Ukusna heljda s gulašom i zapečenim povrćem

Kaša od heljde s gulaš ispada vrlo ukusna i zdrava. Naravno, za ovo jelo je najbolje koristiti paprikaš vlastito kuhanje. Ali ako takva staklenka nije pronađena u vašem zalihama, onda možete kupiti ovaj proizvod u trgovini. Međutim, treba pažljivo ispitati sastav gulaša i obratiti pozornost na njegov rok trajanja. Takav oprez je posljedica činjenice da danas postoji mnogo krivotvorina koje se proizvode u nehigijenskim uvjetima.

Heljda s gulašom: neophodni sastojci za jelo

• svježe mrkve - četiri mala komada;
• srednje žarulje - dva komada;
• heljda - dvije pune čaše;
• svježe zelje - mala hrpa;
• jodirana sol - 1/3 male žlice;
• maslac - komad koji treba dodati gotovom jelu;
• prezrela rajčica - jedna velika stvar;
• gulaš (govedina) - pet stotina grama (dvije posude);
• suncokretovo ulje - pedeset mililitara;
• mljeveni papar - tri prsta;
• voda za piće - dvije ili tri čaše.

Heljda s gulašom: prerada povrća i njihovo porjenjivanje

Da bi ovo jelo bilo ukusno i mirisno, potrebno je posebno pripremiti svježe pripremljeno povrće. Da biste to učinili, operite dva luka i četiri male mrkve, a zatim ih ogulite i isjeckajte nožem. Zatim, obrađene sastojke treba premjestiti na malu tavu, dodajte suncokretovo ulje i pržiti povrće dok svijetlo smeđe. Nakon toga proizvodi moraju biti lagano papar i sol.

Heljda s gulašom: prerada žitarica

Za takvo jelo treba uzeti dvije pune čaše heljdinih grizova, dobro ih sortirati, ukloniti sav nepotrebni otpad, a zatim temeljito oprati u cjedilu (s malim rupama) najprije u vrućoj, a zatim u hladnoj vodi.

Kako kuhati heljdu s gulašom: toplinska obrada hrane

Goveđi paprikaš je potreban da bi se izašlo iz posude, stavio u metalnu posudu i lagano zagrijao. Nakon što se sva mast rastopila, potrebno je da prelijte svu prerađenu heljdu na govedinu. Dalje, sastojke treba pomiješati, dodati zrelu, sjeckanu rajčicu bez kože, sol i papar (ako je potrebno), a zatim uliti tri šalice pitke vode (dva centimetra iznad proizvoda). Kapacitet je potreban za sporu vatru i čekanje dvadesetak minuta.

Heljda s gulašom: završna faza u kuhanju

Nakon određenog vremena morate provjeriti mekoću granulacije, a ako je potpuno pripremljena, izvadite je iz peći. Zatim, u heljdi s gulaš, morate položiti braon povrće i miješati sve temeljito. Da bi posuđe dostiglo i apsorbiralo cjelokupnu aromu pečenog luka s mrkvom, preporučuje se da se vrući lonac s žitaricama čvrsto zamota u deku i natopi oko petnaestak minuta.

Pravilno posluživanje

Heljda s gulašom i povrćem treba poslužiti samo za večeru. Preporučljivo je dodati maslac takvom jelu, a na vrhu posuti nasjeckanim zelenilom.