Juha s kobasicom, ali ne s jednostavnim, ali s dimljenim!
Ako nemate puno vremena stajati na štednjaku i pripremati delicije, nudimo vam brzo i vrlo ukusno rješenje - dimljenu kobasičnu juhu. Vrlo je jednostavno i potrebno je malo vremena za pripremu, ali ispada vrlo hranjivo i mirisno. Zbog prisutnosti takvih kobasica, juha ima blago dimljeni okus, koji je vrlo pogodan za hladnu zimsku večer kada želite nešto vruće i ukusno. Možete odabrati bilo koje punjenje za naše jelo, ovdje nema nikakvih pravila. Po vlastitom nahođenju juhu možete kuhati s kobasicom i rižom ili tjesteninom. Osim toga, možete koristiti heljdu ili ječam. Budući da ove žitarice obično upijaju vodu i nabubre, dobivate ukusnu i mirisnu juhu od kobasica.
Što nam treba?
Za pripremu jela potrebno je pripremiti sljedeće sastojke: 400 grama dimljene kobasice, dva peelirana krumpira, tjesteninu ili tjesteninu (1 paket), luk, 1-2 mrkve, nekoliko lovora i začina. Dimljena kobasica ne smije biti predebela, inače će nam hrana biti vrlo kalorična i neukusna. Budući da pripremamo laganu juhu s kobasicom, dakle, stoga ne smije biti ni masnoća.
Prva faza
Prvo napravimo gulaš za našu juhu. Postoje dvije opcije za kuhanje. Budući da je kobasica već gotov proizvod, ne treba je uopće pržiti. Možete ga staviti u gotovu juhu nekoliko minuta prije kuhanja, kako bi stekao jedinstveni okus. Ili možete malo pržiti kobasicu. To neće pokvariti njegov okus, već će ih, naprotiv, samo ojačati. Dakle, odaberite drugu opciju kuhanja i pržite kobasicu u maloj količini biljnog ulja. Treba ga malo dodati, jer kobasica već sadrži masnoće, stoga se više ne može spaliti. Luk i mrkva narezati na kockice (ili, ako želite, utrljati na ribež). No, kako bi juha od kobasica bila predebela, preporučljivo je sjeckati povrće na kockice ili trake. Također prže na biljnom ulju. Možete čak koristiti istu posudu s kobasicom. Tada će luk i mrkva također dobiti dimljeni okus. Pržite do zlatno smeđe boje i odmah uklonite iz topline.
Druga faza
Čim je voda za našu juhu počela kuhati, bacali smo prženi luk s mrkvom, kao i komade kobasice. Zatim ulijte pravu količinu tjestenine u tanjur. Ako je voda u juhi već ključala, možete ih baciti da prokuha.
Posljednji korak u stvaranju ukusnog jela.
Posljednja faza kuhanja bit će dodavanje sjeckanog krumpira juhi. Ne smije se previše slomiti, inače neće biti dobar okus. Kada se sve sastojke stavi, ostaje samo posoliti posudu i sipati malu količinu začina. Također bacamo par lovora, koji će, kada budu spremni, morati izvući. Pospite juhu s kobasicom s malo zelje i poslužite na stolu vruće.