Najukusniji odresci pilećeg filea punjeni slaninom i sirom

Pileći file odrezak se kuha vrlo brzo i jednostavno. Treba napomenuti da takvo jelo može biti napravljeno ne samo uporabom bijelog mesa, već i dodatkom drugih, više ukusnih sastojaka.

Chicken Fillet Chops Recept: esencijalni proizvodi

• češnjak - dva velika klinčića;
• šunka - sto grama;
• pileći file - 500 grama;
• crni papar - na vrhu male žlice;
• poriluk - jedna mala hrpa;
• sok od limuna - dvije male žlice;
• sir (po mogućnosti "ruski") - 130 grama;
• suncokretovo ulje - za pečenje odrezaka.

Pileći kotleti pečenica: priprema osnovnih sastojaka

Da bi jelo bilo lijepo i ukusno, preporučljivo je uzeti veliko pileća prsa. Uostalom, tako će biti mnogo lakše obraditi i napuniti šunku. Meso treba temeljito oprati hladnom vodom, a zatim nježnim pokretima odvojiti od kostiju i hrskavice. Zatim ga treba postaviti na dasku za rezanje i odrezati s rebrastim kulinarskim čekićem. Kao rezultat takvih manipulacija, trebalo bi postojati oko šest velikih odrezaka okruglog ili polukružnog oblika. Nakon toga morate nastaviti s obradom preostalih sastojaka. Šunku treba nasjeckati na male kvadrate, isjeckati s porilukom i na najmanji rijetki naribati sir i češnjak.

Odrezak od piletine: formiranje jela

Nakon što su svi glavni proizvodi spremni, možete nastaviti s formiranjem punjenih kotleta. Da biste to učinili, stavite tanki pileći file na ravnu posudu, a zatim stavite na površinu malo narezane šunke, sira, crni papar sol, zeleni luk i češnjak. Prije omatanja punjenja, dodajte nekoliko kapi limunovog soka u meso.

Pileći file odrezak: neophodni sastojci za izradu tijesta

• pšenično brašno - tri velike žlice;
• kokošja jaja - dva komada;
• sol - par prstohvata.

Način gnječenja piletine

Pileća jaja treba razbiti u duboku ploču, dodati im malo soli i dobro ih tresti pomoću vilica. Zatim se za glavnu smjesu treba zaliti pšenično brašno i također promiješajte tijesto s priborom za jelo. Tijesto treba ispasti tekuće, ali u isto vrijeme potpuno omotati meso.

Odrezak od pilećeg filea: proces prženja

Za pripremu ovog jela, poželjno je uzeti veliku tavu sa stranicama od šest do sedam centimetara. Tada morate dodati biljno ulje i staviti jela na brzu vatru. Nakon što masnoća počne kuhati, plin bi se trebao spustiti na minimalnu vrijednost. Pripremljeni pileći kotleti moraju biti potpuno umočeni u tijesto i odmah staviti na tavu. Takvo jelo se dovoljno brzo prži (petnaest minuta sa svake strane).

Pravilno posluživanje

Nakon što su svi kotleti spremni, treba ih postaviti na zasebne ploče i posuti limunovim sokom. Također se preporuča dodati jelu zeleno lišće salate i nekoliko velikih žlica umaka od svježih rajčica uz dodatak bosiljka.