Korak po korak recept za meso na francuskom s krumpirom

Recept za meso na francuskom jeziku s krumpirom stekao je ogromnu popularnost u našoj zemlji tijekom sovjetskih vremena. Ova hranjiva i ukusna jela zauzela su isto počasno mjesto na blagdanskom stolu kao ruska salata ili haringa pod krznenim kaputom. U pravilu, kombinacija "mesa - krumpira" nikoga ne može ostaviti ravnodušnim, a jednostavnost kuhanja čini ovo jelo još atraktivnijim. U ovom članku ćemo korak po korak pogledati recept "Meso u francuskom", a također ćemo pokazati primjere različitih kombinacija proizvoda.

Klasični recept

Iznenađujuće, sada gotovo nitko ne može odgovoriti na pitanje odakle potječe ime ovog jela. Poznato je samo da nema nikakve veze s Francuskom. Ako u inozemstvu zatražite od restorana da pripremi jelo koje vam je poznato još od djetinjstva, dobit ćete vino ili vino pečena svinjetina. Međutim, u našoj zemlji recept za meso na francuskom jeziku s krumpirom dobro je poznat svakoj domaćici i izgleda ovako:

• Izrežite 500 grama svinjetine ili govedine (bolje je uzeti lisnicu) na tanke kriške. Meso stavite u zasebnu posudu, pomiješajte sa soli, korijanderom i paprom.
• Operite, ogulite i narežite pet srednjih krumpira.
• Oljuštite jedan luk i izrežite na pola prstena.
• Očistiti 100 grama tvrdog sira i pomiješati s majonezom.
• Uključite pećnicu i kuhajte. Da biste to učinili, ispecite lim za pečenje s biljnim uljem i stavite pola krumpira na dno. Sljedeći sloj je pola mesa i luka, koje je potrebno podmazati dodatkom sira. Nakon toga ponovno stavite hranu u isti red i stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu.

Kada je jelo spremno, neka se malo ohladi, a zatim ga podijelite na porcije i ukrasite zelenilom.

Francusko meso (svinjetina)

Recept za ovo jelo razlikuje se od ostalih po tome što ga pripremamo odvojeno. To je vrlo pogodno za one koji gledaju svoju figuru i pokušavaju ne kombinirati ugljikohidrate s masti. Ako ste jedan od tih ljudi, onda zamijenite krumpir salatom ili pirjanim povrćem. Dakle, mesni recept na francuskom:

• Uzmite svinjetinu (450 grama), izrežite je na okruglim kriškama širokim jedan ili dva centimetra, odbijte svaki s posebnim čekićem.
• Salt, papar i svaki zalogaj umakom od senfa i majoneze.
• Izrežite 200 grama šampinjona na tanke kriške i pržite u tavi do zlatno smeđe.
• Odvojeno, pržite jedan sjeckani luk.
• Izrežite veliku rajčicu na kriške.
• Stavite slojeve u obliku: meso, luk, gljive, rajčice i naribani sir.

Gotovo jelo poslužite na jastuku salate s pire krumpirom ili pečenim krumpirom.

Meso na francuskom (govedina)

Recept ovog jela uključuje svježe povrće koje mu daje posebnu svježinu i bistar okus.

• Meso narežite na porcije, odvalite čekićem i lagano pržite u tavi.
• Ogulite i narežite jednu veliku mrkvu, izrežite luk na pola prstena, a stabljiku celera na tanke trake. Stisnite dva klinčića češnjaka kroz prešu i dodajte ostatak povrća. Posolite, začinite paprom, timijanom i sve pomiješajte s majonezom.
• Pokrijte lim za pečenje pergamentom, na njega stavite meso s povrćem.
• Nekoliko minuta prije kuhanja izvadite tavu i pospite svaki komad naribanog sira.

