Punjene piletine u pećnici

Od pilećeg mesa, kao što svi znamo, možete kuhati nevjerojatnu količinu raznih ukusnih jela. Vrlo su popularni, jer se pripremaju brzo i jednostavno. Danas ćemo zajedno s vama pogledati kako napraviti punjene pileće batke. Koristit ćemo različite plombe. Takvo je jelo izvrsna opcija za početničku kućanicu da stekne iskustvo, budući da nisu potrebni nikakvi posebni proizvodi, a recepti su jednostavni.

Opće informacije

punjeni piletina Oni su sočni i nježni, savršeni za dječju večeru ili ručak. Zbog raznolikosti plombi postaju univerzalno jelo koje će biti prikladno i za odmor i za dane. Jedina poteškoća u pripremi je uklanjanje kože. To se mora učiniti kako se ne bi slomilo. Ali nakon nekoliko treninga, sve će vam biti lako. Jedan savjet: kada kupujete koljenice u trgovini, odaberite proizvod s tijesnom kožom, bez suza. Dakle, koža je uklonjena, a onda trebate odrezati kost s ruba mesa. Sada razdvajamo meso i počinjemo stvarati. Odabir mljevenog mesa: sušeno voće, žitarice, povrće ili gljive. Nakon završetka procesa nadjevanja, vratimo kožu na njezino mjesto, možete je zašiti niti. Kako kuhati? Postoje dvije glavne opcije: pržiti u tavi i peći u pećnici. Ako sastojke za punjenje unaprijed pržiti ili kuhati, onda možete kuhati jelo u samo nekoliko minuta. Za poboljšanje okusa noge prije prženja preporuča se uvaljati u krušne mrvice.

Recept za pileće batke punjene gljivama

Za deset obroka potrebni su nam ovi proizvodi: pileći batak - deset komada, jedan luk, biljno ulje, gljive - 150 grama, češnjak - tri klinčića, papar, sol, majonez - dvije žlice, kopar, kiselo vrhnje - 100 grama. Kuhanje pilećih bataka punjenih gljivama. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne prođe. Zatim dodajte gljive, sitno sjeckani, pržite 10 minuta do potpunog isparavanja tekućine. Ukloni iz topline, pusti da se ohladi. Dodajte papar, sol, majonez, cijeđeni češnjak, kopar i dobro promiješajte. Pripremite noge: izvadite kost, napravite posjekotine oko nje da napravite “vrećicu”. Stavite unutar nadeva, isjeckajte čačkalicom i stavite je u formu. Pomiješajte kiselo vrhnje s paprom, sol i kopar, podmažite noge odozgo i stavite u hladnjak na dva sata. Zatim pećnicu zagrijavamo na 180 stupnjeva i pečemo 40 minuta, a punjene pileće batke su spremne.

Sličan recept, ali teže

Dodavanjem nekih sastojaka dobivamo neobično ukusnu, laganu za pripremu jela. Proizvodi: osam bataka, jedan luk, gljive - 200 grama, jedno pileće jaje, 100 grama strugotine od kokosa, Jednu žličicu maslaca, papra i soli. Odmrzavamo potkoljenicu i, pokušavajući ne povrijediti, skinemo kožu. Odvojite filete od kostiju i obavezno preskočite mlin za meso. Luk sitno nasjeckajte, pržite na maslacu s maslacem do zlatno smeđe boje. Drobno nasjeckajte gljive i dodajte luk u tavu, pržite dok ne učinite. Ukloni iz topline, pusti da se ohladi. Stavite ohlađeni luk i gljive na nadjev, sol, papar, dobro promiješajte. Nanesite smjesu na kožu i omotajte s nitima. Neka izgleda da imamo cijelo tele. Uronite ga u tučeno jaje, a zatim ga pošaljite u strugotine kokosa i dobro bacite. Nakon toga, proširiti na lim za pecivo, namašćena s biljnim uljem, i staviti u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva. Pecemo dok se ne pojavi zlatna ukusna kora. Za pečenje punjenih pilećih bataka do takvog stanja potrebno je oko 25 minuta.

Recept za tibiju punjenu sirom

Ako punite piletinu s češnjakom i dodajete zeleni luk, dobit ćete vrlo ukusno i originalno jelo. Potrebno je, međutim, napraviti prilično složeno breadiranje. Sastojci: jedan i pol kilograma potkoljenica, 200 grama sira, dva češnjaka češnjaka, 20 grama zelenog luka, dvije žlice majoneze, jedna žlica kečapa, dva jaja, sto grama mlijeka, biljno ulje, papar i sol. A sada punjene piletine (recept). Na krupnije rane protrljajte sir, dodajte češnjak kroz tisak, zeleni luk, isjeckajte ga. Napunite majonezom, kečapom i pomiješajte. Uklonite kosti iz potkoljenice, papar ih posolite s obje strane. Stavite u sredinu punjenja sira i preklopite prsten. Na taj način pripremite sve noge. Razlijte jaja mlijekom i umočite svaku smjesu u smjesu, a zatim je umotajte u brašno. Zagrijte pećnicu biljnim uljem i raširite naše meso. Popejte ružičastu, lijepu koru s obje strane na velikoj vrućini. Pokrivamo poklopcem, dovodimo ga do male vatre. Pileći batak punjen sirom, kuhan. Poslužite uz ukras i salatu od povrća do stola.

Bubnjevi punjeni šljivama: pripremna faza

Proizvodi: piletina bedra - osam komada, jedan luk, suhe šljive - 100 grama, orasi - 40 grama, tvrdi sir - 60 grama, češnjak - tri karanfilića, kiselo vrhnje ili majonez - četiri žlice, peršin, maslac - 50 grama, papar svježe tlo. Dakle, pripremite piletine punjene. Recept je sljedeći. Operite i osušite potkoljenice, uklonite kožu. Stisnite češanj češnjaka u malu tanjurić, ulijte malo soli, papar, dodajte majonezu i promiješajte. Ovom mješavinom utrljavamo kožu sa svih strana i nastavimo s punjenjem. Napunite kuhanom vodom 15 minuta prati šljive. Tada se tekućina isušuje i sitno seče, uklanjajući pre-kost. Ne jako fino isjeckati orašaste plodove. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, a zatim ga naribajte na srednjem rende. Peršun oprati, osušiti i usitniti. Fino sjeckani luk.

Proces kuhanja ušiva s šljivama

Zagrijte malo maslaca i biljnog ulja u tavi, stavite luk, papar, posolite i pržite dok ne omekša. Meso odvojite od kostiju i samljeti u miješalici. Dodajte preostali maslac u mljeveno meso i pomiješajte s rukama. Dodajte orahe, suhe šljive, luk, češnjak, peršin, papar i sol. Dobro promiješajte. Napunite ovu kožu pilećom kožom, ne jako čvrsto, fiksirajte slobodni rub čačkalicom. Podmazujte noge majonezom / kiselim vrhnjem i stavite u obrazac. Pecite punjene piletina u pećnici pola sata, zagrijavanjem do 180 stupnjeva. Gotovo jelo poslužite kao hladno predjelo i kao glavno vruće jelo.