Savoy kupus je ukusan i zdrav.

Tajna kupusa

Savoy kupus izgleda drugačije od bijelih plišanih valovitih listova. Sadrži 2 puta više proteina, suhe tvari, vitamina C, možda je zato ukusnija i nježnija, brzo kuha. Ovaj kupus je poznat u zapadnim zemljama i tamo ga se cijeni, ali u Rusiji je malo poznato. Najvjerojatnije je to zbog nižih prinosa, kratkoročnog očuvanja povrća (ne više od mjesec dana ili dva), kao i zbog činjenice da nije pogodan za fermentaciju. Malo se zna o tajni skladištenja ovog kupusa do siječnja i veljače - na krevetima ispod snijega. Treba samo ukloniti snijeg, odsjeći glavu i spustiti ga u hladnu vodu na samo nekoliko minuta. I izvrsni Savoy kupus spreman je za uporabu u pitama, kupusima, salatama, borsch-u i juhi od kupusa, za kuhanje i prženje.

Odrastanje

Savoy kupus zahtijeva plodno tlo i odgovarajuće zalijevanje. Ona će zahvaliti velikim glavama kupusa za izradu hranjivih tvari u obliku mineralnih i organskih gnojiva na početku vegetacije i tijekom formiranja glave. Ali u prvom preljevu joj je potreban dušik, au drugom - fosfor i kalij. Uzgaja se kao bijelo - način sadnje. Prvo, u šalicama ili u posudama od treseta i humusa, gdje se sjeme sije u drugoj dekadi ožujka. U zemlji Savoy kupus se nalazi u redovima 60 cm od reda, a između biljaka jaz bi trebao biti 40 cm Savoy kupus je nezahtjevna u njegu. Sve je kao i obično: plijevljenje, opuštanje, hilling, hranjenje, zalijevanje tijekom sušne sezone. Odrasle sadnice hrane se otopinom divizma (1 dio otopine na 10 dijelova vode). U nedostatku takvih, možete hraniti mineralnim gnojivima: u 10-litarskoj posudi rastopiti 20 g kalcijev klorid i urea, superfosfat 50 g. Drugi zavoj se izvodi s trajnom smjesom u glavi. Ovaj put udio kalijevih i fosfatnih gnojiva u otopini povećava se za jedan i pol puta.

žetva i pohranu

Rane sorte spremne su za berbu u srpnju. Kasni čišćenje krajem rujna - početkom listopada. Savoy kupus, za razliku od bijelog kupusa, nije otporan na pucanje, pa ga ne možete oklijevati očistiti. Neophodno je skladištiti u suhim kutijama ili na policama u jednom redu, s tijesno uklopljenim lišćem na glavi. Preporuča se postaviti temperaturu na minus 1 stupanj Celzija u prostoriji u kojoj se čuva Savoy kupus. U nastavku su opisane sorte i hibridi.

Rane sorte

Hibridni "glosar" - dobro raste na terenu; Julius - kupus težak jedan i pol do tri kilograma; „Bečke rane“ - vagoni težine do 0,7 kg; "jubilarni 2170" - doseže zrelost 105 dana nakon klijanja, mali kupus težine do 0,8 kg (u prosjeku), osjetljiv na pucanje, listovi slabo nabrani; "rano zlato" - 105-110 dana za zrenje, visokorodna sorta sa srednjim okruglim glavama, obilježje su tamnozeleni valoviti listovi.

sredinom

"Mila" - je produktivan na teškim tlima s bogatim sadržajem dušika, glave su otporne na pucanje, njihova masa je do 3 kg; "Tasmanija" otporna na mraz s masom glave do 1,5 kg voli lagana tla s niskim sadržajem dušika; "Vertus" - 110-120 dana za zrenje glava do 2 kg; "thaler" - ravna glava, do 2 kg, visok prinos; "Krom" - mali panj, koji je gust, okrugli, do 2 kg, hibrid inozemne selekcije; "Sfera" - hibrid s izvrsnim okusom, glave kupusa su guste, težine do 2,5 kg, otporne na pucanje, konzumiraju se svježe; "Ovasa" - sorta je nepretenciozna, otporna na bolesti (fusarium i bakterioza), visoki prinos.

kasno

"Alaska" - glave su manje osjetljive na pucanje; "Twirl 1340" - dozrijevanje - od 130 do 150 dana, prosječna težina - do 3 kg; "Melissa" - težina do 3 kg, kupus ne ispucati, okrugli-ravne i guste, prinos je stabilan, visok.

Kontraindikacije za uporabu

Korištenje Savoy kupusa se ne preporučuje za individualnu netoleranciju, hipertireoidizam, gastrointestinalne bolesti i bolesti jetre (gastritis, kolitis, crijevna opstrukcija, čireva želuca i dvanaesnika 12).