Umak od škampa: začinski dodatak jelu

Kao što znate, plodovi mora su bogati vrijednim elementima u tragovima koji pomažu u održavanju našeg tijela u pristojnom obliku. Međutim, također morate pripremiti odgovarajući umak za njih. Tada će gotova posuda biti lošija. one koje se poslužuju u pravim restoranima za veliki novac. Umak od škampa može biti drugačiji. Skupinu sastojaka odabire prema vlastitom ukusu. Međutim, postoji nekoliko recepata koji su već postali praktički hitovi u kuhinjama mnogih ljubitelja škampa. Pripremljeni su jednostavno i brzo. No, morski plodovi u kombinaciji s začinskim dodatcima još su ugodniji okusu. Umak od škampa može se poslužiti odvojeno. U tom slučaju, morski plodovi moraju biti prethodno skuhani ili kuhani u tijestu (prema vlastitom nahođenju). Možete u tom procesu kuhanje škampa dodajte sve komponente. Zatim će gotova posuda dobiti bogatiji okus i miris.

Škampi u umaku od rajčice

Za pripremanje ovog jela, uzmite oko 300 grama morskih plodova, malo povrća po želji, češnjak (2 klinčića), paradajznu pastu (3 žlice), rižu (200 grama), neslano maslac (30 grama), kao i sol i mljeveni crni papar. Kao rezultat toga, trebali biste imati vrlo ukusan pikantni umak. Dakle, u maslacu, lagano pržite sitno sjeckani češnjak. Dodajte škampu. Sve bi trebalo peći oko pet minuta. Ovaj umak od škampa ne traje dugo. kuhati. Dodajte paradajznu pastu. Pustite da jelo nekoliko minuta. Fino nasjeckajte zelje i dodajte u posudu. Dobro promiješajte jelo. Kuhajte rižu u zasebnoj posudi. To treba učiniti u slanoj vodi. Kad je riža spremna, isperite i dodajte malo maslaca. Stavite rižu na tanjur, a na vrhu - nastali škampi umak od rajčice. Po želji ukrasite svježe kriške. cherry rajčice Jelo je spremno.

Škampi u umaku od kremastog češnjaka

Ovo je najpopularnija verzija ovog jela. Ovaj pikantni umak najčešće se služi škampima. Ali možete pripremiti sličan toalet kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam 800 grama škampa, maslaca (50 grama), vrhnja (250 ml), češnjaka (2 ili 3 klinčka na okus), soli i zelenila. Početak je sličan prethodnom receptu. Nasjeckati češnjak i pržiti u tavi s maslacem (na laganoj vatri 3-5 minuta). Zatim ulijte kremu koja bi trebala prokuhati. Kako bi se spriječilo paljenje mješavine, stalno ga miješajte žlicom. Umak od škampa dobio je bazu. Slijedi sam red morskih plodova. Na tavi treba staviti i oguljene račiće. Kuhali su 7-10 minuta. Dodajte zelenilo (najbolje je koristiti peršin), sve pomiješajte i ostavite na vatri još neko vrijeme. Dovoljno je nekoliko minuta. Izvadite škampe i pustite da se umak zgusne. Čim se njegov volumen smanji za otprilike pola, morski plodovi trebaju se dodati u zavoj. Ugasi još dvije minute. Jelo je spremno. Možete pozvati sve na stol i uživati ​​u osjetljivom i istodobno ukusnom okusu.