Rižoto s plodovima mora: luksuz na vašem stolu

Ljubitelji morskih plodova zasigurno će cijeniti domaći rižoto kuhani kod kuće. To nije tako složeno jelo kao što se na prvi pogled čini. Rižoto s plodovima mora nevjerojatno je ukusna i vrlo hranjiva hrana koja će i najobičniji obrok pretvoriti u svečanu. Naravno, priprema ovog jela morat će potrošiti dosta hrane, kao i uzeti vremena. Ali rezultat je svakako vrijedan. ukusan ukras od riže natopljen delikatnim sokom od morskih plodova, oduševit će sve članove obitelji. Ovo jelo je vrlo zadovoljavajuće, a također i vrlo dijetetsko.

Rižoto s plodovima mora. Recept i sve što trebate kuhati

Uz različite dagnje, lignje i hobotnicu (oko 300 g) trebat će vam i dvije vrste luka (poriluk i luk 20 grama svake vrste), čaša riže, suho bijelo vino (150 g), češnjak (2 velika kriška, ako volite) oštriji), parmezan (50 g), malo maslaca (40 g), voda (700 g) i začini. Izrežite na tanke kriške lukovica i poriluk. Češnjak također mora biti sjeckan. Rastopite komad maslaca u tavi. Tada će se rižoto s morskim plodovima pokazati osjetljivim i nježnim okusom. U maslacu, pržiti luk s češnjakom. Trebali bi biti malo prozirni. Zatim pržite rižu (na drugoj tavi). U tom procesu, ona bi također trebala postati lagano prozirna na rubovima i stranama. Pirinču dodajte pečeni češnjak i luk. Prethodno zagrijte vodu. U povrću s rižom dodajte pola vruće tekućine. Promiješajte žlicom tako da masa ne izgori. Rižoto s plodovima mora kao baza ima meku i sočnu rižu. Stoga, pričekajte trenutak kada potpuno upije svu vodu. Nakon toga potrebno je u njega izliti preostalu tekućinu. Minutu prije nego što je riža spremna, ulijte malu količinu suhog vina. Slijedi otapanje morskih plodova i začina. Smjesa bi trebala prokuhati. Nakon toga, još jednu minutu, držite tavu na vatri. Možeš pucati.

Kako kuhati rižoto s plodovima mora? Završna faza

Imate još dosta lijevo. Dodaj u riža s plodovima mora maslac (20 g) i posuti ribanom Parmezan. Dobro promiješajte jelo. Sve komponente trebaju biti raspoređene što je moguće ravnomjernije. Risotto bi trebao inzistirati na još nekoliko minuta. Nakon toga, jelo može biti uređeno i posluženo. Da bi rižoto od plodova mora izgledalo svečano, dodajte malo zelenila. Samo jedna grančica peršina ozbiljno će je pogledati. Ove ploče krase stranice najboljih kuharica i časopisa. Osim zelenila, možete ostaviti preostale morske plodove pržene u vinu. Rižoto se može pripremiti bez dodavanja alkohola. Okus u ovom slučaju neće uopće patiti. Međutim, suho bijelo vino više je nego dobar dodatak bilo kojoj morskoj hrani. Daje potpuno jedinstvenu nježnu aromu i nježni voćni okus. Rižoto s plodovima mora izvrsno je jelo koje se poslužuje u najboljim restoranima grada. Nemojte sebi i svojim voljenima uskratiti zadovoljstvo uživati ​​u ovom kulinarskom remek-djelu.