Kiselo vrhnje - sinonim za nježnost
Za očuvanje i poboljšanje prirodnog okusa proizvoda uvijek ih treba poslužiti s umacima. Može biti svježa, oštra, kisela, slatka, masna, svjetla. Kiselo umak omogućuje savršeno igrati s raznim jelima ili povrćem. Vrlo često se piletina nadopunjuje bijelim nizozemskim preljevom. Možete koristiti i ulje od jaja. Šparoge dobro pristaju uz umak od prepeka, kao i cvjetača. Za većinu povrća nude se zavoji od mliječnih proizvoda. To nam omogućuje da zaključimo da će prehrambena vrijednost hrane uvelike ovisiti o umaku, vjerojatno čak i polovici. Ponekad se za meso ili prehrambene proizvode jednostavno koristi sok od mesa ili maslac. Prodavaonice sada prodaju ogromnu količinu različite majoneze, ali umak od kiselog vrhnja nikada neće biti jednako blag i običan. Za njegovu pripremu uvijek je potrebno koristiti kiselo vrhnje ili ga pomiješati s mlijekom, maslacem, bez obzira je li povrće ili kremasto. Osim toga, potrebni su nam različiti aditivi. To vam omogućuje da dobijete nevjerojatne mogućnosti za umak. U vrućoj se, u pravilu, dodaje brašno koje se propušta, uz pomoć kojeg se dobiva potrebna konzistencija. Za naš umak nije potrebno koristiti ga. Različite nijanse mogu se dobiti s paste od rajčice, luk, gljive, bijele suho vino i ostale sastojke.
Umak od kiselog vrhnja
Ovaj umak može se klasificirati kao jedan od najlakših. Ne zahtijeva toplinsku obradu. Kremasti umak od češnjaka zapravo je mješavina kiselog vrhnja, češnjaka, začinskog bilja i začina. Može se poslužiti s mesom, ovo jelo ne može se pokvariti. Pa kako napraviti sos od kiselog vrhnja?
sastojci
Na 100 grama kiselog vrhnja trebat će vam dvije žlice majoneze, tri velika češnja češnjaka, jedna čajna žličica bosiljka, sol i papar.
Način kuhanja
Umak od kiselog vrhnja priprema se prema sljedećoj shemi: kiselo vrhnje se ulije u duboku zdjelu, zatim se pomiješa s majonezom, tamo se stisne i češnjak. Također se može ribati. Zatim se masi dodaju sol i papar, bosiljak i sitno sjeckani zelje. Zapravo završava priprema umaka. Mora se temeljito izmiješati tako da sve komponente postanu homogene i mogu se poslužiti uz povrće i mesna jela. Ako vam se ne sviđa okus suhog bosiljka, zamijenite ga talijanskim začinima, kao što je sušeni origano ili kopar. Pri dodavanju takvih opcija, preljev će dobiti mirisni i pikantni okus. Međutim, potrebno je upozoriti goste. Nije sve umak od kiselog vrhnja u ovoj verziji može se svidjeti, i ne jesti mnogo od toga.
Prednosti umaka od vrhnja
Jedna od glavnih prednosti umaci od kiselog vrhnja U receptu možete nazvati mogućnost miješanja i zamjene različitih sastojaka. To omogućuje hostesama da eksperimentiraju na svaki način. Na primjer, možete koristiti rajčicu ili senf, ne čini umak nejestivim. Pomoću preljeva od senfa od kiselog vrhnja možete savršeno odložiti bilo koju ribu. Krompir ili drugo povrće će se igrati pod kremastom opcijom majoneze. Kiselo vrhnje s lukom pogodno je za one koji ne vole miris svježeg češnjaka.