Prednosti i štetnost jaja. Jaje kalorija
Dugo se vjerovalo da su jaja izvrstan dodatak svakoj prehrani. Njihov sadržaj kalorija je nizak, pa jaja igraju važnu ulogu u prehrani. Međutim, brojni sporovi o koristima i štetnosti ovog nusproizvoda tjera nas da razmišljamo o tome je li to bezopasno? Koja je njegova uporaba? Što može štetiti ovoj hrani?
Prednosti jaja
Jaja sadrže veliku količinu proteina i hranjivih tvari. Štoviše, protein se apsorbira 100%. To čini jaja nezamjenjivim proizvodom za sportaše koji žele izgraditi mišiće. Također je poznato da njihov sastav uključuje kolesterol. Ali je bezopasan jer je uravnotežen lecitinom, koji se nalazi u jajetu i hrani živčane stanice. Osim toga, jaja sadrže vitamin E, koji ima antitumorski učinak. Kombinacija fosfora i vitamina d ima pozitivan učinak na zube i koštanog tkiva. Jaja su vrlo korisna za trudnice, jer sadrže sve tvari koje su potrebne za razvoj fetusa. Lecitin i holin, koji se nalaze u ovom proizvodu, uklanjaju kolesterol i masti iz tijela. 
Jaja prepelice
Jaja prepelice posebno su bogata vitaminima. Sadrže bakar, kobalt, vitamine A, B1, B2. A sadržaj kalija, željeza i fosfora u prepeličinom jajetu je 4 puta veći od sadržaja tih elemenata u piletini. Stoga, za osobe koje pate od glavobolja, anemije, bolesti probavnog trakta, dijabetesa, jaja prepelice neophodna su. I mogu spriječiti rahitis. 
Oštećenje jaja
Unatoč mnogim korisnim svojstvima pri korištenju jaja, treba imati na umu da konzumiranje sirovine može uzrokovati salmoneloza (simptomi: bol u trbuhu, proljev, vrućica). Da biste izbjegli ovu bolest, potrebno je pregledati jaja za pukotine u ljusci (ne bi smjele biti). Prije nego što počnete kuhati ovaj proizvod, on se mora temeljito očistiti. Ali ne zaboravite da i vaše ruke treba oprati. Drugi vrlo nepovoljan faktor je da jaja mogu izazvati alergije, osobito kod djece. Stoga, kod prvih znakova alergije, ovaj proizvod treba isključiti iz prehrane.
Jaja. Sadržaj kalorija
Postoje mnoge vrste jaja: piletina, guska, prepelica, puretina, itd. Najčešće su kokošja jaja, čiji sadržaj kalorija ovisi o težini (mogu težiti od 35 do 75 grama). Prosječna težina jaja je 55-60 grama. A ako 100 grama ovog proizvoda sadrži 157 kalorija, onda jedno jaje sadrži 79. Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje koliko je kalorija u prženom jajetu, jer se biljno ulje koristi tijekom prženja. 
Jedno prženo jaje sadrži 127 kalorija (358 kcal na 100 grama prženog jaja). Vrlo uobičajeno jelo je i meko kuhano jaje. Sadržaj kalorija ovog proizvoda je 50-60 kalorija. 100 grama prepelica sadrži 168 kcal. Dakle, jaja su vrlo korisna i trebaju biti uključena u prehranu svake osobe (ako ne uzrokuju alergije). A oni koji se pridržavaju strogih dijeta, možete uključiti u prehranu kuhanih jaja, čiji je sadržaj kalorija znatno niži od kalorijskog sadržaja prženih jaja.