Trake, kao u KFC: receptu

Mnogi jednostavno vole brzu hranu. svjež, nježne plombe, primamljive arome i kombinacije začina koje oduzimaju dah, rade svoj posao, osvajajući sve više i više srca. Ali nikome nije tajna da ne treba zloupotrebljavati takvu hranu, a cijene za našu zemlju nisu toliko ekonomične.

Samo jedan izlaz - naučiti kako kuhati svoju omiljenu hranu vlastitim rukama. Usput, ovo nije tako problematična stvar. U ovom članku, mi ćemo pogledati jedan od najpopularnijih fast food jela - trake, kao u KFC. Recept koji koristi mreža snack barova teoretski je poslovna tajna i dizajniran je za profesionalnu opremu, ali ga lako možete ovladati i implementirati u vlastitu kuhinju.

Što su trake

Ova riječ ima engleski izvor i doslovno znači "pruge". Trake, kao u KFC-u, recept koji preporučujemo u ovom članku, je meso narezano na dugačke komade - to u potpunosti opravdava naziv jela. Oblik trake veličine nešto više od prsta, onda će biti prikladno i pržiti i jesti.

Ukusno, ali sigurno

Hranu u restoranima brze hrane karakterizira visoki kalorijski sadržaj, obilje začina i izražajna pasaža. Iskreno, sve to nije dobro za zdravlje. Ali nećemo pripremati dnevne trake, kao u KFC-u?

Recepti restorana mogu se prilagoditi vašem ukusu - a to je također važno. Na primjer, zamijenite sintetičke začine prirodnim: curry, paprika, aromatično bilje. Kvaliteta ulja također ne izaziva nikakav strah jer ćete, nakon što ste pripremili takvu grickalicu kod kuće, biti sigurni da je korištena samo jednom.

meso

Kako odabrati meso, od kojeg dobivate iste trake, kao u KFC-u? Recepti koje koriste kuhari sadrže grudi - nježno, suho meso. Teoretski, možete izrezati trake i bedra, ali, prvo, posudica će biti još masnija, a drugo, gusto meso iz dojke zadržava svoj oblik puno bolje i ne raspada se tijekom prženja.

Tajna parenja

Postoje mnogi načini da učinite svjež. Vjeruje se da se u "CFS" koristi samo brašno. No, budući da je recept dugo prestao biti tajna i otišao ljudima, prošao je kroz mnoga poboljšanja. Ako volite hrskavost, možete koristiti ne samo brašno, već i druge sastojke:

• zobeno brašno;
• krušne mrvice;
• smrvljeni čipovi.

To osigurava dobar rezultat i dobivate sjajne hrskave trake, kao u KFC-u.

Recept sa žitaricama također sadrži brašno, ali je potrebno za tijesto. Da bi ga, tukli nekoliko jaja, dodati pola šalice mlijeka i istu količinu brašna. Ulijte žlicu paprike (slatko, ne začinjeno), posolite i nastavite udarati. Kada tijesto dostigne konzistenciju kiselog vrhnja, u njega stavite narezano meso. Ovaj iznos je dovoljan za jednu veliku dojku.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte 2/3 šalice pahuljica i pola šalice brašna. Roll trake, a zatim poslati na pečena u kipuće ulje.

Možete napraviti trake, kao u KFC-u, čiji recept sadrži krušne mrvice, čips ili samo brašno, apsolutno na isti način.

prženje

Treba shvatiti da će ulje trebati puno, a pržiti bolje u dubokoj posudi. U prosjeku ćete za određenu količinu proizvoda upotrijebiti oko 500 ml ulja.

Ako imate zaštitnik od prskanja, možete ga koristiti. Ali ne pokrivajte uobičajeni poklopac.

Pecite trake 2-3 minute na svakoj strani. Pile se u tom razdoblju u potpunosti kuhaju u kipućem ulju.

Nakon pečenja pilećih traka KFC, čija je receptura što je moguće bliža izvorniku, obavezno oslobodite viška masnoće. Možete ih jednostavno položiti na papirnate ručnike ili salvete.

Postavka tablice

Naravno, takva poslastica može biti vrijedan dodatak prilogu. No obično se hrskava pileća traka poslužuje kao užina. Prije posluživanja, jednostavno stavite na jelo u jednom sloju ili klizanje poput traka, kao u KFC. Recept također regulira prisutnost umaka. Preporučljivo je da je svjetlo i osvježavajuće, a ne masno. Majoneza će, na primjer, povećati sadržaj kalorija u jelu do granice. Ali kečap se dobro uklapa. Volite malog? Jalapeño, chili, adjika ili senf poslužite na trakama. Iznenađujuće dobro usklađen s ovim predjelom i soja umakom.