

Brzo i ukusno

Postoji jednostavniji način kuhanja, ali ne i manje ukusan. Ispada sjajno losos pečen u pećnici. Recept ima malu količinu bitnih sastojaka. Uzmite lososov file, jedan luk, limun, kopar i začine. File rezati na komadiće, odstraniti kožu, ako je potrebno. Svaki komad treba posuti začinima (sol i papar) i posuti limunovim sokom. Luk izrezati na tanke prstene. Uzmemo foliju i podmažimo je uljem, po mogućnosti maslinom. Na njega stavite narezani luk i stavite ribu na vrh. Ovo jelo nadopunjujemo kriškama limuna i koprenom. Zatvorite foliju, stavite lim za pečenje u pećnicu 20 minuta. Losos, pečen u rukavu, pripremljen je na sličan način. Ali ispada više sočno.