Jednostavan recept za kolač od bjelanaca kod kuće

2. 5. 2019.

Domaći recepti za kolač od bjelanaca

Svaka domaćica priprema domaće slastice, ali s posebnim zadovoljstvom uzima takva jela, čija priprema zahtijeva najmanje moguće sastojke i trud. U tom pogledu posebno se ističe kolač od bjelanaca. Kod kuće se priprema elementarno i praktički od "ništa". Iako su neki trikovi znali, naravno, neophodni.

Domaći kolač od bjelanaca sastojci

Domaći kolač od bjelanaca sadrži minimalni set proizvoda od onih koji su uvijek u kući. To su jaja, točnije proteini i granulirani šećer. Potrebno je pripremiti: jaje - četiri proteina, šećer - jednu čašu. Šećer se može pomiješati s šećerom u prahu u jednakim dijelovima, a možete uzeti i jedan prah. Ljubitelji vanilije obično dodaju malu žlicu vanilin šećer. Ako želite dobiti kolač od bjelanaca, trebat će vam suho boje hrane.

trening

domaći recept za kolač od bjelanaca Domaći recept za kolaž od bijelog mlijeka znači korištenje samo svježih i ohlađenih jaja. Prvo se moraju temeljito oprati pod hladnom vodom i osušiti. Zatim razbijte i odvajajte bijele od žumanjka. To treba učiniti pažljivo kako se ne bi oštetio žumanjak, inače će odmah pasti u protein i to je neprihvatljivo. Pobijedite bjelanjke u pjenu s mješalicom ili umutkom, a zatim postupno raširite šećer (šećer u prahu) i vaniliju, dok nastavite udarati. Gotova masa bi trebala biti gusta i ne bi trebala teći iz vijenca. Masa se može podijeliti na dva dijela i jedan od njih dodati boju da bi se dobila boja deserta.

priprema

Bio je to recept za kolač od bjelanaca kod kuće, a sada morate početi peći. Stavite pergament ili poseban papir za pečenje na lim za pečenje i stavite kolač od bjelanaca. Može koristiti vrećicu za kolače s figuriranim mlaznicama. Masa bi trebala biti dobro oblikovana. Posudu stavite u hladnu ili malo zagrijanu pećnicu. Recept za domaći kolač od bjelanaca je ne samo točna količina sastojaka, nego i pravo pečenje, koje je poput sušenja. Držite jelo u pećnici 2-3 sata na temperaturi od 80 stupnjeva. Tijekom pečenja nije moguće otvoriti pećnicu. Proteinska masa mora se odmah konzumirati, jer se ne može pohraniti. Nastali "kolačići" mogu se jesti na pravi način, ili možete spojiti dvije stvari vrhnje za maslac.

Torta "Grof ruševine"

meringues kod kuće Domaći kolač od bjelanaca koristi se za izradu kolača. Tu je tako poznati desert - "Grof ruševine", koji se temelji na masi proteina. Da biste napravili takvu tortu, trebate podijeliti tučenu masu na dva dijela. Od jedne ispeći iste kolače, kao u prethodnom receptu, a od drugih - okrugli kolač tanjur.

Torta za kuhanje

Da biste napravili kremu, trebat će vam limenka kondenziranog mlijeka i pakiranje (250 g) maslaca. Osim toga, potrebno je uzeti 200 grama oraha i šljiva. Krema se priprema vrlo jednostavno. Ulje se mora izvaditi iz hladnjaka i pričekati da se omekša. Koristeći mikser, oborite ga kondenziranim mlijekom. Suhe šljive ne bi smjele biti stavljene u kipuću vodu na neko vrijeme i ostavljene da se pare, a zatim sitno isjeckati. Sjeckati orasima u mort (možete koristiti oklagija) i kombinirati sa suhim voćem. Kad se prazne peke i ohlade, kolač podmažite vrhnjem i stavite na njega pola smjese orašastih plodova i šljiva. Nakon toga umočite dno kolača u kremu i stavite na kolač. Na vrh posipajte orasima i suhim voćem. Torta je spremna.