Škampi pasta: recept

Možda je najpopularnije talijansko jelo tjestenina s kozicama. Recept je vrlo jednostavan. Glavna stvar - imati pri ruci potrebne komponente. Treba napomenuti da svaka zemlja ima svoje načine i tradiciju kuhanja ovog jela. Tjestenina i škampi se kuha, a zatim miješa. Dodaje se poseban umak koji tjestenini daje poseban okus.

Škampi tijesto u umaku od vrhnja

Recept za ovo jelo je pravi pronalazak. Brzo, jednostavno i ukusno pripremajte tjesteninu. Možete ga poslužiti samo s umakom, povrćem i piletinom. Za kuhanje je potrebno:

1. Pasta linguine - 200 grama.
2. Maslac - dvije žlice žlice.
3. Rezani šampinjoni - 200 grama.
4. Maslac - sto grama.
5. Nekoliko češnjaka češnjaka.
6. Krem sir, na primjer, "Philadelphia" - 75 grama.
7. Peršin - 2 žlice.
8. Suhi bosiljak - 4 žličice.
9. Gotovi škampi - 200 grama.
10. Vrela voda - 2/3 šalice.

Kako kuhati?

Tjestenina s recept za račiće s fotografije koja će biti prikazana ispod, ispada vrlo ukusna. Glavna stvar je kuhati sve ispravno. Za početak, kuhajte vodu u loncu za kuhanje, dodajte joj sol, a zatim istresite tjesteninu. Kuhajte tjesteninu do kuhanja. Obično traje ne više od 7 minuta. Gotova tjestenina treba odložiti u cjedilo i pričekati da se tekućina potpuno isprazni.

dok tjestenina kuhani, možete kuhati ostatak sastojaka. Na vatru treba staviti posudu i zagrijati je. Sada morate otopiti nekoliko žlica maslaca i staviti šampinjone u njega. Kuhajte ih kako bi omekšali. Nakon toga, proizvod se mora pomaknuti na ploču.

Kremasti umak

U zagrijanoj tavi rastopite 100 grama maslaca i dodajte sjeckani češnjak češnjaka. U ovom sastavu trebate staviti sir. Istodobno, proizvod se mora temeljito umiješati dok se ne otopi. Zatim u smjesu dodajte peršin i bosiljak. Kuhati kuhati umak još pet minuta. U gotovi sastav je sipati kipuću vodu, a zatim sve temeljito pomiješati. Rezultat bi trebao biti homogena masa. U umaku morate dodati pržene gljive i gotove škampe.

U odvojenom dubokom spremniku pomiješajte kuhani makaroni i kuhani umak. To je sve. Kremasta pasta od škampa, recept je vrlo jednostavna, spremna je. Poslužite jelo treba biti vruće.

Tjestenina od papra i škampa

Ovo je vrlo jednostavno jelo koje ima nevjerojatan okus. Za kuhanje trebat će vam:

1. Špageti - 350 grama.
2. Maslac - dvije žlice žlice.
3. Luk - ½ komada.
4. Bugarski papar - 2 mahuna.
5. Češnjak - 3 klinčića.
6. Pelat - 500 grama.
7. Krema - 1 šalica.
8. Papar, sol - po želji.

Priprema jela

Recept za kuhanje tjestenine s kozicama i paprikom pomoći će, čak i ako se na pragu pojave neočekivani gosti. Sve traje ne više od 35 minuta.

Za početak, kuhajte vodu, dodajte sol i kuhajte špagete u njoj. Gotova tjestenina bi se trebala preklopiti u cjedilo. U zagrijanoj tavi morate otopiti maslac. Luk mora biti oguljen i sjeckan. Povrće treba pržiti na maslacu do prozirnosti. Luku dodajte oguljenu i sjeckanu papriku. Fry proizvodi trebaju još 5 minuta.

Nakon toga u mješavinu povrća dodajte češnjak i škampi. Sve što je potrebno jesti još jednu minutu na vrućini. Potrebno je stalno ometati. U gotovu kompoziciju ulijte vrhnje i dodajte sol sa začinima. Tijekom kuhanja, umak morate stalno miješati dok ne postane deblji.

Poslužuje se tjestenina s kozicama, čiji recept može svatko savladati, vruće. Prije posluživanja možete ga ukrasiti zelenilom.

