Salata s lignjama: Kako uzdrmati maštu rođaka i gostiju?

Unatoč tome što postoji stereotip da je vrlo teško pripremiti jela od morskih plodova, salata od lignje je jedan od prvih recepata vrijednih isprobavanja za mladu domaćicu. I u ovom članku naučit ćete o tome koliko značenja može imati jednostavna fraza "salata od lignje" i koliko okusa može imati ovo jelo.

Salata od jabuka, lignje i graška

Što vam treba?

• 7 kokošjih jaja;
• 3 lignje;
• 2 jabuke;
• može konzervirani grašak ;
• sol, papar;
• sok od limuna;
• majoneza.

Kako kuhati?

Salata od lignje može se pripremiti za 15 minuta. Lignje treba kuhati u vodi (otprilike 3 minute nakon kuhanja slane vode). Nakon što su spremni, potrebno ih je izrezati na trake. Jabuke i kuhana jaja treba rezati što je manje moguće. Sve sastojke koje trebate miješati, dodati točkice, papar. Po želji, okus možete učiniti ukusnijim dodavanjem tihog limunovog soka. I majoneza i kiselo vrhnje podjednako su prikladne za preljev.

Salata s lignjama, sirom i orasima

Što vam treba?

• 4 kokošja jaja;
• 100 g sira;
• 2 jabuke;
• 1pc. Rep. luk
• 300g lignja;
• 100 g majoneze;
• 1st.l. mustard;
• papar i sol.

Kako kuhati?

Mnogi vjeruju da je ovo najukusnija salata od lignja. Iako se može pripremiti vrlo jednostavno. Prvo što trebate kuhati tvrdo kuhana jaja odvojite bijelce od žumanjka, uzmite bijele i utrljajte ih grubljom ranom. Zatim na istom grubom rende trebate utrljati prethodno oprane i oguljene jabuke i sir. Kuhane lignje izrezati na trake, a slatki luk - tanke prstene. Orasi bi trebali biti grubo usitnjeni, pržiti u suhoj tavi. Svi sastojci se pomiješaju i zatim ponovno napune. umak. umak kuhamo odvojeno od majoneze, sjeckanih žumanjka i senfa.

Tajlandska salata

Što vam treba?

• 300 g kozica;
• 300g lignja;
• rajčica;
• 0,5sht. Rep. luk
• 4 stabljika celera ;
• 5 stabljika zelenog luka;
• 40g riža rezanci;
• 4st.l. šećerni sirup;
• 8st.l. sok od limete;
• 6st.l. umak od ribe;
• ljuta paprika (3 kom.).

Kako kuhati?

Ovaj recept je složeniji od prethodnih, ali možemo sa sigurnošću reći da je ova salata od lignje najukusnija. Prva stvar koju trebate kuhati šećerni sirup. Na 3.st. šećer bi trebao ići 200g vode. Sirup za kuhanje treba oko četvrtine. Sljedeća faza počinje s činjenicom da je potrebno iscijediti sok od vapna i nasjeckati papar u tanke kolutove. U posudi pomiješajte 4 žlice. napravio sirup, sok od limete, čili i umak od ribe. Zatim trebate očistiti školjke od škampa. U samom Tajlandu uobičajeno je ostaviti dijelove ljuske na repu i posljednjem segmentu. Nakon toga, morate napraviti uzdužni rez na leđima škampa da izvadite crijeva. Zatim očistite lignje iz filma, izvadite unutrašnjost i izrežite uredne kolutove. Sada morate izrezati povrće. Pokušajte rezati rajčice u velike kocke, luk i celer također nisu previše plitki, a luk su polu-polu-zdravo meso. Škampi i lignje moraju biti blanširani, ali ne predugo. Za salatu su najprikladniji takozvani “stakleni” rezanci - također treba blanširati u mekano prozirno stanje. U završnoj fazi, sve sastojke treba umiješati u zdjelu, dodati im umak i ponovno promiješati. Sada je naša salata od lignji spremna.