  

Recept za meso s gljivama

Meso na francuskom smatra se svestranim jelom, jer možete mijenjati sastojke po želji. Na primjer, umjesto svinjetine, možete koristiti govedinu, puretinu ili piletinu. Također možete mijenjati slojeve ili koristiti umake s različitim okusima. Kako kuhati meso na francuskom (recept):

• Gljive u ovom slučaju, mi ćemo koristiti ne samo za kuhanje glavno jelo, ali i kao prilog. Da biste to učinili, šampinjone (300 grama) narežite na tanke kriške, a drugu polovicu (200 ili 300 grama) nogica uklonite komadima povrća, mesa i sira.
• Ogulite i narežite šest ili osam krumpira.
• Svinjetina (500 grama) se dijeli na obroke i dobro otcepi.
• Tri velike rajčice i luk izrezati na pola prstena.
• Meso stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i namažite majonezom. Na vrh stavite krumpir i posolite. Zatim dodajte luk, gljive, rajčice i naribani sir.
• Ne zaboravite staviti punjene kape uz meso.
• Kada je jelo spremno, nemojte ga odmah izvaditi iz pećnice. Na taj način dopustite da višak tekućine ispari i posuđe učinite sočnijom.

Recept za kuhanje mesa u laganom štednjaku

Svaka moderna kućanica nastoji olakšati rad u kuhinji, koristeći dostignuća moderne znanosti i tehnologije. Ovaj recept je koristan za one koji su navikli štedjeti svoje vrijeme i kuhati uz pomoć laganog štednjaka za ručak i večeru:

• Namočite posudu s biljnim uljem i pospite dno s krušnim mrvicama.
• Spread ravnomjerno kriške pohaban svinjetine. Ne zaboravite prethodno posoliti i poprljati meso.
• Podmazati komade kiselim vrhnjem, nanijeti sloj luk, sloj šampinjona, prstenove krumpira, rajčice i drugi dio gljiva. Svaki sloj može biti malo soli i papra.
• Pomiješajte kiselo vrhnje sa sirovim jajima i senfom. Posudu napunite dobivenim umakom, pospite sirom i kuhajte u modu "Pečenje" dok se ne omekša.

Kada je meso spremno, stavite ga na posudu lopaticom i ukrasite svježim povrćem.

Meso s povrćem i jajem

Ovaj recept za kuhanje mesa na francuskom je nešto drugačiji od ostalih. Ali zasigurno ćete se sjetiti njegovog okusa i atraktivnog izgleda:

• Narežite meso i razbijte ga vrlo tanko.
• U zdjelu promiješajte tri jaja, tri žlice brašna, malo soli i papar.
• Pomoću vilice umočite komade u limun i pržite u vrućoj tavi, kao što se obično radi s kotletom.
• Stavite zapečeno meso na lim za pečenje i na njega nanesite luk i rajčice, izrežite na kolutove. Svaki komad pospite sirom i pecite dok ne završite.

Kao prilog možete napraviti pire od krumpira s povrćem i grubo nasjeckanim svježim povrćem.

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Neobičan recept za meso na francuskom jeziku s krumpirom omogućit će vam da brzo skuhate ovo ukusno jelo. A osim toga, bit će vrlo mirisna i sočna. Usput, za ovaj recept možete koristiti bilo koje meso ili pileći file.

• Meso, krumpir, luk, rajčicu i sir stavite u staklenu posudu za pečenje. Svi sastojci moraju biti narezani dovoljno tanko. Solite i podmažite svaki sloj majonezom. Ne zaboravite posudu posuti naribanim sirom.
• Zatvorite poklopac i uključite pećnicu na 20 minuta. Provjerite spremnost krumpira i po potrebi kuhajte još osam ili deset minuta.

Kada je meso spremno, izvadite obrazac i stavite ga na stol. Zatim izrežite lonac na porcije i stavite ga na tanjur.

zaključak

Recept za meso na francuskom jeziku s krumpirom sugerira, naravno, pripremu prilično visokokaloričnih jela. Zato je ne možemo preporučiti svaki dan. Ali nitko vam ne može zabraniti da ga isprobate tijekom svečane večere ili nedjeljne večere. Stoga, hrabro eksperimentirati s receptima i iznenađenje voljenima s izvornim okusima.