Korak po korak: palačinke u mlijeku s rupama (sa i bez kvasca)

Ponekad zaista želite ispeći ne samo ukusne, već i prekrasne palačinke. Što koristiti za ovo recept? palačinke mlijeko s rupama se vrlo lako priprema. Glavna stvar je ispravno mijesiti bazu i pržiti predmete u tavi.

Korak po korak: palačinke s mlijekom i rupama

Palačinke mogu biti različite. Netko ih pravi na vodi, a netko iz kvasca. No najpopularnije su palačinke s mlijekom. Recepti (tanki, s rupama, vrlo su lijepi) takvih proizvoda poznati su mnogim hostesama. Ako niste jedan od njih, tada ćemo vam predstaviti metodu za izradu ovog deserta.

Dakle, kako napraviti palačinke s mlijekom (Recept)? Tanke, s rupama (fotografije proizvoda prikazane su u ovom članku), dobro su dobivene iz sljedećeg niza sastojaka:

• masno mlijeko maksimalne svježine - 2,5 šalice;
• pšenično prosijano brašno - 1,7 šalice;
• srednja jaja - 2 kom.
• suncokretovo ulje - 3 velike žlice (za tijesto);
• bijeli šećer - puna desertna žlica;
• sol - štipanje;
• soda za pečenje - 2/3 žlice.

Kuhanje tijesta za palačinke

Prikazani recept (palačinke na mlijeku s rupama) može se koristiti čak i ako nikada prije niste pripremali takve proizvode.

Mijesiti bazu palačinki, sipati bikarbonu u toplo mlijeko, tablica sol i granulirani šećer. Svi proizvodi se temeljito miješaju s velikom žlicom, a zatim se dodaju tučena jaja.

Nakon što je homogena masa mlijeka, prosijano brašno se postupno sipa u nju. Na izlazu dobivate dosta tekuće tijesto. Da biste uklonili kvržice, pokriveni su poklopcem i ostavljeni satima po strani.

Proces toplinske obrade

Koje druge sastojke može uključiti recept? Palačinke u mlijeku (s rupama!) Dobro su kuhane s malom količinom suncokretovog ulja, koje se dodaje izravno u tijesto. To čini desert mekšim i ukusnijim.

Nakon kratkog namakanja u toplini tijesta, može se sigurno koristiti za izradu palačinki. Da biste to učinili, u posudi se zagrijava mala količina ulja, a zatim se baza izlije. Nagibanjem posuđa u različitim smjerovima postiže se ravnomjerna raspodjela tijesta preko površine.

Kada je gornji dio proizvoda prekriven višestrukim rupama i malo se osuši, palačinka se prevrne i kuha prije bruniranja.

Kako predstaviti stol?

Nakon prženja svih palačinki, treba ih podmazati vrućim maslac (vrhnje), i zatim stavite u hrpu i odmah se predajte stolu. Također se preporuča za proizvode za predstavljanje meda i vrućeg jakog čaja.

Palačinke na mlijeku (recept): tanke s rupama

Na kvascu su takvi proizvodi vrlo ukusni i zadovoljavajući. Dobro su poslužene kondenziranim mlijekom ili džemom.

Kako napraviti palačinke od kvasca kod kuće kiselo mlijeko (recept)? Tanki, s rupama, vrlo se lako pripremaju. Za to nam trebaju:

• mast mlijeka maksimalne svježine - 4 čaše;
• prosijano pšenično brašno - od 2 čaše;
• srednje jaje - 1 kom.
• suncokretovo ulje - 3 velike žlice (za prženje);
• bijeli šećer - 2/3 velike žlice;
• sol - štipanje;
• brzi kvasac - 3 g

Izrada tijesta

Kako početi kuhati palačinke s kvascem s kiselim mlijekom (receptom)? Tanki, s rupama, napravljeni su u roku od 50 minuta.

Za početak, šećer i brzi kvasac su otopljeni u malo kiselom toplom mlijeku. Nakon toga dodaju tučeno jaje, kuhinjsku sol i prosijano brašno. Mijesiti tekuće homogeno tijesto, pokriti ga ručnikom i ostaviti da se zagrije pola sata. Za to vrijeme baza se povećava u volumenu i tvori mnoštvo mjehurića.

Ako vam se čini da je tijesto ispalo predebelo ili, obrnuto, tekuće, možete mu dodati mlijeko ili brašno.

Palačinke za pečenje

Kao i svaki drugi proizvod, palačinke od kvasca treba kuhati na najtoplijoj posudi. Premazuje se suncokretovim uljem, a zatim se polaže baza. Da bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo, raširite ga preko tave žlicom ili loncem.

Palačinke pekarskih kvasaca trebaju biti na srednjoj vatri. Kada je gornji dio suh i pokriven rupama, proizvod se može okretati lopaticom i kuhati u istom načinu rada.

Nakon pečenja svake palačinke, izvadite je iz tave i odmah je obložite omekšanim ili rastaljenim jestivim uljem. Zatim stavite proizvod u snop na ravnu ploču.

Ispravnu opskrbu palačinki od kvasca na stol

Nakon što su palačinke spremne, odmah se predaju stolu. Kao što je već spomenuto, takvi se proizvodi najbolje poslužuju s džemom ili kondenziranim mlijekom. Također, preporučuje se posluživanje vrućeg čaja s palačinkama.

Korisni savjeti

Sada znate kako napraviti palačinke s mlijekom sa i bez kvasca. Ako želite dobiti prave proizvode od ažurnog materijala, onda ih treba peći malo drugačije. Za ovu palačinku tijesto se stavlja u bocu i napravi se rupa u poklopcu promjera 5 milimetara. Stiskanje sadržaja posude u prethodno zagrijanu posudu, dobiti vrlo lijepe proizvode. Preporučljivo ih je poslužiti na stolu kada se presavije s džemom, džemom i vrućim čajem.

Usput, ako ste tijekom korizme odlučili prepustiti članove obitelji domaćim palačinkama, umjesto tijesta možete koristiti običnu vodu umjesto mlijeka. Također, nemojte uzimati jaja i maslac. Baza treba biti mršava: brašno, voda, sol, šećer i malo biljnog ulja.