Palačinka s bobicama: najbolji recepti

Berry sandy torta može se kuhati čak i novak u kuhinji. Cijeli proces ne zahtijeva posebne vještine i troškove. Ovaj se desert može uživati ​​u vikendu rođaka ili gostiju iznenađenja. Torta je vrlo nježna i ukusna. Slatke i kisele bobice daju peku izvornom okusu.

Pijesak opalite kiselim

Ovaj recept za kolače s bobičastim voćem pogodan je za one koji vole kiselo bobice, kao što su ribizle ili lingonije. Za pečenje trebate:

1. Maslac, možete margarin - 250 grama.
2. Pileće jaje - 1 kom.
3. Granulirani šećer - žlica.
4. Sol - ½ čajne žličice.
5. Prašak za pecivo - žličica.
6. Krumpirski škrob - 150 grama.
7. Pšenično brašno - 3 šalice.
8. Bobice ili džem od bobica.

Kako kuhati sendvič s bobicama

Za početak, topli kremasti margarin ili maslac treba zagrijati na sobnu temperaturu. Nakon toga proizvod se mora pažljivo podijeliti na male komadiće. Za margarin ili maslac dodajte šećer i jaje. Sve komponente moraju biti pažljivo samljeti. U dobiveni sastav treba ući u brašno, pomiješano sa soli, škrobom i praškom za pecivo. Sada morate mijesiti tijesto. Ne bi trebalo biti tekuće.

Posudu za pečenje možete namazati maslacem. Nakon toga na dno stavite samo tri četvrtine pripremljenog tijesta. Sastav mora biti rastegnut rukama, da je ravnomjerno raspoređen, formirajući tanak kolač. U isto vrijeme vrijedi napraviti niske strane.

Palačinka s bobicama pripremljena je vrlo jednostavno. Punjenje ne može biti podvrgnuto toplinskoj obradi. U pripremljenom obliku morate položiti sloj bobica. Možete koristiti svježe ili zamrznuto. Ako nema plodova, onda ih se može zamijeniti džemom od bobica.

Ostaci testa treba istrgnuti u tanki sloj, a zatim izrezati na trake male širine. Oni moraju položiti na vrh bobica kako bi napravili pletenu liniju. Posudu za torte treba staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C. Morate ispeći delikatesu oko 20 minuta, ne više. To je sve, torta od kolača s bobicama je spremna.

Kolač od borovnice

Takvo pečenje pravi je pronalazak slatkih zuba. Doista, u jednoj piti, tender bobice su mješoviti u okus, tučeno zraka vjeverice i mrvljiv tijesto. Za tijesto je potrebno:

1. 200 grama maslaca, naravno, maslac.
2. Od 120 do 150 grama šećera u prahu.
3. 2 žumanjka.
4. Cijelo pileće jaje - 1 kom.
5. 100 grama kiselog vrhnja, po mogućnosti s prosječnim sadržajem masti.
6. ½ žličice sode bikarbone.
7. Pola žlice octa.
8. Prstohvat soli i vanilije.

Za popunjavanje potrebno je:

1. Od 100 do 150 grama kiselog vrhnja, po mogućnosti vrlo masne.
2. 500 grama borovnica.
3. Nekoliko ohlađenih proteina.
4. Dvije žlice šećera u prahu.

kolača tijesto za pitu s bobicama: recept

Prvo morate pažljivo samljeti šećer u prahu, maslac i žumanjke. Masa bi trebala biti homogena. Nakon toga, soda treba ugasiti octom i dodati u dobiveni sastav. U smjesi krem-jaje također vrijedi dodati vanilju, brašno i kiselo vrhnje. Sve sastojke treba temeljito izmiješati i mijesiti. Sastav ne smije biti previše suh, ali ne i tekući.

Faze kuhanja

Dno obrasca treba malo podmazati i malo posuti brašnom, a zatim pripremiti tijesto preko njega. To se može učiniti sa žlicom. Debljina kolača ne smije prelaziti jedan centimetar. Rubovi kolača trebali bi biti malo deblji. Na kraju kuhanja, kolač će biti iste debljine.

Pećnicu treba prethodno zagrijati na temperaturu od 180 ° C. U njemu trebate staviti oblik ispunjen tijesto. Pecite kolač ne bi trebao biti više od 25 minuta. Nakon toga, oblik se mora ukloniti iz pećnice, a njegov sadržaj ohladiti na toplo. Obratak se mora pažljivo podmazati kiselim vrhnjem.

Nakon toga, kolač treba biti ravnomjerno raspoređen sloj bobica. Dio se može ostaviti za dekoraciju. Bijelo jaje treba prethodno ohladiti. Oni moraju pobijediti do formiranja guste pjene, zajedno s dvije žlice šećera u prahu. Kuhani sastav treba biti potpuno podmazan tortom. Preostale bobice mogu ukrasiti kolač, stavljajući ih na vrh proteinske pjene. Tako će pečenje izgledati još privlačnije.

Pijesak s bobicama treba staviti 15 minuta u pećnicu zagrijanu na 160 ° C. Oblik se može ukloniti kada bijelci dobiju osjetljivu ružičastu nijansu. Pečenje je spremno. Ne ostavljajte ga u formi, jer se kolač može natopiti. Odmah uklonite tortu na drvenu ploču.

Palačinka s bobicama i skutom

To je vrlo jednostavan recept. Međutim, unatoč jednostavnosti kuhanja, rezultat je vrlo ukusno pecivo. Za pripremu kolača od skute i bobičastog voća trebat će vam:

1. 100 grama omekšanog kremastog margarina ili maslaca.
2. Pileće jaje - 1 kom.
3. 100 grama granuliranog šećera.
4. 250 grama brašna.

Za pripremu punjenja:

1. 100 grama šećera.
2. 400 grama mekog svježeg sira.
3. Nekoliko jaja.
4. Bilo kakve bobice.

Kako kuhati tijesto

Tijesto za kolače za pitu od bobica, čiji će recept biti opisan u nastavku, nije previše teško pripremiti. Glavno je slijediti jedno od pravila. Ne miješite kompoziciju duže vrijeme, ali na kraju kuhanja treba je lagano ohladiti.

Dakle, da bi napravili tijesto od kolača, trebate miješati brašno, šećer i maslac u dubokoj posudi. Rezultat bi trebao biti beba. Treba napomenuti da ovo tijesto ne voli posebno toplinu. Stoga nemojte ometati njegove ruke. Bolje je koristiti nož ili procesor hrane. Nakon toga, u dobivenoj mrvici treba dodati jaje. Tijesto se mora dobro gnječiti kako bi se dobila homogena masa. Ovo je još jedno pravilo.

Postupak izrade kolača

Za pečenje je vrijedno upotrijebiti kalup čiji je promjer 22 centimetra. Kapacitet se mora pažljivo podmazati i zatim staviti na dno tijesta. Kompoziciju treba pažljivo raširiti prstima tako da se uz rubove formiraju uredni rubovi, a debljina sloja za kolače je ravnomjerna. Prije nego što stavite obrazac u pećnicu, trebali biste malo ohladiti tijesto. Prvo ga morate usitniti vilicom, a zatim posudu staviti na hladno oko pola sata.

Na vrh ohlađenog tijesta stavite mješavinu šećera, jaja i svježeg sira. Nakon toga, možete zaliti sloj bobica. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 200 ° C. Peći pijesak pita od sira i bobica potrebno za 25 minuta.