Kolača s džemom: recept

Kolačići kolača S džemom - ovo je vrlo ukusan desert koji vas lako može vratiti u djetinjstvo. Danas ćemo predstaviti nekoliko mogućnosti za takvu poslasticu.

Izrada čokoladnog deserta s džemom od malina

Kolača s džemom, čiji je sadržaj kalorija vrlo visok, ne preporučuje se onima koji pažljivo prate svoj lik. Uostalom, kombinacija masnoće za kuhanje s mnogo šećera brzo će utjecati na vašu težinu. Iako se takva poslastica ponekad može razmažiti. No, u ovom slučaju, desert je bolje ispeći na vlastitu, a ne kupiti u trgovini.

Dakle, za pripremu kolača s džemom, morate kupiti:

• prirodni maslac - oko 150 g (može se zamijeniti dobrim uljem za kuhanje);
• granulirani šećer - oko 100 g;
• visoko kvalitetno svjetlo brašno - 1 šalica;
• smrvljeni badem - ½ šalice;
• kakao prah - puna velika žlica;
• malo rustikalno jaje - 1 kom.
• prašak za pecivo - mala žlica;
• mala sol - 1 prstohvat;
• pekmez od malina ili bilo kojeg drugog - ½ šalice (koristi se za međusloj);
• instant želatina - ½ velika žlica (koristi se za međusloj).

Osnove gnječenja

Prije izrade keksa od kolača s džemom, elastično tijesto treba temeljito umiješati. Da biste to učinili, potrebno je izvaditi ulje za kuhanje iz zamrzivača i pričekati da postane vrlo mekano. Zatim se mora pomiješati sa šećerom, nasjeckanim bademima, soli, praškom za pecivo i tučenim jajetom. Nakon što dobijete homogenu masu, postupno je treba sipati kakao prah i lagano brašno. Na kraju, trebali biste dobiti vrlo mekano i elastično tijesto. Potrebno ga je uvaljati u zdjelu, posuti brašnom i umotati u foliju, staviti u hladnjak na nekoliko sati. Tijekom tog vremena baza će postati gusta i moći će se bez problema prevaliti u sloj.

Formiranje proizvoda

Kolači s pekmezom, recept koji razmatramo, vrlo se lako formira. Da biste to učinili, izvadite tijesto iz hladnjaka i zatim ga uvaljajte u veliki sloj debljine 3-6 mm. Zatim trebate uzeti čašu promjera oko 5 centimetara i pomoću nje izrezati bazu u jednake krugove.

Toplinska obrada

Prije izrade kolača od kolača i džemova, oblikovane proizvode treba staviti na pladanj za pečenje obložen papirom za pečenje. Zatim, napunjeni list mora se staviti u pećnicu i peći desert oko pola sata (na temperaturi od 185 stupnjeva).

Punjenje od kuhanja

Dok se u pećnici peku kolačići, potrebno je pripremiti punjenje. Da biste to učinili, otopite instant želatinu na pola čaše vode, a zatim joj dodajte džem od malina. Zatim je dobivena smjesa potrebna za lagano zagrijavanje na slaboj toplini.

Završna faza

Nakon pečenja kolača, izvadite ga iz platna, a zatim uzmite jedan komad, premazajte ga malina i zalijepite drugi krug. Kao rezultat toga, dobivate par deserta, koji se može sigurno poslužiti uz čaj ili vruću čokoladu.

Kuhanje kolača s džemom i mrvicama

Želite li ugoditi djeci ukusnu i lijepu domaću poslasticu, preporučujemo izradu kolača s mrvicama. Za njega će nam možda trebati:

• prirodni maslac - oko 300 g (može se zamijeniti dobrim uljem za kuhanje);
• granulirani šećer - puna čaša;
• malo rustikalno jaje - 3 kom.
• džem od malina ili bilo koji drugi - oko 300 g;
• lagano brašno visoke kvalitete - 3 čaše;
• prašak za pecivo ili soda za kuhanje - mala žlica;
• mala sol - 1 prstohvat.

Osnove kuhanja

Domaća kolača s pekmezom i mrvicama vrlo je lako napravljena. Da biste to učinili, pobijedite kokošja jaja sa šećerom, a zatim prosijte visoko kvalitetno brašno zajedno sa solju, praškom za pecivo ili soda za stol. Zatim trebate uzeti ulje za kuhanje koje je malo bez mraza i naribati ga na ribež na sirovine. Nakon toga pažljivo miješajte brašno s maslacem. U zaključku, za dobivenu mrvicu, morate zaliti masu šećera i dobro izmiješati.

Elastična i mekana baza treba staviti u vrećicu i držati u hladnjaku dva sata. To je potrebno da se tijesto lagano zamrzne i može se dobro razvaljati.

Napravit ćemo desert

Kako pravilno formirati kolač s džemom? Recept za pripremu ove delikatese zahtijeva uklanjanje tijesta iz rashladne komore, a zatim njegovo dijeljenje na dva dijela u omjeru od 2 do 1. Nakon toga, velika podloga mora biti namotana u sloj, a zatim staviti na lim za pečenje, namašćen uljem za kuhanje. Nadalje, preko tijesta, potrebno je ravnomjerno raspodijeliti bilo koji džem (malina, ribiz, jagoda, itd.). U zaključku, preostali dio podloge treba trljati na grubom ribežu tako da pokriva cijelu polugotovinu.

Pečenje u pećnici

Nakon pravilnog oblikovanja proizvoda od pijeska, treba ga staviti u pećnicu i peći pola sata. Za to vrijeme desert treba crveniti, postati mrvljiv i mirisan.

Ispravno poslužen domaće kolače na stol

Nakon kuhanja, kolače s mrvicama i džemom treba ukloniti iz pećnice i dobro ohladiti. Nakon toga, proizvod se mora rezati na male dijamante, zatim staviti na ravnu ploču i poslužiti na stolu. Uz ovaj desert, potrebno je poslužiti svježe kuhani čaj ili svježe kuhanu kavu (vruća čokolada).

Valja napomenuti da je kolača s mrvicama ne samo vrlo hranjiva i ukusna, nego i vrlo lijepa u izgledu. U idealnom slučaju, za takav desert bolje je koristiti tamni džem (na primjer, ribiz ili trešnju). Prije posluživanja, gotova domaća poslastica može se dodatno posuti prahom. Bon appetit!