Juha "Tarator" - recept s fotografijama. Juha "Tarator" na kefir za mršavljenje - recept

Kvaliteta suvremenih proizvoda čini samo proizvođače zadovoljnima ozbiljnim profitom, dok potrošači zbog redovite uporabe dobivaju tešku listu bolesti i prekomjerne težine. Kako bi kontrolirali i, ako je moguće, borili se protiv neprijateljskih kilograma, majstori su izmislili mnogo jela s negativnim kalorijskim sadržajem, čiji je cilj prisiliti tijelo da potroši “zlatne” rezerve masti za probavljanje nove hrane. Jedan od najpopularnijih i najslikovitijih predstavnika ovog smjera je jela Tarator, čiji je recept rođen u tajanstvenoj Bugarskoj.

Opis izvorne hrane

Glavni i, zapravo, koristan sastojak jela je prirodni jogurt. Bugari su koristili najčišći ne-masni proizvod, stvoren prema jedinstvenom receptu svojih predaka. Dobivanje takvog jogurta u suvremenim supermarketima je nemoguća misija, tako da bi trebali naučiti kako napraviti domaći, a zatim Tarator juha za mršavljenje neće biti samo snažan katalizator metaboličkih procesa, nego će također biti korisna za opći ton stanica tijela.

Što vam je potrebno za stvaranje zdravog jela?

Za pripremu izvorne bugarske juhe trebat će vam:

• 1 veliki krastavac (treba koristiti samo gorkasto povrće);
• šačica odabranih narezanih oraha;
• hrpa mladog kopra;
• 2-3 srednja klinčka češnjaka;
• 1 tbsp. žlicu biljnog ulja i istu količinu octa.

Juha na bazi jogurta

1. Prvi korak je mljevenje oljuštenog češnjaka. Dokle god su svi ostali sastojci pripremljeni, on će sipati pravu količinu soka. Sljedeći je da se za svježi krastavac - to mora biti gumiran na malom, ali oštar grater - tako da komada će biti vrlo uredan i atraktivan.
2. Nakon dodavanja orašastih plodova krastavcu (što je manja koštica, to je juha originalnija). Kopar treba rezati i miješati s ostalim sastojcima.
3. Dopunjavanje goriva vrši se u zasebnom spremniku. Omjeri ulja i octa mogu se sigurno promijeniti kako bi odgovarali vašim željama. Zaljev pripremio mješavinu rashlađenog jogurta, možete početi uživati ​​u juhi "Tarator", receptu koji smo vam rekli. Jelo možete obogatiti peršinom ili cilantrom, koprom. Ova će hrana zauzeti mjesto na popisu onih koji pomažu da se smrša.

Ukusna juha na kefiru

Većina djevojaka preferira pojednostavljenu juhu "Tarator" na jogurtu. Možete ga kuhati u bilo koje vrijeme, bez razmišljanja o prisutnosti domaćeg jogurta. Za izradu bugarske juhe trebat će vam:

• 6 češnjaka češnjaka (suhi karanfili neće dati dovoljno okusa i okusa);
• 1 odabrani (bez ogromnih sjemenki) krastavac;
• 1 žličica. biljno ulje;
• 1 žličica. ocat (neki uzimaju jabuku);
• prstohvat soli;
• hrpa sočnog kopra;
• 0,5 litara kefira;
• Šaku pečenih oraha.

Češnjak se mora slomiti tlakom kako bi sok bio lakši za izlazak, nakon čega možete izrezati velike komade. Krastavac treba razrezati na male kockice i pomiješati s češnjakom. U veliku zdjelu (lonac za pirjanje) morate pomiješati češnjak, krastavac, kefir, sol, ulje i ocat. Smjesa se mora temeljito izmiješati tako da se češnjak dobro rasporedi u smjesu i stavi u hladnjak. Prije posluživanja, orašasti plodovi i ljekovito bilje treba ulijevati u svaki tanjur, omogućujući svima da odaberu optimalnu debljinu juhe.

Tu je i pojednostavljena bugarska juha "Tarator". Recept uključuje mineralnu vodu. Može se odabrati za karakteristike vlastitog tijela. Glavna tekućina za juhu je koktel vode i fermentirani mliječni proizvod. U velikoj posudi morate pomiješati 0,5 litara pjenušave mineralne vode i dvije litre kefira. Nakon toga smjesa se mora sakriti na hladnom mjestu. Zatim će se količina plina u vodi smanjiti, a jelo će biti ugodnije za jelo, čak i za male gurmane.

