Slatki kolači: recepti. Načini pravljenja slatkih kolača

Slatki kolači, recepti koje razmotrimo u nastavku, mogu se napraviti ne samo za uobičajeni obiteljski čaj, već ih i poslužiti na svečanom stolu kao ukusan i ukusan desert. Danas postoji nekoliko različitih recepata za takvo pečenje. Predstavit ćemo samo najjednostavnije i vremenski provjerene.

Najjednostavniji recept za slatko tijesto slatkiša

Unatoč činjenici da kolača tijesta ne zahtijeva veliki broj različitih komponenti, nakon pečenja u pećnici, još uvijek ispada vrlo ukusna i mirisna. Ako želite napraviti kolač iz takve baze, onda za to morate zaliha zamrznuti bobice ili svježe voće.

Dakle, recept za slatki kolač u pećnici preporučuje korištenje takvih proizvoda kao:

• visoko kvalitetno brašno - oko 3 čaše;
• svako ulje za kuhanje - oko 300 g;
• šećerni pijesak nije jako velik - puna čaša;
• 3 jaja rustikalnog piletine;
• soda za piće + sok od limuna za gašenje - za ½ male žlice;
• vanilin šećer - nanesite na okus.

Mijesiti bazu

Gdje ćemo početi? Kako to učiniti tijesto od kolača za slatke kolače? Recepti za takve slastice preporučuju najnježnije ulje za kuhanje. Da biste to učinili, morate ga prethodno izvaditi iz hladnjaka.

Nakon što je maslac mekan, morate mu dodati šećer i žumanjke. Promiješajte sve sastojke potrebne velike žlice. Pokraj njih treba sipati vanilin šećer položiti soda s limunom i visokokvalitetnim brašnom.

Gnječenje elastičnog i mekog tijesta, mora se omotati folijom i staviti u zamrzivač 20 minuta. U međuvremenu možete pripremiti punjenje.

Potrebni proizvodi za punjenje

Trebat će nam:

• veliki šećer - oko 3 velike žlice;
• sve smrznute bobice - nepotpuno staklo;
• velike kisele jabuke - 2 kom.
• sjeckani orasi - oko ½ šalice.

Punjenje od kuhanja

Kako kuhati slatke kolače? Recepti za takve proizvode kao punjenje preporučuju korištenje bobičastog voća i plodova s ​​blagom kiselošću. U tom slučaju, prva komponenta mora biti potpuno odmrznuta, a druga - očišćena od sjemenki i kore, a zatim isjeckana na tanke kriške. Što se tiče oraha, treba ih oprati, sušiti u mikrovalnoj pećnici i razbiti u veliku mrvicu.

Da bi slatki kolači, recepti koji zahtijevaju korištenje shortcrust tijesto, ispasti ne samo ukusna, ali i lijepa, oni moraju biti ispunjen s posebnim dressing. Za njegovu pripremu, rashlađeni proteini moraju biti snažno tučeni zajedno sa šećerom.

Formiramo domaću poslasticu

Da biste napravili kolač od pijeska, izvadite tijesto iz zamrzivača i, stavljajući ga u posudu, izvadite kolač iz njega s prilično visokim stranama. Dalje, na površini baze mora biti postavljena kisela jabuka, bobice, a zatim sipati otporne proteinske pjene i posuti nasjeckanim orasima.

Pečenje u pećnici

Kako ispeći slatke pješčane kolače? Recepti za takve slastice preporučuju prethodno zagrijavanje pećnice na 200 stupnjeva unaprijed, a zatim oblikovani proizvod stavite u njega. Pecite tortu treba za 30-35 minuta do laganog crvenila baze. Istovremeno se ne preporučuje otvaranje vrata pećnice prije pola sata.

Posluživanje čaja

Sada i znate recept za slatki kolač u pećnici. Nakon što se desert u potpunosti pripremi, mora se ukloniti i potpuno ohladiti. Zatim, domaću poslasticu treba izrezati na trokutaste komade i poslužiti prijateljima uz čaj.

slatko torta na kefir: recept kuhanje u laganom štednjaku

Ako se ne želite dulje vrijeme petljati s tijestom, možete napraviti domaću poslasticu za članove svoje obitelji pomoću pojednostavljenog recepta. Za to nam trebaju:

• kefir srednjeg masnoća svježi - oko 1 šalica;
• sok i limunov sok - ½ male žlice;
• šećer nije jako velik - puna čaša;
• jaja pileća jaja - 2 kom.
• prirodni maslac - oko 50 g (za podmazivanje oblika);
• visoko kvalitetno brašno - 1,5 šalice;
• velike slatke jabuke - oko 2 kom.
• vanilin - 6-8 g;
• prah od šećera - za dekoraciju (oko 3 velike žlice).