Tjestenina u ružičastom umaku s račićima

Tjestenina s račićima u umaku od rajčice, čiji je recept došao iz Italije, svidjet će se svima. Izgleda kao ukusna posuda. Koristite kombajn ili miješalicu. Za kuhanje potrebno:

1. Fetuchini tjestenina - 500 grama.
2. Maslinovo ulje - 4 žlice.
3. Češnjak - 4 klinčića.
4. Paradajz paste - 3 žlice.
5. Bijelo suho vino - 1 čaša.
6. Kuhani račići - 750 grama.
7. Masna krema - jedna čaša.
8. Papar, sol.

Postupak kuhanja

Da biste napravili ukusnu pastu od škampa, čiji je recept originalan i jednostavan, slijedite slijed u procesu kuhanja. Prvo morate prokuhati tjesteninu. To treba učiniti u skladu s uputama na pakiranju.

Dok je tjestenina ključala, možete napraviti umak. Da biste to učinili, u prethodno zagrijanu posudu, ulijte maslinovo ulje. Sada možete dodati češnjak i rastopiti ga dok se ne omekša. U tom slučaju morate se pobrinuti da ne postane smeđa.

Paradajznu pastu treba pomiješati s bijelim vinom. Smjesa treba dodati u češnjak. Kuhajte umak na laganoj vatri 10 minuta, po mogućnosti bez poklopca. Škampi nasjeckati i dodati u sastav. Na ovom kuhanju umak ne završava tamo. Iz sastava morate ukloniti 2/3 škampa i samljeti ih u miješalici. Nastala masa mora se dodati umaku. Sastav također treba sipati kremom. Začinite sosom i dodajte sol. Umak prelijte tjesteninom i možete poslužiti.

Tjestenina s bosiljkom i škampima

Tjestenina se savršeno kombinira s raznim povrćem, plodovima mora i mesom. Ovaj recept je jednostavan i pristupačan. Dovoljno je kupiti zamrznute škampe, svježe bilje i špagete bilo koje veličine. Za kuhanje trebat će vam:

1. Maslinovo ulje - 50 mililitara.
2. Spiderweb ili špageti - 250 grama.
3. Češnjak - 3 klinčića.
4. Škampi - 500 grama.
5. Rajčica - 2 komada.
6. Na hrpi peršina i bosiljka.
7. Parmezan - 100 grama.
8. Maslac - dvije žlice žlice.

Kako kuhati?

Dakle, kako pripremiti tjesteninu s račićima? Recept za ovo jelo trebaju prihvatiti mlade domaćice, jer se može poslužiti na svečanom stolu. Za početak, kuhajte tjesteninu. Moraju se saviti u cjedilo i svakako isprati pod tekućom vodom.

Ako su škampi zamrznuti, treba ih odmrznuti i očistiti. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i dodajte sjeckani češnjak. Treba ga kuhati oko 30 sekundi, po mogućnosti na srednjoj temperaturi. Ovdje dodajte oguljene račiće. Sve komponente treba pržiti još 5 minuta.

Nakon toga, posudu stavite na tanjur. Sada morate rastopiti maslac. Rajčica mora biti sjeckana. Povrće stavite u posudu u zagrijano ulje. Pomfrit rajčice malo, a zatim ih prelijte sitno nasjeckanim bosiljkom i peršinom. Svi moraju biti temeljito izmiješani. Kuhajte umak otprilike jednu minutu, a zatim ulijte vino. Odmah ukloniti ispunu od požara ne isplati. Neka malo više prokuha. To će eliminirati alkohol.

Sada trebate staviti umak od češnjaka i škampa. Sastav se mora zagrijavati nekoliko minuta. Stavite tjesteninu na tanjur, na nju - račiće. Sve to treba preliti umakom, a zatim posuti naribanim parmezanom.

zaključak

Tjestenina se može pripremiti s bilo kojim umakom, s plodovima mora, povrćem i mesom. Glavna stvar - u skladu s slijedom i uzeti u obzir neke nijanse. Na primjer, bolje je odmrznuti škampe sporije. Tako proizvod štedi više vlastitog soka. Da biste to učinili, škampi se mogu uredno staviti u cjedilo i staviti u hladnjak na gornjoj polici. Otopiti proizvod tijekom dana. Povrće, kao što je rajčica, treba koristiti samo zrelo. Ako sezona još nije stigla, onda možete uzeti staklenku u vlastitom soku.