Mekano i slatko tijesto za pite u pećnici

Među mnogim receptima koji nude tijesto za pite u pećnici Zanimljiv je i ovaj, zanimljiv za ekonomično održavanje i uz visoku kvalitetu proizvoda. Današnje pljeskavice namijenjene su juhi. One su male veličine, a iznutra imaju neobično ukusno, iako vrlo jednostavno kuhano punjenje.

Nekoliko savjeta

Pažljivo pročitajte recept. Patty tijesto Pečeni nužno moraju biti s pečenjem. Ako želite zamijeniti dobar maslac označen u receptu margarina, kojem su većina kućanica pristrasna, onda trebate uzeti manje ulja, a njemu dodati i nekoliko proizvoda: žumanjke, kefir ili jogurt, sol. Na margarinu, tijesto nije puno bolje nego na maslacu, osobito na kvascu. U početku je sol i sirutke, i lecitin, a maslac će morati prilagoditi cijeli recept. Budite posebno oprezni s proporcijama tekućine i brašna. Bolje ih je držati čvrsto. Inače visoke kvalitete patty tijesto u pećnici neće raditi. I što je najvažnije: svi proizvodi za test moraju biti topli, barem na sobnoj temperaturi.

Ukusne pite u pećnici

Postoji svibanj biti bilo koji punjenje, ali ako juha juha meso ostaje Nije zatražen, onda je ovo najbolja opcija. Možete čak i računati na pljeskavice unaprijed, kuhati više. Trebat će tri ili četiri stotine grama kuhanog mesa, male mrkve, pola žarulje, pet ili šest srednjih krumpira, maslac - bez obzira koliko se osjećate, biljno ulje, bilo koje povrće. Za test, trebate pedeset grama svježeg kvasca, dvije žlice šećera, pola šalice kiselog vrhnja, čašu mlijeka, dva jaja, pola kilograma brašna, sto grama margarina, žlicu soli.

Kako kuhamo tijesto za pite u pećnici

- Opara. Pola šalice toplog, ali ne vrućeg mlijeka, pomiješajte žlicu šećera i kvasca. Nema potrebe za miješanjem. Kvasac bi se trebao "probuditi" sam i mjehurić. Deset do petnaest minuta kasnije bit će vrlo primjetna. Sada će biti opara: dodajte pet žlica brašna i gnječite. Pokrijte i stavite na pola sata u toplo (tiho) mjesto.

- Muffin. Dvaput tijesto za peći: tučeno žumanjke, ostalo mlijeko, šećer, sol i brašno. Konačno, dodajte rastopljeni, ali ne vrući margarin, dobro mijesite. Pucajte tijesto u zdjelu, stavite u zdjelu ili tavu, pokrijte i vratite se na toplo mjesto još pola sata.

- Punjenje. U ovom trenutku možete polako pripremiti punjenje. Meso koje nije uključeno u juhu, melje miješalica. Narežite mrkvu i narežite luk. Rastopiti u tavi maslac, dodajte žlicu povrća i pržite luk mrkvom. Kada su gotovo gotovi, dodajte im meso, dodajte sol i papar i kuhajte još par minuta, miješajući. Sada krumpir ogulite i kuhajte u slanoj vodi, umijesite ga s mesom i povrćem, dodajte tučeno bijelo rublje i sitno sjeckane povrće (kopar, peršin, cilantro - što se voli), dobro promiješajte. Punjenje je spremno.

- udaranje i oblikovanje. Tijesto bi se u međuvremenu trebalo povisiti više nego udvostručiti. Treba ga pritisnuti, istisnuti sve mjehuriće zraka koji su se nakupili u njemu. Možete početi oblikovati pite. Uzmite dio tijesta, pokrijte ostatak na istom toplom mjestu, pustite da kvasac još radi. Na stolu u prahu u obliku brašna, prsti približno jednake dijelove veličine malog pilećeg jajeta iz velikog komada i oblikujte kuglice, stavljajući ih na površinu dalje od filma ispod filma.

- Pećnica. Pripremite lim za pečenje razmazujući ga biljnim uljem (nemojte ga sipati, već mastite vrlo tankim slojem). Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva.

- Dokaz. Nakon pola sata razvaljajte kuglice ili ih jednostavno rastegnite prstima, stavite nadjev, zatvorite rubove i položite šav na lim za pečenje, držeći udaljenost - kolači će se povećati, trebat će prostor za pečenje. Stavite tavu s pitama na isto toplo mjesto. Na zadnjoj pripremi potrebno je barem pola sata.

- Pečenje. Pažljivo stavite lim za pečenje u pećnicu i pripremite sljedeću seriju loptica (oko deset minuta). Ne otvarajte vrata, već bacite pogled: čim kolači postanu blago ružičasti, spremni su! Ostatak tijesta obradite na isti način. U pećnici nema dovoljno mjesta za pite, svi neće odmah ući. No, možete kuhati na dva lista odjednom, samo se mijenjajte gore i dolje (ovisno o kvaliteti peći). Nastale vruće kolače razmazati maslacem ili mlijekom, bit će briljantne i lijepe.