Sljedeća je ispuniti s drugim sastojcima buduće juhe "Tarator", recept savjetuje hostese za mljevenje dva krastavca na srednjem rende i miješati s 4 žlice. žlice nasjeckanih oraha. Na vrućoj tavi pržite u biljnom ulju 0,5 čajne žličice paprike (čini juhu začinjenu). 6-7 češnjaka češnjaka treba nasjeckati i pomiješati sa sjeckanim koprom (uzeti dvije grede, jer je volumen tekućine velik). Nakon što je potrebno pomiješati sve sastojke i sipati infuzijski kefir. Ljubitelji kiselog okusa mogu posudu opskrbiti octom.

Ukusna juha od krumpira

Za promjenu dijetetskog stola, hostese često kuhaju Tarator juhu s krumpirom. Za kuhanje trebat će vam:

• dva krastavca;
• 5 komada rotkvica;
• 1 l kefira;
• dva klinčića svježeg češnjaka;
• 1-2 velika gomolja krumpira;
• sol i papar na okus.

Postupak kuhanja juha

Kefir treba sipati u veliku posudu i staviti na hladno mjesto. Dva krastavca potrebno je rezati na kockice (ili na rešetku). Češnjak treba nasjeckati i pomiješati s krastavcem. Radish, mnoge majstori izrezati na kocke, ali možete sigurno ga izrezati na atraktivne kriške. Krumpir također preskočite kroz grater i pomiješajte s ostatkom tvrtke. Soljenje i mješavina povrća od paprene metvice može se napuniti kefirom. Poslužite u nekoliko sati s lišćem svježeg kopra.

Izvorno jelo za mršavljenje

Neke djevojke daju jelu kiselost s limunom i dobivaju vrlo mirisnu juhu "Tarator". Recept za mršavljenje je vrlo jednostavan:

• hrpa svježeg luka mora se mljeti zajedno s hrpom kopra;
• krastavac se melje u maloj brzini u miješalici i pomiješa s zelenilom (neki recepti nude malo stiskanja soka od krastavaca, onda će komadi biti hrskavi);
• nakon što se zelena prelije litrom kefira;
• u dobivenu smjesu treba uliti 0,5 šalice hladne prokuhane vode i začiniti šačicom sjeckanih oraha;
• sok od pola limuna mora se isušiti i dodati ukupnom kapacitetu;
• Možete poslužiti uz komad svježeg limuna, mente i zelenila.

Jaja za kuhanje juha s kiselim mlijekom

Razmislite kako pripremiti juhu od jaja "Tarator". Recept ovog jela temelji se na visokokvalitetnom kiselom mlijeku. Za pripremu trebat će vam:

• 1-1,1 litara kiselog mlijeka;
• četiri srednje krastavca;
• hrpa cilantra i kopra;
• dva kuhana jaja (neki dodaju tri proteina);
• dva češnja češnjaka;
• 4-6 Čl. l. kiselo vrhnje;
• 2 žličice. biljno ulje;
• 120 grama leda.

Cilantro i kopar se moraju pažljivo sjeckati, dodati im dobro sjeckana jaja i krastavac. Dalje, trebali biste ispuniti sve kiselo vrhnje i iscijediti češnjak kroz tisak. Baza juhe treba kuhati 15-20 minuta, nakon čega se može sigurno napuniti kiselim mlijekom i ledom treba dodati prije posluživanja.

Za veću ukusnost zelenila možete dodati ružmarin. On će dati aristokratski dodir hladnom jelu ili lišću mente. Također možete eksperimentirati s bazom - neki dodati ne samo rotkvice ili krumpir, ali i kuhano meso i timijan (meso po litri kefira ili mlijeka treba uzeti ne više od 150 g). Poslužite najbolje porcije. Ukrasite tanjur s većim komadima oraha, krastavcima i kapljicama biljnog ulja, dobit ćete pravo umjetničko djelo.

Mali zaključak

Sada znate kako napraviti juhu "Tarator", recept s fotografijama koje smo vam dali. Nadamo se da ćete tako jelo moći napraviti kod kuće. Sretno!