Priprema tijesta

Slatki kolač na kefiru, recept koji razmatramo, ispada da je vrlo mekan i bujan. Prije pečenja u laganom štednjaku temeljito je potrebno mijesiti. Da biste to učinili, trebate kombinirati kefir sa šećerom i žumanjcima, a zatim ih ostaviti po strani neko vrijeme. Zatim se vrlo snažno miješaju ohlađeni proteini pomoću mješalice. Nakon toga, oba dijela baze se moraju pomiješati, dodati stolni sok s limunovim sokom, a zatim ulijte vanilu i visoko kvalitetno brašno. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mirisnu bazu konzistencije guste kreme.

Formiranje, pečenje i posluživanje

Praktično svi recepti slatkih pite koje se peku u višekutnom stroju zahtijevaju dodatno korištenje ulja za kuhanje. Trebamo ga kako bismo bogato podmazali posudu uređaja. Uostalom, ako to nije učinjeno, tijesto se može snažno zalijepiti za dno posude.

Dakle, nakon što je položio bazu kefira u lagani štednjak, potrebno je pokriti ga debelim kriškama oguljenih jabuka. Tada morate staviti način "Pečenje" za cijeli sat. Nakon tog vremena, kolač mora biti u potpunosti pripremljen. Treba je ukloniti iz zdjele okretanjem, djelomično ohladiti, a zatim posuti šećerom u prahu i poslužiti na stolu s čajem.

Kuhanje slatkog tijesta od tijesta s kvascem

slatko pita od tijesta Ispada vrlo hranjivo i visoko kalorično. Za njegovu pripremu trebamo:

• srednje mlijeko je svježe - oko 600 ml;
• prirodni maslac - oko 120 g;
• Seosko pileće jaje - 1 kom.
• šećer nije jako velik - 2 velike žlice;
• slana krupna - koristite okus (par štapića);
• visoko kvalitetno brašno - od 5 čaša (dodati opcionalno);
• suhi kvasac - oko 6 g;
• meke banane - 3 kom. (za punjenje);
• grožđica bez kamenja - puna čaša (za punjenje).

Izrada baze

Kako kuhati kod kuće slatki kolač od kvasca? Recept za takav desert preporučuje da najprije mijesite tijesto, a tek onda počnete pripremati punjenje. Da biste to učinili, raspustite se suhi kvasac i šećer u toplom mlijeku, a zatim ostavite sastojke sami satima. Zatim morate dodati tučeno jaje, meko kuhinjsko ulje, grubu sol i visoko kvalitetno brašno.

Nakon dugog i intenzivnog miješanja, trebate formirati vrlo mekanu podlogu. Da bi se došlo do njega, treba ga držati toplim jedan sat i pol, redovito mijenjati ruke.

Priprema punjenja

Da bi kolač od slatkog kvasca bio ukusan i mirisan, preporučujemo da se kao punjenje koriste banane i grožđice. Voće treba oprati, oljuštiti i usitniti u krugove debljine 5 mm. Što se tiče tamnih grožđica bez sjemena, potrebno je na njega zaliti kipuću vodu, stajati oko pola sata, zatim temeljito isprati u situ i oduzeti vlagu što je više moguće.

Napravimo pitu od kvasca

Kako bi se stvorila takva torta, uzmite 2/3 tijesta za kvasac, uvalite ga u sloj i stavite na namašćeni lim za pečenje. Sljedeće na bazi morate staviti sloj kriške banane i čistih grožđica. Nakon toga potrebno je slatko punjenje da bi se zatvorila druga ploča tijesta, a rubovi u pletenicu prekrili lijepom peteljkom.

Proces pečenja

Pecite kvasac s slatkim punjenjem u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Ovaj postupak može trajati oko sat vremena. To je vrijeme potrebno da se desert dobro uzdigne, postane mekan, bujan i ružičast.

Nakon što se kolač skuva, treba ga ukloniti i vruće obložiti smrznutim maslacem. Zatim, kolači moraju biti izrezani na male komadiće i odmah posluženi prijateljima uz vruću čokoladu, kavu ili čaj.